Nuova occasione per i Cavalieri della cucina italiana di presentarsi al pubblico. Le uscite di gruppo si stanno intensificando e assumono sempre maggiore rilievo anche per un pubblico [...]
Questa ricetta è stata concepita con una serie di idee precise. Preparare un piatto a base di riso e pesce. Utilizzare il tè nero cinese, Grand Lapsang Souchong. Il pesce doveva essere cotto [...]
L'ho sempre pensato: tutto ciò che appare in versione mignon diventa più attraente ai nostri occhi, soprattutto trattandosi di cibo. Ecco a mio avviso il motivo di tanto interesse per il mondo [...]
Sono stato benevolmente rimproverato di soffermarmi a volte su tomi polverosi e datati (una volta si chiamavano classici…) nelle mie scelte per La Biblioteca di Scattidigusto. Oggi rischio il [...]
Ecco cosa riesce a fare il poco tempo, mi ha costretto a pensare ad una ricetta che mi permettesse di fare tutto quello a cui tenevo in una volta sola! E’ così che pensa e ripensa, [...]
Ingredienti per 4 persone:250 g di filetto di bue2 cipolle di Tropea tagliate a fettine1 mela pelata e tagliata a julienne1/4 d'aceto di vino rossoaceto balsamico invecchiatoolio extra vergine [...]
Buon sabato a tutti/e!!!!..che ventaccio che c'è fuori.. e le nuvole coprono e scoprono il sole continuamente.. domani dicono che pioverà.. così mi godo questi rari raggi di sole... :-DGiorni [...]
O contorno o piatto unico..dipende un po’ dalla presentazione. Ingredienti: polenta rassodata e raffreddata (meglio del giorno prima) tofu naturale olio extravergine aglio erbette (salvia [...]
Ingredienti: un broccolo di medie dimensioni uno scalogno uno spicchio d’aglio un pezzo di zenzero fresco di circa 5 cm. un vasetto di yogurt bianco di soia da 125 ml. olio evo e sale q.b. [...]
Lo scorso fine settimana mi sono cimentato in una ricetta che avrebbe dovuto celebrare il post numero 100 de La Renna in Cucina. Il risultato e' stato invece un gran bel disastro! Probabilmente [...]
Della serie...appunto..che mi piacciono tanto tanto le torte di mele..ho provato anche questa..io personalmente ho preferito lo strudel ma si è lasciata mangiare bene anche questa..Unica [...]
Ricetta semplice, veloce. Molti di voi sono già estimatori del cavolo rapa, per me era la prima volta che lo acquistavo. E’ stata una piacevole scoperta, buonissimo!!! Ingredienti: 2 [...]
Ingiustamente la carne di maiale è considerata tra tutte una delle meno sane. Ma se consumata con moderazione la carne di maiale è perfetta per completare una dieta equilibrata. Nonostante [...]
Pollo al burro Molte persone amano mangiare cibo indiano nei ristoranti, e spesso intimiditi dal provarlo a casa non si cimentano nella preparazione del cibo orientale in casa. Questa ricetta è [...]
Ecco una ricetta davvero speciale. Vi consiglio di prepararla proprio per una cena, vedrete che i vostri invitati rimarranno molto colpiti e vi chiederanno la ricetta, per poter ripetere la [...]
Ecco il mio pranzetto di oggi ..! Ingredienti: quinoa sedano rapa radicchio tardivo curcuma zenzero prezzemolo noci tritate grossolanemente olio EVO qualche goccia di limone peperoncino tamari [...]
Una domenica dedicata all'olio, quello extravergine d'oliva, protagonista del "Cooking for olive oil" all'Enoteca Italiana di Siena. Un percorso da 0° a 200° presentato da Luigi [...]
Chi è nella foto? Eva Herzigova nel Calendario Pirelli del 1998 firmato da Bruce Weber? No. Sbagliato. Trattasi di una foodblogger che sta per scrivere un post sulla perfetta cottura della [...]
Eccomi di nuovo qui, spero di essere più assidua da ora in poi. Molte di voi mi chiedevano come procede, direi tutto bene, il mio cucciolotto sta diventando grande... ha già 2 mesi e mezzo e [...]
Inizio la settimana con una ricetta di pesce leggera e nutriente. Questo spezzatino è arricchito dallo zenzero che gli dà una nota fresca e speziata; io ho messo più pomodorini del previsto e [...]
Non parlo il francese, a dirla tutta. Mi porto in tasca diciotto o diciannove parole slabbrate e ansimanti con le quali mi piace sfidare me stesso quando sono in Francia da solo: provo a [...]
Ci stiamo preparando.. iniziando dalla cucina!E ovviamente con questa ricetta non posso contenere la gioia nell'urlare che ..."TORNO IN THAILANDIA!" Già, deciso su due piedi una settimana [...]
Degustazione > Cantina Sociale Il NuragheVitigni: Monica 85%, Bovale 15% - Alcol: 13° - Prezzo sorgente: € 13,67 Colore rubino vivido, profondo e giovanile. Naso intensamente speziato [...]
Una crostata sorprendente per il gusto dolce salato e il rosmarino, inaspettato!!!Stavolta ho fatto la frolla con il burro salato. Mi sono ispirata a una ricetta leggermente diversa che [...]
Il pollo alle mandorle è stato per anni il mio piatto preferito al ristorante cinese. Poi, d'improvviso, ho smesso con i ristoranti cinesi. Tutti quei piccoli pezzettini di ciccia che quando [...]