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La frolla è sempre lei....quella di Montersino: d'altronde quando trovi la ricetta della frolla perfetta, profumata, che si scioglie in bocca, perfetta al taglio....perchè cambiare? E infatti [...]
Gualtiero Villa spiega l'abc dell'insalata Insegnare (v.tr.). Vi avevo promesso una serie di interviste con i protagonisti del mondo della cucina, a proposito delle insalate. [...]
Fragole...fragole a volontà!In questo periodo per noi è il frutto più amato...anche mia figlia ne fa scorpacciate, così nel mio frigo non mancano mai! L'unico inconveniente è che [...]
Mionetto parteciperà anche quest'anno alla manifestazione 'Cantine Aperte' promossa dal Movimento Turismo del Vino e quindi aprirà alle visite del pubblico per tutta la giornata di domenica 29 [...]
"Si sente che parlo piemontese...neeeeeeeeeeeeeee....."Come diceva un famoso comico...Questa mattina in onore dell'infanzia felice passata a preparare la giardiniera con la mia mamma piemontese [...]
Crescita del + 9,4% nel 2010 e ottimi risultati anche per l'export con Usa in testa dove conquista per il secondo anno consecutivo l''Hot Brand Award'.Valdobbiadene, 23 maggio 2011 - Trend [...]
Il giro d'Italia di ciclismo mi è sempre piaciuto! credo che questa passione sia nata una domenica di tanti anni fa, lo ricordo benissimo, in cui eravamo a fare una gita fuori porta. Mia madre [...]
I grandi salumi di San Patrignano spiegati e raccontati in un incontro con gli artigiani del cibo della comunità. Una degustazioni per scoprire il sapore e il gusto della tradizione e della [...]
Ovviamente questo dolce arriva direttamente dalla mia musa ispiratrice Trish Deseine. Le lo intitola proprio cosi "Il dolce al cioccolato fondente di Nathalie" ed è un suo classico, per un [...]
200 espositori, 7.000 visitatori professionali, il 12% dall'estero (da 64 Paesi). BtoBIO Expo: il biologico è sbarcato a Milano con un nuovo modello di fiera internazionale, una visione [...]
Non può certo mancare la storica Cantina di Valdobbiadene, pioniere del Prosecco nel mondo, alla XIV edizione di Vino in Villa 2011, Festival del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore [...]
Milano, 10 maggio 2011, ore 23,00. Scrivo questo post, con gli occhi semi chiusi e stanchi ma pieni di ricordi e sguardi. Si perchè la fiera di oggi è stata una manifestazione di [...]
Cenerentola e il principe sono decorati con fiocchetti di panna e ornano la bella torta di Teresa. – Le video ricette del pasticcere: clicca qui per le ricette
A few days ago, in London I had a brief meeting with Mario. He is the story of his family: the Old Mill Persello. This recipe is prepared with his flour. The mill is one of the things that [...]
Ogni tanto mi piace risfogliare vecchi giornali di cucina che riposano in un cassettone e l’altro giorno mi è capitato tra le mani un settimanale ,sbircio la data…ops…21 giugno [...]
Lo so cosa state pensando anche se fate finta di nulla: "ma dalle tue parti si mangiano solo dolci???”...ovviamente no... mangiamo di tutto ma i dolci sono il piatto che va per la maggiore e [...]
Questa dose mi è venuta un po’ più laboriosa del solito, anche poco dietetica … potete però sostituire la frittura con la grigliatura aumentando il gusto amarognolo della melanzana. [...]
Qui si parla di fagioli borlotti. Un tempo erano molto noti quelli di Mangia. E la Regione Liguria li ha messi nel suo atlante perché sono una delle cultivar più antiche.Arcola aveva tanta [...]
La cultura della trippa. Popolare e amatissima. Il brodo di trippa era assai corroborante e veniva consumato anche alle dieci di mattina.
La tradizione di austerità contadina ha prodotto nel tempo una progressiva semplificazione verso piatti unici e completi che permettessero di economizzare tempo e fuoco e al contempo mettere [...]
Torna il GF della vite a Villa Petriolo: spollanatura del Sangiovese nel vigneto delle rose da cui nasce il Chianti DOCG Rosae MnemoSis.“La vegetazione è già cresciuta in maniera abbondante, [...]
INGREDIENTI4 cipolleun ciuffetto di prezzemolo150 gr di farina2 uovaparmigiano reggianoolio di olivasalePreparazioneSbucciate le cipolle, pulitele e tagliatele ad anelli.Mettetele a bagno in un [...]
Uno storico marchio italiano, da ben sei generazioni alla ricerca dell'eccellenza, è stato scelto da MILANO FOOD WEEK come partner per inaugurare e concludere in 'bontà' la manifestazione.La [...]
Un simpatico modo per convincere i bambini che i broccoli sono di gran lunga la verdura più buona dell'universo è spiegar loro che in realtà sono piccoli alberi della casa di Topolino oppure [...]
