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Oggi ricetta a base di formaggio! Ma non un formaggio qualsiasi, un formaggio molto particolare nel suo genere, cremoso, dolce e leggermente acidulo, ideale per cucinare sia piatti salati che [...]
Avanti tutta con le etichette intelligenti. Quelle che con l’aiuto della tecnologia wireless permettono al consumatore di accedere a informazioni sempre più dettagliate sul prodotto che [...]
Serata conclusiva della Festa a Vico con i big chef che si esibiscono sulla terrazza a mare delle Axidie. Molti i nomi di spicco della gastronomia italiana che partecipano all’evento [...]
Boni Mansi, executive chef all'Hilton di Kuala Lumpur -226 Boni (Bonaventura) Mansi, 45 anni, campano di Ravello (SA) dal 2006 è l’Executive chef dell’HotelHilton di Kuala Lumpur , 510 [...]
Quest'anno devono essere venuti proprio tutti alla festa di Gennaro Esposito perché parcheggi, lungomare e ingresso alla solita festa di accoglienza erano gremiti già nel tardo [...]
Cosa cucineranno oggi gli chef emergenti e i nuovi progetti? Ecco la lista definitiva di tutti quelli che interverranno al Bikini nella serata di lunedì di apertura della due giorni della [...]
Dosi per: 1 persona Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 50gr. di riso per insalata 1/2 carota 1/2 gambo di sedano 1 pomodoro piccolo 1/2 peperone [...]
Guide come Zagat hanno scritto che si tratta del miglior ristorante del mondo dove degustare il Sushi – in particolare quello di tonno. Conosciuto come il tempio del sushi creativo, BondSt è [...]
[Post in aggiornamento] Fervono i preparativi per la Festa che inizierà stasera con l’accoglienza degli ospiti alla pizzeria O’ Saracino. La “cucina” della Festa è in [...]
Ingredienti per 4 persone 1 rametto di prezzemolo 2 porri 2 carciofi 4 triglie pulite e squamate (~600 grammi) 20 grammi di sale grosso 50 grammi di farina 20 millilitri di succo di limone 80 [...]
Ricordate 7 Mosse per l’Italia, la traversata che Oscar Farinetti, gran capo di Eataly — la catena di magazzini per gourmet — ha compiuto su un ketch di 22 metri insieme al [...]
Enrico Cerea in cucina "Da Vittorio" -228 InsalaVista con Enrico (Chicco) Cerea L’insalaVista di oggi ci porta a Brusaporto, vicino a Bergamo, al Relais Gourmand Da [...]
Quando il termometro della temperatura sale, la cucina perde l’aspetto accogliente che ha durante l’inverno. L’idea di accendere il forno pesa quanto una minaccia quindi, mettete da parte [...]
Come dice il nome questa insalatona, più che un piatto sano e leggero, è un vero e proprio pasto completo. Indicata per chi, pur preferendo cibi freschi, è comunque attratto da piatti [...]
Un’altra classica insalata estiva all’insegna del benessere e di una sana alimentazione. Una ricettina che solitamente piace a tutti e che puo’ costituire anche un rapido [...]
Non è sicuramente una ricetta di famiglia con il bulgur e la quinoa se chiedo a mia mamma probabilmente non li conosce e non c'è niente da dire si vive bene lo stesso, però se impariamo ad [...]
Le zucchine rotonde sono ideali per essere preparate con un qualche ripieno. Vi propongo una farcia con verdure e panna. Ingredienti per quattro persone: 400 g di funghi, 50 g di parmigiano [...]
Ecco, volevo dirlo: ad Eataly (perlomeno qui a Genova) c'è il percorso obbligato come agli autogrill: non è possibile uscire nel modo che ti pare, devi per forza rifare quasi tutto il [...]
Non sapevo proprio come chiamare la ricetta di oggi! Avevo pensato a qualche nome artistico : Purezza sul verde ...ad un nome esotico : Ova less ( che poi sarebbe il dialetto del mio paese [...]
Solitamente gli involtini di spatola sono farciti con pangrattato, nella classica ricetta siciliana. Io ho variato un po' sul tema, creando una farcia con tonno e olive nere.700 g. di filetti di [...]
Beh...è tutto nel titolo...INSALATA DI RISO CON CARCIOFI E TONNOIngredienti:300 gr riso250 gr tonno sott'olio250 gr carciofini sott'olio100 gr olive verdi snocciolate250 gr fontinasucco di [...]
Uno degli ortaggi più tipici dell’estate è il coloratissimo pomodoro! Fresco, succoso e dissetante il pomodoro è un ingrediente quasi fondamentale della cucina mediterranea. Tagliato a [...]
Via Milano a Roma, da Antonello Colonna all’Open Colonna. Paolo Marchi gioca sulla generosità di Roma che ha dedicato una via alla città meneghina e lancia la nuova gemmazione del suo [...]
Sono miliardi le forme di vita che abitano i nostri corpi, dalla salmonella all’Escherichia coli, il batterio che sta causando alcune morti tra Germania, Danimarca, Regno Unito, Svezia e [...]
...entrambe firmate Alessandro Borghese!!Vi avevo detto che oltre alla pasta alla Norm-Ale avevo altre sue ricettine da mostrarvi...eccole....BLINIS CON SALMONE AFFUMICATO E ARANCIA CON SALSA [...]
