Siamo stati tra i primissimi fautori del "tutto con la buccia", cioè tutto integrale. Del resto, il primo e più importante significato di "cibo naturale" secondo l’antica Scuola naturista [...]
Non sono il primo che dice che il Giappone sta nei dettagli, in tutto quanto noi reputiamo inutile e puramente accademico o semplicemente scontato si rivela la particolarità e il fascino del [...]
Ecco la mia ricetta dello strudel, decisamente fuori stagione, confezionato dalla necessità di smaltire la scorta di mele, l’estate ci sta portando frutti saporiti e gustosi. Ingredienti [...]
Oggi ha continuato a piovere ed io…. ho continuato a cucinare come una matta esaurendo ingredienti, inagurandone di nuovi, come questa fantastica farina di grano saraceno che ho utilizzato [...]
Questa insalata è particolarmente nutriente dato che ci sono dentro vari semini, il grano saraceno e verdure..e diciamo che è stata un pò dettata da necessità imposte dalle date di scadenza [...]
Per colloro che fossero afflitti di una qualche forma acute di distrazione, oggi piccolo recapitolativo: L’anno scorso a ottobre è uscito il libro del cavolo e siccome ormai siamo alla [...]
Capita che gli amici lontani pensino a te per strade e associazioni inaspettate e soprattutto libere, capita pure (e siamo fortunati) che ti mandino regali usando i mezzi più diversi, compresi [...]
Vabbe che io da mmo’ che son tornata (via firenze via milano marittima, don’t ask :-) ed è pure vero che sono allergica al parlare di cose ormai belle e passate però due – [...]
Ancora qualcosa di sfizioso e stuzzicante da offrire ad amici e parenti e una maniera diversa per far mangiare e piacere anche ai nostri uomini, un formaggio spalmoso buonissimo ( vegrino ), [...]
Ho già parlato di quanto adori panificare. Già detto del significato che la panificazione home-made ha avuto per me, e di quanto mi costi, adesso, mangiare in casa (fuori non posso fare [...]
"Che bel cappello! Ed anche la giacca! Ma dove li hai trovati?""Da Price, a Londra. Con 50 sterline ti porti a casa anche il commesso!"Enrica, da qualche mese a questa parte, ha dato [...]
Oggi ho preparato questa pizzotta per pranzo: Ingredienti Farina di grano saraceno 200 gr Farina manitoba 300 gr 1 bustina di lievito secco 2 cucchiai d’olio 300 ml di acqua 1 cucchiaino [...]
Ci saranno moltissime ricette sugli gnocchi… Io vi posto la mia… E’ la prima volta che con gli gnocchi uso la farina di grano saraceno… Che dire, sono davvero molto [...]
Ogni tanto devo fare un salto in ufficio e di solito cerco di andarci mentre l'azienda è in pausa pranzo: il telefono squilla pochissimo, i collegamenti con la rete sono più immediati, poche [...]
Pubblico, finalmente, questa ricetta in risposta a Flavia e al suo tentativo di kiritampo! Antishred tempo fa aveva pubblicato una ricetta con il grano saraceno e io incuriosita ero corsa a [...]
Scusate, sarò onnipresente… Avrete tre mie ricette quest’oggi.. Ieri sera volevo benedire la mia nuova padellina in ghisa, acquistata appositamente per preparare crepes dolci e [...]
In questi giorni mi sento poco bene... i continui sbalzi di temperatura mi hanno resa vulnerabile a una malsana virosi con vomito, febbre, diarrea. Non certo un bello status per [...]
E vai col pane! Ingredienti: 250 ml acqua 50 gr olio ev 100 gr farina di grano saraceno 100 gr farina di mais 400 gr farina 00 1 cucchiaio di cannella 100 gr di uvetta una manciata di semi di [...]
QUI c'è il primo post dove spiego lo spirito dell'evento Kraft e adesso ecco la ricetta proposta da meIn Valtellina chiamano sciatt queste frittelline perché assomigliano a dei rospi [...]
V’è piaciuta la lasagna? eccovene ‘nantra… Grazie tantissimo per i commenti, prometto che è l’ultima della stagione, perchè i broccoli ormai hanno fatto il loro tempo, [...]
V’è piaciuta la lasagna? eccovene ‘nantra… Grazie tantissimo per i commenti, prometto che è l’ultima della stagione, perchè i broccoli ormai hanno fatto il loro [...]
Nicola Motolese è il nuovo presidente dell'Anga l'Associazione che riunisce i giovani di Confagricoltura. Lo ha eletto oggi l'assemblea generale riunita a Palazzo della Valle. Succede a Marco [...]
La notizia è che il marchio Pasta Barilla segna il passo da cinque anni, mentre i 3 quarti dei ricavi 2009 del gigante di Parma, sono arrivati da biscotti, merendine, e fette biscottate. Ecco [...]
Con questa facile ricetta mi presento e spero che sia di gradimento a molti. E’ un pane molto “rustico”, saporito e ricco di elementi nutritivi. La farina multicereali è [...]
I ricercatori del Consiglio Superiore per la Ricerca Scientifica in Spagna (CSIC) hanno brevettato un processo biotecnologico che consente la produzione di una molecola naturale: fagomine, un [...]