230 g farina manitoba200 g acqua + quella per spruzzare4 g lievito di birra Mastro Fornaio1 cucchiaino zucchero1 cucchiaino sale230 g semi tostati misti (girasole, grano saraceno, zucca, sesamo [...]
Pensando a Francy83, stamattina ho preparato questi BISCOTTINI AL COCCO: Sono deliziosi !!! Prima di tutto, ho creato un mix di farine senza glutine mescolando bene insieme: 480 g di [...]
Se chi segue l'alimentazione naturale mettesse da parte i semi di tutte le specie e varietà botaniche consumate, si ritroverebbe dopo un anno una bella e coloratissima collezione..Che cosa [...]
Se chi segue l'alimentazione naturale mettesse da parte i semi di tutte le specie e varietà botaniche consumate, si ritroverebbe dopo un anno una bella e coloratissima collezione..Che cosa [...]
Ed eccoli qui finalmente! Un po’ in ritardo forse, ma le promesse vanno mantenute e dunque ora vi presento la mia ultima ricetta di quest’anno a base di peperoni.. Sì lo so, è [...]
Non sto dando i numeri, ho solo compiuto gli anni e iniziano ad essere tantini, ma ormai mi sono rassegnata che vado per i 40..e poi non li dimostro, almeno così mi dicono e il mio cervello [...]
Ciao a tutti, sono di nuovo qui con un’altra mia invenzione, o meglio con un mix di più ricette Ingredienti: 1 litro di brodo vegetale, 250 gr. farina di grano saraceno, 1 [...]
…in una “stube” in alto adige..dove ho assaggiato questo pane e me ne sono innamorata dopo il primo boccone..cosi..sfacciatamente ho chiesto alla signora la ricetta…aveva [...]
Come sempre cambio le cose in corso d’opera..volevo fare la torta di Chicca (Torta saracena con mandorle e pere) versione monoporzione; poi cambia una cosa, cambiane un’altra, il [...]
allora..avevo metà della zucca che avanzava dalla ricetta precedente…così, poichè mi si erano sommate le “voglie”…avevo anche preso la farina di grano saraceno..ma la [...]
Come ho letto la ricetta sulla mia solita rivista “Cucina naturale” mi son detta: torta cara sarai mia…..naturalmente veganizata! Sapete che non sono una golosona ma questa [...]
Rieccomi tra voi! Vi leggo sempre, ma in questi ultim tempi, causa figlie sparse in vacanza, ho “inventato poco”… Reduce da tre settimane in alto adige ho voluto provare a [...]
Sentire ancora sapore di vacanze.Primo esperimento: le palacinke. Che dovrebbero essere il dolce tipico della Croazia.Dico dovrebbero perchè tra quelle che ho assaggiato e visto non ho trovato [...]
celiachia: pussa via!… dicesi “Gallettes” una sorta di crêpes, precisamente bretoni, fatte col grano saraceno: un piatto simpatico e gustoso adatto a tutti! Ingredienti: [...]
In Giappone un pranzo completo estivo può essere esclusivamente a base di soba! Vi avevo già scritto come procedere a preparare la soba qui. Il clima giapponese è veramente caldo e umido [...]
Kamut a rapida cottura Pedonpestopomodori datterinimozzarellaoliosale
Dovunque dalle nostre parti, se incontrassi gli indigeni vestiti dei loro abiti tradizionali saresti indotto al sorriso: o peggio, avresti quella bieca sensazione di rievocazione storica che [...]
Non ho frequentato abbastanza l’Alto Adige per lenire quel senso di spiazzamento che prova l’italiano che sale a nord. Se hai l’apparato ricevente acceso capti segnali [...]
Vado avanti con le puntate sul tema giapponeggiante (se vi scocciate fatemi cenno, tanto, con le mie 2500 foto missà che potrei andare avanti di sto passo ancora per un bel pezzo :-). Oggi [...]
Era già da un po’ che pensavo intitolare così questo post, anzi avrei anche aggiunto che qui non c’entra nessuna foresta norvegese e invece, proprio come se fossi stata nel mondo onirico [...]
Incuriosita dai blinis (ricetta di origine russa), frittelline lievitate a base di farina bianca e farina di grano saraceno, ho pensato a come farle diventare un piatto più proteico e [...]
Riso integrale scondito, al massimo con un goccio di salatissima salsa di soia, e un contorno di porri. Ecco una tipica pietanza macrobiotica, indicata anche come colazione del mattino..Oggi la [...]
Riso integrale scondito, al massimo con un goccio di salatissima salsa di soia, e un contorno di porri. Ecco una tipica pietanza macrobiotica, indicata anche come colazione del mattino.Oggi la [...]
Vi prego, non insultatemi: so che la proposta di una fumante zuppa con ’sto caldo non è quanto di più allettante possa capitarvi quest’oggi, ma tenete presente alcune postille. A) [...]
Primavera, sole, primi caldi…non è solo l’armadio a dover cambiare…anche la dispensa! Tutte le farine rimaste lì da un pò vanno fatte fuori altrimenti si rischiano le [...]