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“Degustare un vino, significa sottoporlo ad una serie di analisi sensoriali atte a definire e descrivere le sue caratteristiche organolettiche”, dicono. Per me degustare un vino significa [...]
1-TripAdvisor non garantisce l’identità di chi scrive recensioni con il chiaro intento di favorire la rissa e le critiche false. In questo modo a criticare un locale sono spesso proprio [...]
Un post veloce veloce senza troppi arzigogoli per chi è in partenza in questi giorni per Formentera, Baleari.Il piccolo elenco nasce da alcune mie esperienze [...]
di Albert Sapere Accoglienza di sala? Emergenza italiana! Michel Guérard diceva: “Una cucina cattiva vale il 100 per cento dell’esperienza, una cucina buona ne vale il 48, perché il [...]
Il mondo si divide in due grandi categorie: i lettori di Intravino e quelli che scelgono un vino “a orecchio”. A loro, al 99,9% degli italiani che una volta l’anno sbevazzano, sono [...]
E’ un espressione usata in ambito giornalistico per indicare, in genere senza intenti dispregiativi, una fascia di popolazione con un basso livello di istruzione e con un lavoro molto [...]
Birra Moretti, Official Beer Partner di Expo Milano 2015, fa della cultura dell’innovazione il motore del proprio successo. Un’innovazione diffusa e applicata a tutto il processo: [...]
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E’ partito oggi il nuovo servizio di Amazon, e forse a quest’ora qualcuno di voi ha già fatto la spesa online. … >>
Vi consigliamo la lettura di questo pezzo scritto da Andrea Scanzi per il Fatto Quotidiano; in quale gruppo vi riconoscete? Se amate gli sport estremi non c’è bisogno di affidarsi al bungee [...]
125 libri di cucina classici e contemporanei scelti per il loro design, originalità e influenza che hanno avuto. Abbiamo bisogno di mangiare per vivere, ma è quello che mangiamo che fa la [...]
C'è una buona abitudine che si sta coltivando da qualche anno a questa parte nella mia bella e sottovalutata Calabria: mangiare bene. La Calabria, di cui poco o nulla si sa della sua [...]
Giovedì 30 luglio 2015 alle 21 in Corte Morpurgo Il Museo Friulano di Storia Naturale propone per UdineEstate un incontro dedicato alle api e ai loro prodotti. Al temine una degustazione di [...]
13 Salumeria & Cucina di Raffaele Vitale è uno dei posti a Salerno (pochissimi in verità) dove si ritorna sempre con piacere. Per l’atmosfera, da osteria curata, anzi, curatissima in [...]
di Luca Fontana A tavola con I Signori Luglio 2015 Quando la raccomandazione di visitare un ristorante arriva da un amico chef in odore di stella, la curiosità è molta! Ci apprestiamo quindi a [...]
Capisco bene che questo non sia un classico primo dai connotati estivi…perdonatemi! Quella del risotto con salsiccia di Bra su crema di toma di Murazzano DOP e riduzione di Barbera è una [...]
(CS)Beck è il re incontrastato ma giovani talenti crescono Premi speciali per Giuda Ballerino dell’Hotel Bernini Bristol e MazzoCosa è successo nella Capitale dell’anno dell’Expo? [...]
Grazia, leggerezza, ma anche forza, determinazione e un rigore implacabile. Gestire 22 ettari in Borgogna non è affare per signorine, nemmeno se tuo marito è un affermato produttore a Vosne [...]
Gelato alle ciliegie e panna, con gelatieraIngredienti :200 g panna da montare zuccherata200 g panna da montare senza zucchero200 ml latte freddo300 g ciliegie snocciolate1 cucchiaio miele75 g [...]
Savô, sapore in genovese. È la nuova pizzeria gourmet a due passi dal Porto Antico, in via al Ponte Calvi (al 16 rosso). Scelta coraggiosa, in una città non particolarmente prodiga di buone [...]
Una tipologia di birrificio, quello agricolo, da cui deriva una birra che spesso ha qualcosa in più in termini organolettici e identitari. I birrifici agricoli, così definiti perchè [...]
Le bollicine che tanto amiamo nei flute si ottengono con una seconda fermentazione in contenitore ermetico, che può essere l'autoclave, nel metodo Charmat o metodo Martinotti, usato, per [...]
Sommelier Fisar anche a Udine: presentata la nuova delegazione provinciale a Palazzo Antonini-Belgrado. Fisar significa Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori e raggruppa i [...]
Ha sede in un edificio dell’ 800, che fu a sua volta sede di un mulino e del più antico pastificio di Gragnano, tra la suggestiva Valle dei Mulini e con vista sui Monti Lattari [...]
Ingredienti: per 4 persone 2 kg di carrè di vitello con osso 1 costa di sedano 3 cipolle 2 carote vino bianco q.b. sale e pepe 1 lt di latte 100 gr di burro 100 gr [...]
