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L'insalata d'astice: uno dei nuovi classici del Bistrot -223 Dehors e ingresso incorniciati dai gelsomini David Vaiani,39 anni, del Bistrot a Forte dei Marmi [...]
Piccolapeste non ama molto il riso e allora perchè non provare a farglielo mangiare travestito da pasta?Ieri al supermercato si è scelta il formato che le piaceva di più (lungi da me [...]
http://vecchisapori.blogspot.com/ INGREDIENTI : 1 coda di bue- 100 gr di lardo- 30 gr di strutto- 1 ciuffo di prezzemolo- 1 carota-1 cipolla- 2 coste di sedano- 1 bicchiere di vino [...]
La zuppa di molluschi di Carmine Calò, il nuovo chef FIRENZE - I soliti anti-guide avevano malignato l'anno scorso sull'inserimento del Salviatino nella guida ristoranti de L'Espresso sotto [...]
Una pittrice fiorentina, Elisabetta Rogai, riprende l'idea di Oscar Wilde del "quadro che invecchia", ne "Il ritratto di Dorian Gray" e la trasporta in un enoquadro.Continua a leggere [...]
Buongiorno! Vi anticipo che ci sono grandi novità all'orizzonte, forse la prossima settimana ..... diciamo che sono nella fase "work in progress", quella che mi piace tanto e che stimola [...]
Di Daniela BELLINI E LA NORMA Stiamo per affrontare ancora una volta una storia che coinvolge un celeberrimo musicista italiano: in questo caso parliamo di Vincenzo Bellini. Anche al [...]
Ecco qua, oggi vi presento la ricetta che ho pensato per Antonella e alla sua iniziativa Cucina l'arte e....Se siete curiosi fate bene, perchè la sua è un'idea fantastica! Nel [...]
![Lon Fon, Milano [5.9]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/IMG_9452-733x550.jpg)
Due delle mie icone papillari – nonchè prestigiosi ed intermittenti autori di Appunti Digòla – lo favoleggiano: il granitico Nicola Cavallaro, e il secondo più brillante autore [...]
Sia lodata questa prelibatezza. Fino all'anno scorso se avessi voluto fare una teglia di verdure come questa, le avrei probabilmente cotte in casseruola. Niente di male ma il forno esalta ed [...]
Vino e band hanno la stessa origine, la terra del Salento. Il Negramaro è infatti un vitigno esclusivamente pugliese, rosso rubino acceso, profumo fiorito, gusto amaro in fondo alla lingua; si [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti circa INGREDIENTI 800gr. di seppie, meglio piccole 200gr. di piselli freschi o surgelati 200gr. di [...]
Cucina rapidaIngrediente Principale: 6 fette di petto di pollo (750 g)una grossa melanzana250 g mozzarella3 pomodorimaggioranaorigano seccofarina biancaburroolio d'olivasale [...]
La bagna càuda, (IPA [baɲa'kɑʊda]; in piemontese, letteralmente, salsa calda) è un tipico piatto della cucina piemontese, originario in particolare dell'Astigiano, delle Langhe, del Roero e [...]
Il primo e più ampio trattato di cucina inglese è il Book of Cookery, pubblicato nel 1456, da un manoscritto proveniente da una biblioteca privata d'Halkham e poi ristampato nel 1500 da [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 600gr. di farina 150gr. di zucchero 1-2 bicchieri di olio 4 uova 1 bicchiere di anice 1 [...]
Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 1 ora circa INGREDIENTI 280gr. di farina 130gr. di burro 100gr. di zucchero 50gr. di cedro candito 1 pizzico di zenzero 3 [...]
Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 40 minuti circa + il raffreddamento INGREDIENTI 6 uova 7 cucchiai colmi di zucchero 1 bicchiere di vino moscato 500gr. [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 600gr. di ravioli 60gr. di burro 1 rametto di salvia 4 cucchiai di parmigiano grattugiato [...]
Dosi per: 2 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 100gr. di riso 2 patate del peso di 100gr. circa ciascuna 10gr. di burro 2 cucchiai di [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 20 minuti circa INGREDIENTI 200gr. di tonno in scatola 2 mele renette 2 arance 4 coste di sedano 10 uova di quaglia 2 [...]
-224 Illustrazioni (s.f.). Per il blog avevo bisogno di un cetriolo. Ma non di un cetriolo vero in buccia e semi per un’insalata, avevo bisogno di un cetriolo illustrato. Così ho [...]
Per 4 persone : 500 gr di pasta di pane,- 180 gr di ricotta,- 1 uovo,- 80 gr di salame Milano,- 120 gr di mozzarella,- 2 cucchiai di pecorino romano grattuggiato ( il parmiggiano va bene lo [...]
http://vecchisapori.blogspot.com/ Metteremo: 400gr di spaghetti,- 250gr di salsiccia fresca,- 1/2 cipolla tritata,- 1/2 bicchiere di vino bianco,- 1 bustina di zafferano,- 1 rametto di [...]
Gli ingredienti sono:: 500gr di carne macinata mista ( vitellone, pollo, suino)-2 uova- 1/2 spicchio d'aglio(facoltativo)- noce moscata- la mollica di una fetta di pane ammollata nel latte- [...]
