Ogni cambiamento presuppone coraggio. Giorgio Rosolino, lo storico patron della Cantinella, per svecchiare una offerta gastronomica ormai esausta lo aveva tirato fuori con [...]
Ok...scommetto che qualcuno di voi alla parola "integrale" abbia cambiato espressione, dal felice mattutino al triste pensante...vero? :-)))Una volta per me era così, cioè l'integrale era [...]
Semifreddo al Cioccolato con Variegato all’AmarenaIngredienti per 8 persone:Gelato al cioccolato variegato all'amarena: - 400g di latte, intero - 100g di panna fresca - 1 pizzico di [...]
Giovedì 28 giugno ho avuto l’occasione di partecipare ad un aperitivo splendidamente inserito nella cornice del giardino dell’NH Lingotto Hotel in Torino.Adoro partecipare a questi incontri [...]
La merenda è un pasto importante che troppo spesso viene dimenticato. A metà pomeriggio, mentre si prende una piccola pausa dal lavoro o dallo studio, rinvigorirsi con un po di energia di [...]
Tiramisù GelatoIngredienti per 6 persone:- 100g di cioccolato gianduia a pezzetti - 250g di caffè, ristretto - 15g di zucchero - 100g di acqua - 2 cucchiai di Brandy - 400g [...]
Sorbetto Salato al Peperone e Cacao AmaroIngredienti per 6 persone:- 4 peperoni rossi - sale q.b. - 1 cucchiaio di olio evo - 1 albume - 20g di cacao [...]
Sorbetto alle Fragole con BiscottiniIngredienti per 8 persone:Per i biscotti: - 100g di cioccolato amaro a pezzettoni - 300g di farina - 130g di burro morbido - 120g di [...]
la torta antiCaronte.... e si!!! è arrivato Caronte.. chi l'ha invitato non si sa, ma intanto si è presentato scombussolando piani, e agende piene di ricette da preparare, mix da provare, post [...]
Ecco il secondo piatto, all'insegna della freschezza. Altro latticino, la crescenza. Anche questa acquistata in Latteria. Crescenza dal sapore vero. La ricette l'ho rubata a Cesare Battisti, del [...]
INGREDIENTI3 uova100 g di zucchero6 cucchiai di Marsala250 ml di panna montata250 ml di panna non montata50 g di zucchero a velo100 g di ciliegine candite50 g di canditi misti50 g di cioccolato [...]
Da autentica caffeinomane quale sono non perdo occasione per preparare dei dolci al caffè. Un dessert fresco e facile da preparare che ho portato in tavola di recente è il semifreddo al [...]
Lo dico sempre io che in fatto di pasticci gli americani la sanno lunga! Non parlano forse da sole queste foto?? Di una bontà quasi ipnotica, con quel gusto forte di cacao e quella punta [...]
Di questi tempi, una lettera che ti arriva vergata a mano fa sempre un certo effetto; in realtà, questa era all’interno di una confezione di China Clementi, antica officina farmaceutica [...]
Quanti di voi conoscono il bellissimo portale Ricette di cucina - Blog 2.0.??? Ebbene come saprete, anche perchè vi sono pubblicati, questo specialissimo portale di cucina si [...]
INGREDIENTI750 ml di latte120 g di zucchero100 g di cacao amaro200 g di panna montata3 tuorli d'uovo2 fogli di colla di pesce1 bicchierino di rumper guarnire cioccolato fondentepanna [...]
Questa è la torta che ho preparato per il compleanno di mio marito qualche giorno fa.Il procedimento è lunghetto perchè ho voluto preparare io anche il gelato, ma nè è valsa la pena!Diciamo [...]
Napule è mille culureNapule è mille paureNapule è la voce de' criature chesaglie chianu chianue tu sai ca' nun sei soloNapule è nu sole amaroNapule è addore e' mareNapule è na' carta [...]
Quando l'altro giorno ho aperto il pacco speditomi da Fernando confesso che sono rimasta un po' sorpresa. "Ma come" ho pensato "la Barbera con questo caldo?!". Tra Scipione e [...]
Ecco un dessert fresco e dissetante per affrontare lo studio estivo! Ingredienti (per 2 persone): 3 pesche 30 ml di latte di mandorle 1 cucchiaino di cannella 1 cucchiaino di cacao amaro [...]
L'ispirazione per questo dolcetto "paradisiaco"ammetto essere non tutta tutta farina del mio sacco.L'idea della decorazione infatti prende spunto da una foto vista sul web, mi sono subito [...]
Torniamo a parlare di birre dissetanti, ci teniamo alla larga dai supermercati, torniamo a girare per beershop, e andiamo ad assaggiare la Punk IPA di Brewdog, produttore scozzese di indubbia [...]
Di ricette ce ne sono svariate..io ne ho provate tante..prese dalle riviste, dai libri o nel web...ognuno ha la sua, sono più o meno tutte uguali , ma tutte un po' diverse...tutte molto [...]
Chi non la conosce è come se non l’avesse mai mangiata perché la differenza è la stessa tra un pomodoro San Marzano coltivato sul Vesuvio e uno sotto serra. Il Vesuvio è [...]