Lo so, un titolo molto Country, ma volevo sottolineare l'importanza del pollo, quello buono, quello nutrito bene dalla bisnonna, quello "ruspante" quindi. E avendoci domenica regalato un [...]
Ingredienti: 200 gr di broccoli cotti al vapore (misto di broccolo calabrese e romano) 200 gr di patate cotte al vapore olio EVO, sale, aglio e peperoncino q.b. Procedimento: Schiacciare [...]
Che la zucca ci stia con gli amaretti lo sanno tutti ma io non l'avevo mai provata e complice un bel pacchetto di zucca fresca che la mia mamma mi ha regalato, matura e succosa al punto giusto [...]
La baguette è uno dei pani preferiti dal mio ragazzo, lui che di solito il pane non lo guarda neanche, di una baguette potrebbe mangiarne tranquillamente metà, ma anche tre quarti! Visto [...]
29. E’ il numero dei ristoranti che hanno ricevuto la prima stella dalla Guida Michelin 2011. 29 è anche il numero degli chef a capo delle 29 relative brigate e, tra loro, solo 5 sono [...]
« When a man is tired of London, he is tired of life; for there is in London all that life can afford. » Londra sei anni fa è stata diversa. Un viaggio sola con mia madre, giornate [...]
Oggi vi presento un’altra delle mie ricette di famiglia a cui io sono molto legata, sono certa che vi potrà essere utile in questo periodo dell’anno. La ricetta è piuttosto lunga, ma il [...]
Eccomi qui con la prima ricetta in collaborazione con la Pasticceria Loison e il loro nuovo blog Insolito Panettone Come dice il titolo stesso si parla di panettone, visto non solo come [...]
Questo piatto sara' un risveglio per la vostra tavola invernale. La vinaigrette d'arancia piccante regala ai cavoli cotti al vapore, un sapore veramente pimpante! Ed e' un ottimo [...]
Qui sopra, ecco una fettina della torta che ho portato da Titti alla bellissima cena per il Vegan Thanksgiving. E qui sotto, eccone la ricetta: Ingredienti: 500 g di ricotta Concita 3 cup di [...]
Bucatini leggeri alla carbonara Ingredienti - 400 g di bucatini - 3 uova - 120 g di fesa di tacchino - 200 g di asparagi - 2 spicchi di aglio - 20 g di capperi sotto sale - 3 filetti di acciuga [...]
Stamattina mentre mettevo assieme i miei consigli per voi, mi sono imbattuta nella storia della zucca. Ho pensato… “perfetta, quante similitudini col pilates. Non pensavo alla [...]
La dieta detox e' senza dubbio la dieta del momento, grazie anche al fatto che molti vip la seguono. Con la dieta detox promette di disintossicare e perdere gonfiore eliminando per un periodo [...]
Ore 19.10 di un mercoledì sera scorso... "Ele hai già pensato a cosa si mangia per cena..."... ehmmmm no.. a dire il vero, primo non mi ero accorta che fossero già le 7 di sera, [...]
La ricetta per il Ragu' alla Bolognese D.O.C. e' stata depositata dalla Accademia Italiana della Cucina nel 1982. Le istruzioni sono molto chiare, e una volta che tutti gli ingredienti sono , [...]
Vitello cotto a vapore con tartufo bianco e maionese ai porcini FIRENZE - E' vero, le ricette classiche per il tartufo sono le migliori. Eppure... Di ieri sera, a ritroso, ripenso ai [...]
"Ghe n'è coi gambi bianchi/ e le bandiere rosse,/ ma quei che pare rose/ i ga tuta na gama/ che va dal rosa tenero/ screzià de punti rossi,/ al rosso come el sangue/ al rosso che par vin." A. [...]
Salve a tutti, come mia prima ricetta vorrei proporvi qualcosa contenente la zucca, il mio vegetale preferito… Ed ecco quindi la mia farinata di ceci alla zucca! Ingredienti: Zucca piacentina [...]
Partiamo con un primo menu' un po' insolito, diverso ma allo stesso tempo ricco e prezioso per i suoi ingredienti e la ricercatezza delle ricette e degli ingredienti. Dalla provenienza Orientale [...]
Torta salata al limone Ingredienti un cavolfiore di 800 g 300 g di pasta brisée pronta o surgelata 30 g di grana grattugiato 2 cucchiai di piselli surgelati lessati 2 tuorli 2 limoni un [...]
Ringrazio tutte di cuore per le dolci parole che mi avete scritto e per i vostri consigli, siete tutte molto care.Al momento non sono in vena di pasticciare ma ho qualche ricetta arretrata ed [...]
Non amo molto i fritti...ma per queste gallette ho fatto un'eccezione.Li ho cucinati e mangiati con molto molto piacere.In realtà facevano parte dei miei soliti tentativi di far apprezzare le [...]
...falliscono pure, eh. in poche parole, per l'ennesimo esperimento con le paste monograno felicetti ho provato a fare i fusilli al vapore. cosa che se con la pasta fresca di grano tenero [...]
La Scuola de La Cucina Italiana, oltre ad organizzare corsi e degustazioni di tè, spesso organizza le cosidette "Serate a tema".Queste serate sono delle autentiche cene, guidate da un leit [...]
Passo al volo per lasciarvi una ricettina semplice e gustosa, cha adorerete se come me amate la zucca!Ingredienti1 rotolo di pasta sfoglia integrale400 gr di polpa di zucca cotta a [...]