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La vita è come una scatola di cioccolatini...non sai mai quello che ti capita diceva Forrest Gump.Io oggi ho scartato e mi sono capitati nell'ordine:un gran mal di testauna bella occasione [...]
Un giorno qualunque di fine estate con tanta voglia di cucinare qualcosa di buono, può capitare che tra gli ingredienti di casa vi sia della scamorza e visto che è quasi tempo di funghi [...]
Terminate le ferie si torna alle vecchie abitudini. Tra quelle consolidate non può mancare il pranzo della domenica da trascorrere serenamente in famiglia di fronte ad una tavola bandita, [...]
Un primo piatto saporito: le tagliatelle alla boscaiola. Una portata ricca di gusto, ideale da assaporare durante le prime giornate di clima uggioso e tipicamente settembrino. Scopri come [...]
In cerca di un primo piatto leggerissimo e dal sapore delicato? Perchè non provare la vellutata di zucchine? Una portata genuina, semplice e salutare. La vellutata di zucchine è un ottimo [...]
Le pennette primavera costituiscono, come avrete già capito dal nome, un primo piatto colorato che reca in se tutti i profumi e i sapori contraddistintivi della stagione. Vien da se che si [...]
Giornate tiepide e tranquille quelle di quest'ultimo periodo ed il caldo agosto sta per lasciare il posto ad un tiepido settembre. Mentre nel resto d'Italia il tempo inizia a divenire più [...]
Alici, pomodori datterini, capperi, scorza di limone verde, prezzemolo : un mix di ingredienti semplici e mediterranei per un primo piatto e leggero, veloce e facile da preparare. Servito dopo [...]
Coniglio stufato con le olive Uno stufato di coniglio – carne bianca magra e relativamente economica – saporitissimo, ottima alternativa a quello in agrodolce o alla cacciatora. [...]
Provenza. Ostriche dunque riparte da qui, da dove ci eravamo lasciati. Dai profumi e sapori del Sud della Francia, di quel Mezzogiorno che si trova al nostro Nord. Ricominciamo con le ricette: [...]
Le truppe d’assalto sono pronte per sferrare l’attacco decisivo. Sono quelle dei vegani di stanza soprattutto a Milano a quanto scrive il Corriere della Sera. Ci sono sempre più [...]
Un primo piatto dal sapore dolce e vellutato, perfetto per i bambini anche più piccoli: la vellutata di carote. Scopri come prepararla con la ricetta semplice e veloce. La vellutata di carote [...]
Un secondo piatto sfizioso, semplice e low cost: le coscette di pollo in padella con patate e peperoni. Ecco la ricetta veloce. Scopriamo oggi un secondo piatto della tradizione culinaria [...]
Grazie a una natura ricca e varia, le Marche offrono alla gastronomia locale una serie di prodotti ottenuti dall’incessante cura della terra, oppure nati spontanei dal sottobosco o ancora [...]
La mia ex collega Ilaria mi ha portato appena prese al mattino dal padre, delle cozze stupende dalla scogliera del Conero e così ho pensato di fare questo primo piatto . Andrea se l’è [...]
La settimana scorsa, tornata dalla vacanza in montagna, ho portato a casa le buonissime uova delle galline montane e ne ho regalate sei ad un mio vicino che ha un orto grandissimo. Il [...]
Ciao Sonia, sto provando a “vestire” alcune delle ricette del libro, nel senso di provare a rifarle. Il baba gannouj lo conoscevo già (sai che ho vissuto per 18 anni in Africa del [...]
Poesia per il palato, la caponata di melanzane è uno dei contorni/secondi piatti tipici della cucina siciliana. Racchiude in se tutti i sapori e gli odori dell’isola, comprese le [...]
le tagliatelle con i maghetti di pollo… Ingredienti per la pasta: 300 gr. di farina, 3 uova, sale. Ingredienti per condire: 300 gr. di maghetti ( durelli di pollo ), 1 scalogno, 3 pomodori [...]
Zuppa di peperoni con crostacei Astice, gamberoni e scampi, tutto cotto al vapore, sopra una zuppa di peperoni rossi e pomodoro leggermente piccante. Un piatto leggero e gustoso, che può essere [...]
Continuano i miei esperimenti con i risotti – con questo é stato tutto una scoperta di sapori. Avevo ricevuto del cidro (dcider) di mele ed ero curiosissima di provare a utilizzarlo in [...]
Quest’anno non è stata una grande stagione per le zucchine, ma come sempre quando Roberto le raccoglie, me ne regala un cestino pieno e così è stato anche oggi. Io era un po’ di [...]
Una ricetta salutare e light: la minestra fredda d’orzo. Ecco come preparare il primo piatto estivo. L’orzo è una delle riscoperte della cucina moderna più genuina. Ricco in sali [...]
Ingredienti(dosi per 4 persone):500 g di crauti acidi (preferibilmente sfusi), 200g di fagioli, 4 patate, 2 foglie di alloro, cumino, 4 spicchi di aglio, sale, pepe, olio, farina.PreparazioneLa [...]
Tra frasi fantasiose, ironiche e talvolta venate da qualche lieve sfumatura osé, pronunciate da un coccaro che si avvicina alla fine della stagione lavorativa con la stessa verve che lo ha [...]
