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Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 1 ora e 40 minuti circa INGREDIENTI 200gr. di riso 200gr. di polpa di pesce lesso 300gr. di cavolo cappuccio 1 cipolla 5 [...]
ovvero quenelles di cavolfiore al fornoTanto tempo fa, in fondo al mare, proprio vicino allo scoglio della Canna dell'isola di Filicudi, nell'arcipelago Eoliano, viveva e di certo vive ancora un [...]
La base è costituita da uova, che possono essere sbattute o meno (in quest'ultimo caso si ha la cosiddetta frittata a occhio di bue). Nel primo caso, all'impasto vengono tipicamente aggiunti [...]
Ingrediente Principale: Polpetti - Peperone verde - Olio extravergine d'oliva - Aglio Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
Ingrediente Principale: Vongole Ricetta per persone n. 6 Note: - Ingredienti: [...]
Lentamente arrivano le ricette del contest "CUCINARE UN'EMOZIONE" Lentamente perché, mia culpa, non mi sono applicata abbastanza a promuoverlo e anche perché - visto che partiva dai 150 [...]
Novità assoluta per quest'estate è l'applicazione gratuita per iPhone e iPad dedicata a FICHIMORI, il primo vino rosso estivo da bere freddo. Con un semplice tocco si potranno scoprire [...]
ovvero alici panate al fornoEh già caro lettore! Tu penserai dal titolo di questo post di trovarti di fronte ad una ricetta di biscotti per fare merenda!! E invece no! Eh no!! Qui di dolce non [...]
Enrico Cerea in cucina "Da Vittorio" -228 InsalaVista con Enrico (Chicco) Cerea L’insalaVista di oggi ci porta a Brusaporto, vicino a Bergamo, al Relais Gourmand Da [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti circa INGREDIENTI 600gr. di baccala’ tenuto a bagno 12 ore 1 cipolla 1 costa di sedano 1 carota [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 1 ora circa INGREDIENTI 800/900gr. di rombo 1/2kg. di funghi (ovoli o porcini) freschissimi 1 cipolla 1 bicchiere di [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 6 carciofi 24 fettine di prosciutto crudo 24 scaglie sottili di grana 1/2 limone 1-2 uova [...]
In mattinata ho fatto una passeggiata in centro e, come al solito, ho fatto una sosta in libreria. Ho acquistato "Mansfield Park" di Jane Austen, libro che leggerò insieme alle amiche del [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 20 minuti circa INGREDIENTI 8 fette di pane a cassetta 2 mozzarelle qualche acciuga 1 manciata di parmigiano [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 1 ora circa INGREDIENTI 5 tuorli 100gr. di zucchero 50gr. di farina bianca 1/2l. di latte 80gr. di nocciole sgusciate [...]
"Mandilli de sea" di pasta fresca al pesto genovese -229 Pesto (s.m.). Chi non conosce la mitica salsa di basilico propria della tradizione genovese? Oggi ho mangiato il pesto più buono [...]
Questa è la storia di Riccioletta.Riccioletta era una nuvoletta molto carina, morbida morbida e naturalmente era di colore rosa.Questa nuvoletta amava essere sospinta dal vento e per questo [...]
Alcuni ricercatori dell'Università di Firenze hanno studiato il legame tra musica e natura, al fine di affermare scientificamente che "l'uva è migliore laddove la vite ascolta la [...]
Oggi vi voglio proporre questo timballo con le melanzane come di solito lo preparo io. Non amo molto la frittura ma in questo caso penso sia necessaria, magari se usiamo qualche piccolo [...]
Non so quanta mozzarella di bufala ho mangiato (e cucinato) dopo Tutto Food. La mia sosta, con relativa piacevole chiacchierata, presso lo stand della Sorì, mi ha fatto rientrare con mozzarelle [...]
Uno scendiletto...pronto per essere attaccato! -230 Pizza bianca alle verdure Scendiletto (s.m.). Ovunque con questo termine ci si riferisce al tappetino che sta sul [...]
Da ieri Mercoledì 1 Giugno sino a Domenica 5 Giugno 2011 in Rossiglione, presso l’Area Expo Vallestura gestita dal Consorzio Expo Vallestura www.consorzioexpovallestura.com, [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 1 ora circa INGREDIENTI 800gr./1kg. di patate 250gr. di champignon 100gr. di formaggio grattugiato 1 bicchiere di latte [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 3 uova 75gr. di zucchero a velo 1 limone 1/2 cucchiaino di fecola o di maizena 15gr. di [...]
Dosi per: 8 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 40 minuti circa INGREDIENTI 5 uova 150gr. di zucchero semolato 100gr. di farina 1 cucchiaio di fecola 1 litro di latte la [...]
