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Oggi vi propongo la ricetta di una torta salata. Una buona torta salata fa concorrenza ad una buona pizza. La scelta tra le due sarebbe difficilissima, almeno per me.La torta salata con le [...]
Buon S. Valentino a tutti!mentre il web impazza di cuoricini e dolcini, oggi al mio ammOre preparerò delle cose salutari e non... a casa mia si mangia così, schifezze e verdure, in modo da [...]
Oggi la rete spopolerà di ricette piene di cuoricini e dolcetti amorevoli e trttolini amorosi du du da da da da. Io, in controtendenza, vi propongo questo risottino, gustoso e appetitoso, che [...]
Ovvero, il cibo per combattere le malattie. Quando Paolo Marchi , l’ideatore di Identità Golose sostiene che ”mai come in un periodo di profonda crisi economica, serve essere [...]
San Valentino. L’amore per la cucina va bene, ma quello per il ristorante è superiore. Non sono in vena di romanticismi e tutto lo sbuffare di cuoricini mi fa venire l’orticaria. [...]
Vorrei essere più zen.Più distaccata da certe robe. Più adatta al silenzio. Meno suscettibile alle umane maniere. Più predisposta a scivolare nelle cose.Vorrei essere più [...]
Davide Scabin, le ricette della salute. Dopo aver spedito i suoi piatti nello spazio, creando speciali menù per allietare i viaggi degli astronauti ecco che per l'estroso chef Davide Scabin, [...]
La ricetta della carbonara è molto conosciuta e diffusa , ed è un piatto dalle origini incerte . Una cosa però è certa , per i romani la carbonara è sacra . Quindi non volendo [...]
Ingredienti:2 polpi per un totale di circa 1,800 kg1 finocchio1/2 pera decanauna manciata di gamberi1/2 radicchio tondo3 arance piccole (ho usato quelle della raccolta AIRC, da cui è tratta la [...]
Risotto al radicchio rosso e stracchino. Quando ho cucinato questo risotto, ero dell’idea di fare la ricetta che si trova alla pagina 313 del libro di Antonella Clerici. Ok ok, è nato un [...]
Che domenica sarebbe senza una bella lasagna?Oggi vi presentiamo questa variante molto gustosa con radicchio e scamorzaConfezione di pasta per lasagne pronta1 cespo di radicchio rosso1 [...]
Pirofile monoporzione in Gres Le CreusetSistemando un pò le ricette fra le pagine di questo mio diario di appunti culinari, ma anche di vita e di passioni, mi sono accorta che ultimamente [...]
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La zona di produzione del radicchio Rosso Tardivo di Treviso si estende nelle province di Treviso, Padova e Venezia : si tratta complessivamente di 41 comuni di pianura che occupano una [...]
In un febbraio come quello di quest'anno, iniziato con tanta pioggia e tantissima neve, cercare conforto e ristoro in una zuppa pare essere la cosa migliore da fare. La pasta e fagioli è [...]
Eccomi di ritorno con il primo post dell'anno. Si, lo so, che ormai è quasi Pasqua, che dire! auguri ;)Comincio in ritardo con un'esperienza che ho vissuto nel lontano 2013, quando, grazie al [...]
In un cooking show tenutosi all’Università del Gusto di Creazzo, una giuria di esperti ha scelto il nuovo piatto unico che verrà proposto nei menu dei ristoratori ConfcommercioLa [...]
Se per una qualche ragione che non sto neanche a indagare ieri vi siete persi Masterchef, il che vi scoccia, e la crisi d’astinenza da drammi del talent culinario si fa sentire, consumate [...]
semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non soloRisotto al radicchio rosso di Chioggia-ricetta primi by miracucina. Risotto al radicchio rosso di Chioggia, ricetta presa dal libro [...]
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Ho una macchina fotografica molto carina. Bella, seria, nera. Si dice di lei che sia una reflex. Io la offendo...la tratto come una semiautomatica.Per dire: la gnoma che ha una semiautomatica, [...]
cucinasissi PANE CON RADICCHIO E STRACCHINO La cucina di Sissi - Penso che ormai, abbiate capito che mi piace tantissimo fare il pane in casa, in mille forme e modi. Oggi, ve [...]
Come preparare una cena di San Valentino economica ma impeccabile? Contenere la spesa non è poi così difficile. Basta mettere in atto qualche piccolo accorgimento per mantenersi sotto i 20 [...]
Come fare al meglio la spese del mese di febbraio per poter portare in casa solamente i prodotti di stagione più tipici? Quali sono gli alimenti e le preparazioni che non possono mancare nel [...]
A volte noi foodblogger abbiamo la tendenza a pubblicare solo ricette elaborate pensando di fare colpo sui lettori. Niente di più sbagliato!Infatti, dopo oltre due anni e mezzo di blog, abbiamo [...]
Un’alternativa alle solite lasagne da portare in tavola in occasione del pranzo della domenica è la pasta al forno con radicchio e scamorza. Primo piatto ricco ed appagante, perfetto [...]
Siamo giunti alla fine della settimana, alla fine di questo intenso ed emozionante mese di gennaio e anche all'ultimo appuntamento con le ricette per Angelo Parodi. Ormai l'inverno si sta [...]
