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E mentre le pulizie proseguono, la Simo alterna alla fase di decluttering, anche la fase di detox (ahhhh…che bello fare la donna emancipata pronunciando tutte queste parole così [...]
Oggi doppia ricetta: super velossime e sfiziose, si trasmormano in antipasti buonissimi.Se, come me amate la zucca all` infinito, non lasciatevi scappare queste due ricettine!Io personalmente [...]
Mangiata l’unica sera trascorsa in Austria e litigata fino all’ultimo cucchiaio da me e pestifera fino all’ultimo cucchiaio! Ingredienti: 500 ml di Latte di soia neutro 1 testa [...]
Riso Venere con gamberoni, zucchine e caroteIngredienti :350 g riso Venere150 ml vino bianco800 g gamberoni1- 2 carote3 zucchine1 scalognouna noce di burrosale, pepe, olio1 cucchiaio [...]
Oltre 80mila bottiglie coperte dal fango che andrebbero pulite e di nuovo etichettate. Durante la visita del presidente regionale della Coldiretti Gennaro Masiello alla Cantina di Solopaca è [...]
Come sapete sono amante della tradizione, ma questo non significa che non sia incuriosito dal provare cucine diverse, anzi ogni tanto sono affascinato dalla moda del momento e la seguo come [...]
I corzetti d’autunno uniscono qualcosa di storico per la tradizione e qualcosa di storico per la mia famiglia. Conoscevo questo tipo di pasta solo perché mi era capitato di sentirlo [...]
Sfida altamente difficile per me questo mese all'mtc. Patrizia, alla sua seconda vittoria, ha proposto la prima volta quello che più amo fare, la pasta a mano, e questa volta mi ha [...]
Ogni tanto una ricetta vegetariana ci sta bene e mettere tutto in una torta salata si rivela sempre un’ottima idea. Nascondere le verdure con una crosta di patate poi è un valore [...]
Le cozze al forno con pomodorini sono un antipasto o parte di un secondo piatto molto sfizioso oltre che buonissimo. La preparazione è simile a quella delle cozze gratinate ma con [...]
In questi giorni la Simo è un po’ incasinata…il cambio degli armadi incombe amici miei e con esso le grandi manovre di pulizia e di ordine! Si, siamo in una fase che voglio [...]
È iniziata la raccolta delle olive. Come sarà la campagna 2015/2016? A distanza di qualche mese dall’articolo sulla xylella fastidiosa, ritorniamo a fare il punto sul comparto. Gli operatori [...]
Abbiamo avuto l'occasione di parlare dell'argomento svariate volte ma ripetere non fa mai male soprattutto quando il memo può servire anche a noi stesse. Non sempre ci rendiamo conto delle cose [...]
Buonasera, finalmente un po' di tempo per raccontarvi la mia esperienza con la lezione di cucina sulla zucca.Arrivo alle 15 di sabato all'azienda agricola che mi ospita "Fattoria il cane [...]
Dal momento che il weekend è stato tristemente annacquato e la settimana è ancora lunga, vi lascio con il mio esperimento dell’altra sera per cercare di migliorare l’umore, gli [...]
Verdure miste: cicoria, bieta, radicchio di Lusia, cavolo nero e radicchio precoce di Verona per un gustoso contorno da accompagnare al bollito, all’arrosto, ma anche ad una [...]
Altra serata fredda, altro comfort food d’ordinanza, devo dire che quest’anno ci sto davvero prendendo gusto con la modalità vellutata (cuoci tutto dopo aver abilmente svuotato il [...]
Una insalata da servire tiepida, con tutti i sapori del bosco e dell’autunno – la zucca e i funghi porcini – e il rosso dell’uovo in camicia morbido e vellutato, [...]
Da qualche tempo ho riscoperto il gusto della lentezza... Fino a qualche anno fa, facevo tutto sempre di corsa, con un'energia che a volte era fuori luogo, cercando di fare di tutto e di più e [...]
Il grano sarceno con la zucca è un piatto sano, nutriente, senza glutine a a basso indice glicemico. Il grano saraceno non è un cereale, ma una pianta il cui frutto si presenta come un [...]
Marmellata di prugne veloce, con FruttapecIngredienti :3 Kg prugne Peso pulito senza nocciolo1,050 Kg zucchero60 ml succo limone3 bustine Fruttapec 3:1 CameoPreparazione :Lavare le prugne, [...]
Evviva l’autunno! Con i suoi colorie e sapori che tanto amo! Ingredienti: zucca Hokkaido patata rossa cipolla aglio cumino in polvere paprika dolce in polvere curcuma in polvere sale, pepe [...]
Ingredienti: per 4 persone un pollo già pulito di circa 1,5 kg 2 rametti di rosmarino 4-5 spicchi d'aglio un rametto di salvia una foglia d'alloro mezzo cucchiaino di senape [...]
Torta di patate con funghi, scamorza e salmone affumicato... ed ecco la seconda versione che ho preparato, dopo la prima con i wurstel, in quanto questa con del salmone, non piace a tutti in [...]
Non Spagna del nord e neanche il nostro Bel Paese, la nuova meta gastronomica è diventata la Svezia occidentale con la sua ormai affermata reputazione di “Capitale della buona tavola” di [...]
