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I vol-au-vent con mousse di prosciutto cotto e formaggio fresco sono un antipasto facile e veloce da preparare, da servire freddo è ideale per degli eventi estivi con gli amici, ma anche per [...]
Come resistere ai falafel? Le deliziose polpette fritte di ceci della cucina mediorientale sono ideali come finger food nell’aperitivo. Un bicchiere di vino, un paio di falafel…manca [...]
Cheesecake senza burro, parliamone. Il derivato del latte più demonizzato di tutti è parte integrante di questo dolce cremoso: di solito lo troviamo nella base a mo’ di legante per lo [...]
La genovese Il sugo alla Genovese è un condimento bianco a base di cipolle e seitan (nella versione vegan), tipico della cucina napoletana. Viene tipicamente utilizzato per condire la pasta, [...]
Il kefir è la bevanda fermentata che da millenni viene consumata nelle aree caucasiche e che oggi arriva fino a noi. L’ordine delle migliaia continua se andiamo a vedere i suoi mille [...]
IL CIBO NEI MEDIA ITALIANI: PRESENTATO A TORINO AL FESTIVAL INTERNAZIONALE DEL GIORNALISMO ALIMENTARE IL PRIMO RAPPORTO ANNUALE realizzato per il Festival da L’Eco della Stampa, [...]
Chi ha detto che light significa solo blando e insipido? Le nostre ricette con il cavolfiore dimostrano proprio il contrario: grazie a questo ortaggio infatti potete preparare tantissimi piatti, [...]
Sabato scorso 15 febbraio 2020 nei padiglioni della Fiera di Pordenone è stata inaugurata l’ottava edizione di “ Cucinare 2020”, l’evento di riferimento per gli appassionati di [...]
Indice Se non avete mai sentito parlare del jackfruit non preoccupatevi, non siete i soli. Questo frutto, nel nostro Paese, è ai più sconosciuto, ma in altre parti del mondo, in [...]
Siete amanti delle verdure ma siete anche degli inguaribili golosi? Le zucchine ripiene fanno per voi: lunghe oppure tonde, basta scavare un po ‘e riempirle con i vostri ingredienti [...]
Al via sabato 15 febbraio 2020 Cucinare, l’evento dedicato al mondo dell’enogastronomia e delle tecnologie per la cucina negli spazi della Fiera di Pordenone. Un programma di eventi [...]
Anche Lidl si lancia nel mercato della “non carne” con il suo Next Level Burger, in vendita già a partire da oggi, 13 febbraio, in tutti i supermercati della catena tedesca. Il Next [...]
Meno male che esistono le salse! Quando si tratta di organizzare un aperitivo, le cucine del mondo vengono in nostro aiuto: hummus dal Libano, guacamole dal Messico, pâté dalla Francia. Anche [...]
Se è vero che Milano è tra le città più vegan friendly d’iItalia, bisogna pur considerare che, molti ristoranti vegani del capoluogo meneghino, sono poco credibili in quanto tali, tra [...]
Indice Nata come “pane dei poveri” e figlia della tradizione contadina, oggi è una specialità apprezzata non solo in Italia, ma anche oltre confine: è la piadina, autentico [...]
Il latte di cocco è uno di quegli ingredienti che danno il buon umore. Basta annusare il suo profumo per essere catapultati in paesaggi esotici, sdraiati su spiagge bianche mentre venite [...]
Opentable, la piattaforma leader nella prenotazione di ristoranti a livello globale, fornisce alcune dritte per la cena romantica di San Valentino: 5 motivi rivolti a uomini e donne per non [...]
Ecco le dichiarazioni dello chef Sat Bains, due stelle Michelin a Nottingham, che ha preso una posizione in merito alla cucina vegana.
Lasciamo qualche giorno la nostra adorata vita da baita per un po’ di etnico (che non guasta mai). Questa ricetta con il lievito madre non è certo express perché l’impasto [...]
Il premio Oscar 2020 come migliore attore protagonista per il film Joker, Joaquin Phoenix, ha fatto discutere i produttori di latticini e allevatori americani per via di una parte del suo [...]
La dieta a base di piante non è una dieta vegana ma un’alimentazione che predilige i cibi di origine vegetale. Scopriamo di cosa si tratta, come funziona, le regole per dimagrire, e [...]
Biscotti vegan ai cerealiOgni tanto io vengo presa dalla frenesia di fare, impastare, biscottare, di stare in cucina per rilassarmi.Non c'è niente di meglio per me che stare in cucina a [...]
Indice Scegliere un regime alimentare che esclude prodotti e sottoprodotti animali porta a sperimentare moltissime bevande vegetali diverse, da quella a base di mandorla a quella di [...]
Indice Maschere, coriandoli e stelle filanti. Come ho già avuto modo di raccontarvi a proposito del menù di Carnevale, questa festa mi ha sempre messo tanta allegria. Chi lo dice, poi, [...]
Joaquin Phoenix ha festeggiato il suo Oscar 2020 come miglior attore protagonista per Joker andando a mangiare un panino in un fast food vegano. Accompagnato dalla sua compagna, l’attrice [...]
