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Natale è ormai alle porte, è il caso di iniziare a pensare ai regali e alle varie abbuffate, pranzi e cene, che a breve si sprecheranno.Presenza importante dei momenti conviviali natalizi è [...]
Ingredienti:500 gr di costine di maiale1 foglia di alloro3 cucchiai di olio EvoGelatina all' Aglianico Villa Matildesale e pepeProcedimento:Far macerare le costine con la gelatina all' Aglianico [...]
Oggi Pietro si è svegliato in “stato creativo”, sfruttandoil tempo donatoci dall’ora legale ha dato sfogo alla sua fantasia con calma e tranquillità. L’elemento di partenza [...]
Su segnalazione di Franco Ziliani, traduciamo e volentieri pubblichiamo questo articolo di Tom Maresca Aggiungete un altro nome all’elenco crescente di illustri cantine del Sud Italia: [...]
Quando cibo e vino raccontano l'Italia migliore. 'Eat Parade' di Bruno Gambacorta (Rai Eri e Vallardi): alla scoperta di personaggi, storie, prodotti e ricette fuori dal comune.Bruno Gambacorta [...]
Gerontofilia[gr. geron = vecchio; filia = amicizia]Dal glossario medico: Pervertimento sessuale di individui che provano attrazione per le sole persone di età avanzata.Una delle inclinazioni [...]
BOTTI Uva: aglianico Fascia di Prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno VISTA 5/5 – NASO 24/30 – PALATO 26/30 – NON OMOLOGAZIONE 31/35 “Repetita iuvant” [...]
BENEVENTO. Sulla Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana numero 236, del 10 ottobre 2011, sono stati pubblicati i tre decreti del 30 settembre scorso del Ministero delle Politiche Agricole, [...]
Ecco cosa prevedono esattamente i disciplinare in merito al riordino delle denominazioni in provincia di Benevento con Sannio DOC, Falanghina del Sannio DOC e Aglianico del Taburno DOCG.
Sabato 22 Ottobre 2011 a Montecorvino Pugliano (SA) dalle ore 15 in poi l'agriturismo Terra di Vento accoglierà il Congresso Regionale AIAB Campania - Associazione Italiana per l' Agricoltura [...]
Tommaso Farina è il gourmet più elegante che le truppe gastrofanatiche possono schierare. Milanese un po’ romano, si è cimentato in una delle ricette del sud più toste: la zuppa di [...]
Dalla tv in libreria: uscirà domani 20 ottobre “Eat Parade-Alla scoperta di personaggi, storie, prodotti e ricette fuori dal comune”, edito da RAI ERI e Vallardi, il primo libro del [...]
CAUDIUM VINI Uva: aglianico Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio VISTA 4/5 – NASO 24/30- PALATO 25/30 – NON OMOLOGAZIONE 29/35 Arrivando in azienda [...]
E’ finalmente terminato, dopo un mese, lo sfiancante spoglio dei 3 bicchieri della guida Vini d’Italia 2012 del Gambero Rosso. Ammetto di non averne seguito gli sviluppi per evitare [...]
"Nella cura della vite, nei suoi gesti millenari, in nostro entusiasmo ed il lavoro". Atripalda. Siamo nel cuore dell'Irpinia, in provincia di Avellino. E' qui che mi accoglie Dario Pennino, [...]
Dopo il lungo caldo e la siccità che ha fatto ben maturare le uve l'arrivo del maltempo con il primo freddo autunnale è la conclusione ideale per la vendemmia delle ultime uve che restano [...]
Sulla Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana numero 236, del 10 ottobre 2011, sono stati pubblicati i tre decreti del 30 settembre scorso del Ministero delle Politiche Agricole, [...]
E con la Docg 'Aglianico del Taburno' salgono a quattro le eccellenze in Campania.Sulla Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana numero 236, del 10 ottobre 2011, sono stati pubblicati i tre [...]
di Sara Marte L’aria è pungente. Una giornata sorprendentemente fredda soffia qui a Lugosano, in Irpinia. Contrada Pesco è dove troverete la cantina La Molara. Il fondatore fu Attilio [...]
di Marina Alaimo Il vitigno a bacca nera principe dell’area vesuviana è il piedirosso, qui detto per’ e’ palumm’ (piede di colombo) per il raspo rossiccio somigliante alla zampina di [...]
Dopo il lungo caldo e la siccità che ha fatto ben maturare le uve l'arrivo del maltempo con il primo freddo autunnale è la conclusione ideale per la vendemmia delle ultime uve che restano [...]
A campagna vinicola avviata la Cia Basilicata traccia un primo bilancio: la produzione dovrebbe attestarsi tra il 15 e il 20 per cento in meno dello scorso anno, a guadagnarne è, però, la [...]
Se l’unica cosa che sapete fare alla velocità della luce è aspettare, beh, l’attesa è finita. Da oggi ogni gastrofanatico degno di questo nome ma in evidente, comprensibile [...]
E così dopo i vini quotidiani e i grandi vini venne il giorno del listone più atteso, quello che forse identifica maggiormente Slow Wine. Vini che, cito, “tutti noi collaboratori di [...]
Ecco i 216 riconoscimenti. Con 166 novità rispetto al 2011 di Slowine. "Ecco a voi, la terza e ultima categoria [...]
