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Ho sempre sentito parlare della Crostata Frangipane ma non mi era mai venuta l’idea di provare a farla, pur sapendo che i dolci a base di mandorle a casa mia sono molto graditi. L’altro [...]
Tra i più grandi ambasciatori del Made in Italy e del Belpaese due cose non tramontano mai, per esempio il Fernet Branca e la città di Firenze, ambedue celebrati nel finale di Batman Il [...]
I pinoli, le olive (e l’uvetta aggiungerei) sono ingredienti molto utilizzati nella cucina siciliana, e molto spesso lo sono proprio con il pesce spada. Famosissimi sono gli involtini di [...]
il Dilemma....!!!....è da tempo che cercavo di riuscire in un piccolo esperimento, ma!!! dopo vari fallimenti, ho lasciato cadere nell'oblio e rimandanto in un tempo, in cui fosse più [...]
Si sono loro.Sono quelli belli(si fa per dire)rustici.Sono quelli che s'inzuppano(verbo tra i più diffusi nel panorama delle colazioni casalinghe-enonsolo-italiane) nel caffè latte(a [...]
Il Cocktail Americano nacque in Italia negli anni ‘30 e fu imposto dal regime fascista in quanto tutti i suoi ingrendienti erano di produzione italiana, il vermut era torinese ed il [...]
![La Corniola Pescocostanzo AQ [6.5]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/014-copia2-733x550.jpg)
Passeggiare senza meta a Pescocostanzo, nell’alto Sangro, è un esercizio sorprendente. E’ qui, mentre i passi scivolano sul basolato del suo borgo consacrato come tra i più [...]
Può essere un flan o budino di cioccolato che dir si voglia molto poco calorico ma gustoso e per di più antistress, considerato che il cacao amaro è ricco di magnesio? Si, che [...]
una dolce ricetta per la prima colazione al gusto di caffè e cacao, due aromi che insieme ci danno grinta ed energia, per cominciare bene la giornataingredienti320 gr di farina50 gr di fecola [...]
La mattonella al cacao è un dolce casalingo morbido e goloso, una ricetta facile per un dolce al cucchiaio fresco che piace a tutti! Ingredienti:350 gr biscotti secchi, 150 gr burro, 5 [...]
Ingredienti per la frolla: 150 g circa di farina di kamut 1/2 cup di nocciole 2 cucchiai di semi di sesamo 2 cucchiai di sciroppo d’agave (io ho messo poi anche lo zucchero perché si [...]
INGREDIENTI100 g di farina100 g di burro50 g cacao amaro170 g di zucchero5 uova2 cucchiaini di lievito in polvereper la farcitura250 g di mascarpone2 tuorli d'uovo65 g di zucchero300 g di [...]
Non essere strettamente addentro al circuito della birra artigianale italiana farà di me carne da macello nello spazio di 30 righe ma essere malmenato verbalmente forma il carattere e la [...]
Il week end appena passato, a cavallo tra un agosto "in lacrime" per la partenza e un settembre in arrivo che ha imposto subito le sue regole con qualche scroscio di acqua e i primi golf tirati [...]
Sììììì caffèèèè…in questa domenica mattina capricciosa, un po’ imbronciata, che si stiracchia e cerca di asciugarsi le ali al sole latitante, mi sono svegliata col profumo [...]
L'andamento lento, le vacanze finite, la mia stagione preferita al termine, e con lei le cose più buone da mangiare; il ritmo di settembre è iniziato! Si ricomincia. Vacanza: vacante dalla [...]
Sono diversi anni che l'estate mi suscita la stessa sensazione: arriva, faccio mille progetti e quando finisce, o come in questo caso, sta per terminare, mi sembra che sia scivolata via come [...]
Finalmente sono tornata da questa forzata lontananza dal mio blogghino, il vecchio pc dopo vari tentativi di cura ha deciso di abbandonarci definitivamente,poi ci sono state le vacanze, poi il [...]
![Doc Gambellara Classico “Riva Arsiglia” – Giovanni Menti 2010 [7.6]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/menti_10-733x550.jpg)
C’è qualcosa di fastidiosamente acchiappante nei vini di Stefano Menti. Hanno un tratto, un segno, un marcatore. C’è chi la chiama personalità. Io non la so chiamare, invece. Il [...]
Tre antipasti di mare da servire a temperatura ambiente, di sera, possibilmente al frescoBruschetta con vongole e fagioli cannelliniMini-cheesecake alle aliciParmigiana di tonnoBruschetta con [...]
Vi piace il salmone? A me tantissimo ed abbinato ad una buona birra è praticamente un matrimonio perfetto. Così, consultandomi con un amico personal chef, sono riuscita ad ottenere questa [...]
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La struttura e' di quelle dietro le quali ci sono necessariamente la mente di un grande progettista e il portafoglio bello pieno di un imprenditore consapevole. La posizione e' strategica e [...]
Se fino a qualche mese fa quella parte di centro storico romano compreso tra piazza Navona, via dei Coronari e piazza del Fico era da considerarsi off-limits quanto ad offerta enogastronomica, [...]
In frigo avevo un peperone, quindi mezzo salato e mezzo… dolce! Ingredienti: 1/2 peperone rosso 1 banana 2 e 1/2 cucchiai di cacao amaro banane disidratate Procedimento: Primissima [...]
Ingredienti: 150 g di farina di farro 50 g di farina di kamut 2 e 1/2 tbsp di cacao amaro in polvere 2 tbsp di mandorle 1 tbsp di pistacchi 2 tbsp di fiocchi d’avena cannella (opzionale) [...]
