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Buongiorno a tutti! Avete trascorso un buon fine settimana? Il mio è stato all'insegna del "take it easy!"Dopo giornate intense, impegnative, lunghe, stancanti, ma per molti aspetti anche [...]
Ingredienti per 4 persone:1 filetto di merluzzo da 600 g4 cucchiai di mandorle macinate4 cucchiai di parmigiano grattugiato1 spicchio d'aglio1/2 rametto di timo2 cucchiai di olio al [...]
Stop al pesce fresco in grigliate e fritture dall'inizio della settimana per l'avvio del fermo pesca che porterà il blocco delle attività della flotta italiana per l'estate.A darne notizia [...]
Se c’è una cosa che non piace a Luciano Zazzeri è l’eccesso di ribalta: ama il suo lavoro, che è poi quello del ristoratore, ma lo conduce con uno spirito diverso rispetto alla [...]
In Cina il riso nero esiste da molto, ma la leggenda narra che fosse apprezzato alla corte degli antichi imperatori, unici consumatori del tempo, per la sua rarità. Infatti la diffusione [...]
Una notte di mezza estate. A guardare il cielo. A sentire l'aria attaccarsi sulla pelle. A sentire i pensieri bombardare la testa. A sognare "ad occhi aperti" guardando le stelle. [...]
Metti un formaggio dal nome inconfondibilmente italiano. Mettici pure un marchio che certo non suona anglosassone. Prendi il latte, prepara il formaggio in Francia, impacchetta il tutto con [...]
Uno dei viaggi che voglio fare nel prossimo futuro è quello di andare in Grecia, o meglio voglio andare in un'isola della Grecia, mi hanno sempre colpito quei colori nelle foto, il blu del [...]
Lo so, lo so, l’ho trascurata per troppo tempo, sicuramente adesso mi rimprovererà, se non ci scappa pure qualche mazzata in testa… Chissà cosa mi dirà, sicuramente ce l’avrà con me [...]
**Scroll down for recipe in english** Qualcuno guardando le foto delle [...]
Dopo il record del 2011, con 23,5 milioni di ettolitri inviati oltre frontiera, l'export italiano di vino segna il passo nel primo trimestre del 2012. Una battuta d'arresto che - spiega Ismea - [...]
Usate il dado nelle vostre ricette? Io lo uso spesso nei risotti, per cucinare gli arrosti, le minestre e molto altro ancora... Ho sempre comperato i dadi vegetali nel [...]
Polpo tenero con le patate (Cotto e Mangiato) Ingredienti:Un polpo fresco di media grandezza4 o 5 patatine novelleuno spicchio d’agliosaleprezzemolo a [...]
Non è solo lo spread, il differenziale di tassi tra Btp e Bund, ad all'allontanare l'Italia dall'Europa ma anche il sovrapprezzo che i cittadini nazionali devono pagare per gli alimenti che [...]
Io non so ben ridir com' i' v'intrai,tant' era pien di sonno a quel puntoche la verace via abbandonai. Devo dire che il weekend scorso mi sono sentita un pò come il nostro [...]
Maria Zimotti è nata a Cagnano Varano (Foggia) e abita a Pessano con Bornago (Milano). Ha cominciato a scrivere circa dieci anni fa. Contemporaneamente alle prime pubblicazioni in vari siti di [...]
INGREDIENTIper la sfoglia200 g di farina 0010 g di zucchero2 uova olio per friggereper la crema1 l di latte100 g di zucchero70 g di amido di mais o farina 00buccia di limone1 stecca di [...]
Impastare il tutto con le mani fino ad ottenere una pasta liscia e consistente.Mettere la pasta sul piano da lavoro infarinato e stenderla con il matterello in una sfoglia rettangolare [...]
Non so se capita anche a voi...quando mi metto in testa di cucinare un piatto, difficilmente torno sui miei passi, anche di fronte all'imprevisto! L'altra mattina mi sono svegliata con [...]
A inizio anno fu facile, nonostante i postumi dei bagordi di fine 2011, vaticinare su queste pagine che “l’apertura di Eataly Roma all’Air Terminal Ostiense farà così tanto rumore che a [...]
Il mattino presto è fatto per riflettere con assoluta lentezza. Davanti alla mia tazza di té lascio che i pensieri fluiscano ritmicamente, quasi all’unisono con i getti d’acqua [...]
Questo fine settimana non mi sono fatto mancare proprio nulla. Ho terminato la settimana lavorativa stremato, stanco, con la testa piena di mille pensieri ... e malmostoso ho iniziato il sabato. [...]
Un attestato di stima per aver ripreso con forza l'antica tradizione di famiglia. Con Burlando, Petrini, Farinetti, Testa, Pedrini, Serra, Garanzini e tantissimi altri amici.Grandi [...]
Tortino di alici con farro e verdure su concassè di pomodoriniCome molti ricorderanno la mia seconda volta all’evento Per Tutti i Gusti c/o lo Sheraton di Milano Malpensa è stato [...]
Io le compro a volte le riviste di cucina, ma capita raramente che io ne riproponga una ricetta. Non lo so perché, eppure è così. Questa volta invece la ricetta era irresistibile, troppo [...]
