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Per Filippo Mori, il barman viareggino che gli ha dedicato un Club (4.200 soci in 28 paesi del mondo) il Negroni è un’alchimia. Mentre per il conte Cammillo Negroni era semplicemente: [...]
![Chenin vs. Sauvignon Blanc – a battle royale? [poll]](http://128px.thumber.it/http://www.drvino.com/wp-content/uploads/2009/09/french_whites.jpg)
Over on Forbes.com, I just contributed a short piece about the wines of Vouvray. Almost entirely, the wines of Vouvray are from the Chenin Blanc grape and Vouvray is in many ways the apogee of [...]
Cari lettori devo confessarvelo: sono proprio un pirla, un coglione, un emerito stupido. Nonostante agisca in Internet da almeno dieci anni e ne conosca profondamente le luci e le ombre, il [...]
Al Baghdadi, autore di un antichissimo ricettario arabo, leva la sua voce di cuoco abile e sobrio, dall’estremo apice di splendore della Baghdad abbaside, quando la popolosa capitale del mondo [...]
Avete paura del cibo o di ciò che lo riguarda? No? C’è chi ne ha eccome! La Mageirocofobia rientra secondo me nella top ten di paure più originali mai sentite: deriva dalla parola [...]
Non è una lettura cui indulgo molto, ma confesso che anche a me scappa ogni tanto di porgere un occhio, sul Web, a Italia a tavola, il “quotidiano on line di enogastronomia, territorio, [...]
With red ink pouring onto their balance sheets, newspapers are now offering to pour something red in your glass: wine. The Wall Street Journal has done it. So has the San Francisco Chronicle. [...]
Ingrediente Principale: Salmerini Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
Seguo con molta attenzione la storia della Murphy-Goode Winery, cantina californiana che offre 10.000 dollari al mese a un solo fortunato affinché questo usi blog, social network, Twitter, [...]
Ingrediente Principale: Sgombri - Lime - Scalogni Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
Continuo la settimana delle ciliege ma però stavolta con un secondo di carne che sfrutta la capacità di questo frutto di accompagnare magnificamente le ricette in agrodolce.Ingredienti per [...]
At the G8 summit in the UK in 2005, reporters overheard Jacques Chirac murmur about the British hosts to some fellow world leaders, “One cannot trust people whose cuisine is so bad.” [...]
I wanted to highlight an special book today for a couple reasons. First, because it was authored by an individual who, on a whim, bought a 1970's van on eBay, refurbished it, and turned it [...]
I latini, che di misura e di sobrietà se ne intendevano e sapevano benissimo come certe cose vadano fatte senza sbracare, o come direbbe un mio amico un po’ meno raffinato, senza “fare [...]
Quest’uovo di Pasqua con cioccolato fondente e nocciole l’ho fatto l’anno scorso per regalarlo ad una mia amica. Non avevo temperato il cioccolato, ma tutto sommato il [...]
One afternoon near Kyoto I found myself looking through a pane of glass at a man standing over a large, flat, hot griddle. He held a large spatula in one hand, and would reach for various [...]
Christy Frank of Frankly Wines–last seen in front of her cork wall–returns with some answers to a few of my questions about the possible changes NY wine retail. Size of store: 320 [...]
Una nuova decorazione preparata da Ramona,abile nel lavorare lo zucchero.Un risultato davvero magnifico.
Sui giornali l’abbiamo letto tutti: Ronald Spogli, ambasciatore italiano nominato da Bush, si appresta a tornare in patria. La settimana scorsa in occasione del saluto ai giornalisti ha [...]
We’re back with Part Deux of our interview with John Gilman, author of the newsletter A View from the Cellar (part one is here). John has offered a free issue from his backlist to any Dr. [...]
“Merry Christmas!” I said to my aunt as she greeted us at the door for our annual wintry get together with my cousins. “Here’s 24 liters of wine!” Although I had [...]
