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E il 4 luglio, il celebre Independence Day, è passato, festeggiato oltreoceano a colpi di fuochi d’artificio, bandiere e parate. Secondo le stime, quest’anno gli americani hanno [...]
Non ho intenzione di stravolgere un classico della cucina italiana ma alle volte il popolarissimo aglio, olio, peperoncino è il condimento più gustoso e più facile da fare, soprattutto [...]
Altra ideuzza per le vostre cene all'aperto. Altra gustosa ricetta. Adesso non vi resta che mettervi al lavoro... E buon week end a tutti voi... Ingredienti: per 500 gr di patate [...]
Finalmente trovo il tempo di postare la torta di compleanno ufficiale di Margherita....quella della festa con gli amici della sua taglia! Sì, lo so...ha festeggiato più volte e ormai [...]
La cottura al sale mi ha sempre incuriosita e spaventata allo stesso tempo. Finchè non l’ho provata. Mi sono resa conto infatti che si tratti del metodo di cottura forse più adeguato [...]
Zuppiere in gres Le CreusetBuongiorno amici e amiche, rieccomi qua, fra una corsa all'aeroporto e un occhio ai lavori appena iniziati...meno male che le temperature sono accettabili, altrimenti [...]
Un piatto dal sapore di mare Ingredienti per 2 persone spaghetti ca 200 g sardine fresche ca 350 g 1 lattina di polpa di pomodoro (220 ml) sale e pepe 1 spicchio d'aglio [...]
Questa cucina crudista mi appassiona sempre di più, ancora di più. Eccovi un’altra ricettina veloce, veloce. Ingredienti: funghi Portobello 1 cipolla 1 pomodoro 1 po’ di prezzemolo [...]
Mi chiedete una ricettina estiva perfetta per un aperitivo con gli amici in giardino? Eccovi accontentati. Oggi vi propongo le polpettine di alici fresche e menta con yogurt bianco. Che ne dite? [...]
Climaticamente bizzarra quest’estate 2013… Tant’è che è stato particolarmente difficile accettare il fatto che in campagna non ci fosse frutta sugli alberi… Ma le [...]
Pescespada a ghiotta alla messinese Un piatto tradizionale della mia città, Messina: il pesce spada a ghiotta. La ‘ghiotta’ è un sugo che sta alla base di moltissime preparazioni [...]
Ok, per le novità c'è ancora da attendere.Ma sono in arrivo. ;) Intanto, visto che non voglio lasciarvi allo sbaraglio, vi racconto una cosina caruccia con relativa ricetta. I primi mesi del [...]
Dublin coddle è un piatto irlandese associato con la città di Dublino. Si dice che era il piatto favorito di Jonathan Swift. Viene citato nelle opere letterarie (ad esempio da James Joyce) [...]
Un finger food fresco e leggero, dal sapore intenso tutto dedicato all’estate. Potrebbe essere un’alternativa valida per i vostri aperitivi o cene leggere che sicuramente vi [...]
Io ho un debole per le piante aromatiche e quando arriva la bella stagione il mio balcone pullula di vasi e vasetti da annaffiare, pulire e coccolare (si coccolare… per far crescere bene [...]
Tagliolini paglia e fieno con fiori di zucca, gamberi e cozze Tagliolini paglia e fieno con fiori di zucca, gamberi e cozze L’altro giorno avevo degli spinaci freschi e la voglia di [...]
Si fa presto a dire pizza e fichi! Come spesso capita in questi casi, le origini della tradizione sono legate alla leggenda e si perdono nella notte dei tempi, ma è comunque interessante [...]
Questo contorno è molto semplice e delicato...io lo trovo perfetto per i piatti molto saporiti, visto che accompagna senza coprire i sapori. Arrosti e carni con intingoli risulteranno esaltati [...]
Siete anche voi alle prese con le conserve estive? Io da due settimane non faccio che lavare frutta e invasare marmellate. Dopo quella di ciliegie che ogni anno passa dalla mia cucina dopo il [...]
Non mangiavo il merluzzo da tempo immemore. In estate poi mi succede di avere voglia di pesce più spesso ed allora acquisto diverse confezioni di quello surgelato per trovarmelo pronto da [...]
Che cosa sono le pizzelle di sciurilli??? Sono tra le cose più buone che si possano mangiare. Se amate il salato e se amate il fritto non potete non amare queste pizzelle. Gli [...]
(per un pranzo)... è uno di quei piatti che, quando ho invitati, io servo spesso dopo la minestra, invece del "tradizionale" piatto di pesce lesso con salsa maionese; uno di quei piatti tanto [...]
Ingredienti Per 4 persone Per il cous cous 300 gr di cous cous precotto, 300 gr di acqua, olio e.v.o., una noce di burro. Per il condimento Mezzo chilo di gamberi, 2 fette di salmone [...]
Non so bruno, forse quelle che prendo io sono già parzialmente pulite (non passate nella macchina del supermercato, quella fa fuoriuscire tutto il liquido!) ed hanno giusto un po’ di [...]
….bè per modo di dire comunque non è certo una preparazione lampo da fare al volo al volo per almeno due persone. Anche quando le prendo in un super mercato che ha la macchina che le [...]
