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Dal 7 Febbraio al 5 Marzo a Treviso torna CocoRadicchio con 7 eventi enogastronomici dedicati al radicchio.
Ecco a voi i nostri preziosi consigli per poter cucinare alla griglia la carne, il pesce e le verdure, per poter invitare i nostri amici a piacevoli grigliate da gustare all’aria aperta [...]
Sarà dedicata alla nota azienda agricola Roncolato Antonio la serata dell’11 Febbraio 2014, dalle ore 20:00, al Forte Marghera in via Forte Marghera, 30, a Mestre in provincia di Venezia, [...]
Ingredienti: 400 g di riso integrale 1-2 broccoli siciliani (dipende se piccoli) 3 carote 1 porro 1 patata 1 radicchio piselli (freschi o in scatola, dipende dalla stagione) latte di cocco 1/2 [...]
Un primo piatto veloce ma assolutamente sfizioso è la pasta radicchio e noci con la ricetta della Prova del Cuoco. Si tratta di una preparazione semplice, ma di grande gusto, basata [...]
Ingredienti: 600 ml di acqua circa 4 cucchiai di olio 1/2 bustina di lievito secco (di birra) gf 1 c di zucchero di canna 500 g di farina Mix It! 100 g di farina di grano saraceno gf 1 C raso di [...]
Martedì 4 febbraio 2014, alle ore 20:30, il Ristorante Tiflis di Genova presenta una serata a tema con “degustazione di vini veneti“. Per l’occasione lo staff di cucina del [...]
Una pietanza a metà tra un contorno ed un secondo piatto è il radicchio al forno con pancetta. Preparazione semplicissima, a base di soli due ingredienti, praticamente a prova di [...]
Idea per il risotto?Guardatela sul mio canale youtube.Trovate qui gli ingredienti, vi aspetto!
Non è che l'anatra non mi stia simpatica....è che è di molto buona!!!!!Da questo elementare ragionamento nasce il piatto che ha fatto strike su queste tavole!!L'ANATRA, L'ANANAS, LA [...]
Mettersi a dieta è una decisione impegnativa. Richiede costanza, impegno, devozione, rinunce. Che la si faccia per sentirsi meglio con se stessi, per rientrare alla guida di un partito, o per [...]
Vi offro questo stuzzichevole antipasto caldo della serie:"un bocconcino che apra il pranzo", in questo caso era il mio pranzo natalizio. Direi che è piaciuto molto, un fagottino di pasta [...]
Crostini golosissimi con formaggio cremoso, radicchio tardivo di Treviso cotto in padella e speck. Veloci da preparare e… da mangiare! Procedimento Lavate e asciugate il radicchio di [...]
Trovo il riso basmati indicatissimo per tutte le preparazioni dove si rende necessario bollire il riso per passarlo successivamente in padella ad insaporire con l’aggiunta di altri [...]
RISOTTO CON ASIAGO E SALSICCIA 350g di riso 3 salsicce 200g di Asiago 2dl di vino rosso parmigiano grattugiato 1 lt circa di brodo vegetale caldo 30g di burro una decina di foglie di [...]
La curiosità che ho verso il food, di regola mi fa assaggiare di tutto. Non sono una talebana alimentare, mi piace spaziare fra cucine differenti, ingredienti insoliti e, perchè no, visto che [...]
A Milano (e Roma, Torino, centri minori e isole) è tutto un fiorire di nuove aperture dedicate al cibo. Spuntano come funghi. Sembra che il food sia l’unico genere commerciabile, o che per [...]
Vuoi giocare mettendoti alla prova ai fornelli? Vuoi passare una serata divertente imparando piatti curiosi? Partecipa a uno o più dei 10 appuntamenti di iChef e gareggia preparando il piatto [...]
La Zuppa di Cavolo Nero è una ricetta tipica del senese. Umilissime sono le sue origini per un piatto di grande gusto che nelle fredde giornate invernali scalda il corpo e l’anima di chi ha [...]
Mariella Belloni Grande attesa per la nuova edizione della rassegna che porterà in tavola la fantasia e la voglia di mettersi in gioco dei ristoratori trevigiani. Tutto è [...]
Per le serie “nonostante la dieta non è necessario rinunciare al gusto e al sapore” ecco la mia versione light del risotto alla zucca senza burro, senza brodo (ma potete utilizzare [...]
La gastronomia veneta è ricca varia e ha in sé tanto l’impronta delle sfarzosa cucina dei dogi veneziani quanto quella di signori di Verona, con interessanti inserzioni di cultura [...]
Marzapane è un locale romano di cui negli ultimi mesi si è parlato molto: i gestori e Alba Esteve Ruiz, “cuoca emergente dell’anno“, posseggono “la formula che mette [...]
Grazie alla sua versatilità ed al fatto di potere essere consumato sia da crudo che da cotto, il radicchio rosso trova ampio utilizzo in cucina, specie in questo periodo dell’anno. Ecco [...]
Questi tortelli verdi sono nati per caso, il giorno dopo aver preparato la pasta fresca per le lasagne verdi che hanno riscosso tantissimo successo Ho tenuto da parte un po’ di impasto [...]
