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Ferrarelle alla prima edizione del master sull'acqua minerale, il corso di formazione del 18 aprile che insegna come abbinare la giusta acqua ad ogni piatto.Milano, 15 aprile 2011 - Ferrarelle, [...]
Un dolce semplice ma sempre di grande effetto gradito da grandi e piccini! Ingredienti:4 uova100 gr. di zucchero100 gr. di miscela farina e lievito per dolci3 gocce di essenza di [...]
(immagine Alessandro Guerani)La nicoise! 2 patate150 g di fagiolini3 pomodori rossi1 cipollotto rosso100 g di olive nere2 cucchiai di capperi sotto sale1 ciuffo di prezzemolo6 filetti di [...]
Ed eccomi arrivata al secondo racconto degli eventi della scorsa settimana. Come vi dicevo, dopo Zurigo, la settimana gastronomica non si è conclusa. Martedì inebriata dalla cucina [...]
Qui una nota sulla cottura.
Angelo PerettiOra, so bene che quel che ho scritto non ha influito nelle scelte. Però il fatto che il Vinitaly l'anno prossimo apra dalla domenica al mercoledì, anziché, com'è accaduto fino [...]
(fotografia Alessandro Guerani) Il gazpacho 100 gr mollica rafferma di pane1/2 bicchiere di aceto di vino bianco 1 spicchio di aglio 1 cetriolo1 cipolla [...]
Grado di difficoltà: bassoTempo di preparazione: 15 min. circaCosto per 4 persone: basso (€ 4/5 circa)Ingredienti per 4 persone350 gr. di tagliolini al nero di seppia di Giovanni Rana2 [...]
Le fave possono essere considerate uno tra gli ortaggi più “attuali” e di stagione in questo periodo. Più che un ortaggio, fanno parte della categoria dei legumi e si consumano [...]
Con questa ricetta partecipo al contest del blog il gattoghiotto mise en place che termina il 30 aprile. Primavera, voglia di aria all'aperto, tavolino in terrazzo con i [...]
“L’ossimoro del vino: invecchiando ringiovanisce”, foto di Alberto Lavoratorini“Sono la gola di un vaso di Adriae la mia voce, un tempo, era di miele,quando portavo dentro la mia panciai [...]
Premi, certificazioni e riconoscimenti all'alta qualità di un pasta sempre al dente. Forse non tutti sanno che per riconoscere la pasta di qualità innanzitutto bisogna girare il pacchetto e [...]
Una proposta gastronomica tra passato e futuro, sottoforma di finger food, a base di prodotti trentini di eccellenza, frutto di un'avvincente staffetta tra 5 dei nostri migliori ristoranti che [...]
Il futuro dell'Expo preoccupa gli agricoltori. 'Ci hanno sempre detto che sarebbe stata un'esposizione universale sull'agricoltura, legata al cibo e alla necessità di nutrire il pianeta. Quello [...]
Carne non troppo utilizzata eppure molto buona se cucinata a dovere. Caretterizzata da quel gusto un pò "selvatico" che non a tutti piace, me compresa, riesce ad essere deliziosa se cotta [...]
Sono un ragazza, donna, essere umano con cromosomi XX che ha delle fisse … e anche molte …. Ora non vi spaventate … non è che sia una psicopatica …. (sti puntini vi intimoriscono, [...]
Articoli per la tavola Wald Domus vivendiCollezione impronte verdeBuongiorno a voi, come state? Io bene, dai non mi lamento......le giornate primaverili sono così belle e lunghe ormai, visto il [...]
Buona domenica a tutti!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Ieri è stata proprio una bella giornata.. mi sono riposata... mi sono ricaricata... e mi sono divertita tantissimo ad osservare questo pane che [...]
di GiorgiaEd eccomi qui, questa volta senza nessun aiuto, sola soletta.Ebbene si, sono la figlia numero 1 ( ormai mi sono abituata ad essere chiamata cosi :-)) di Daniela, l'appassionata d' arte [...]
Se fino a pochi giorni fa, mi avessero chiesto, a cosa mi veniva in mente, pensando al Giappone, avrei sicuramente risposto, al paese del Sol Levante, del sorriso, dell’efficienza, della [...]
Un'altra buona notizia, ed un altro brindisi. Ed una cena di pesce, visto che ci siamo.Il menù:Bocconcini di aringa affumicata al formaggio (dai Sette assaggi (più uno) al settimo piano, con [...]
Domenica scorsa e' stato il compleanno di Andrea il piu' piccolo della famiglia...ha compiuto 3 anni.....mamma mia sembra ieri...per l'occasione abbiamo organizzato una festicciola con pochi [...]
Fiera Milano City - Padiglione 4, Stand MP116 - dal 25 al 27 marzo. L'azienda, leader nel mercato degli oli di semi, da anni lavora nel rispetto dell'ambiente e delle persone.Oleificio Zucchi [...]
Mi sono sempre piaciuti gli arancini di riso. Saporiti scrigni di riso, farciti, secondo la propria creatività o gusto personale, con carne, prosciutto, piselli, caciocavallo, mozzarella, fior [...]
