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Le caserecce al farro prosciutto e funghi sono un primo piatto veloce che potrete preparare veramente in un lampo, magari in quelle occasioni in cui abbiamo poco tempo per cucinare, o quando ne [...]
Il nostro maschio alfa ci ha lasciati soli per un paio di giorni, così siamo venuti a trovare i miei genitori. Siamo tornati nella casa in cui lo gnomo è nato e che conserva quindi [...]
Ho sempre amato la cucina etnica e tutto ciò e che esula dalla "mia" tradizione culinaria. Questa ricetta che vi propongo oggi, infatti, risale ai tempi dell'università, quando potevo dare [...]
Ieri mi è venuta un’improvvisa voglia di funghi. Non avendo a disposizione i miei amati porcini che di solito congelo in autunno in modo da averli sempre pronti da consumare, ho optato [...]
Ebbene sì. Questo è un altro post su Bonci, il mago della pizza in teglia. Precisamente su “Il gioco della pizza”, primo libro di Gabriele Bonci, scritto insieme alla giornalista [...]
INGREDIENTI2 rotoli di pasta sfoglia pronta (cliccare qui per farla in casa)125 tg di formaggio cremoso tipo robiola o crescenza 1 cucchiaio di patè di olive150 g di funghi champignon1 [...]
Quanto abbiamo mangiato durante queste feste? Adesso, sicuramente, la maggior parte di noi è piena di sensi di colpa e cerca di fare di tutto per alleggerirsi un po’, partendo ad [...]
Pollo arrosto primavera con verdure Il Pollo primavera alle verdure è un esperimento di riciclo delle verdure che ho fatto un pò di tempo fa, e che da allora non manca settimana che non mi [...]
Carpaccio di fragole, champignons e valerianaEbbene si. Mi sono lasciata tentare. Proprio io...estrema fautrice del prodotto di stagione! Ma come si può resistere al richiamo delle [...]
Io una donna (st)raordinaria non la sono affatto.Anzi, sono proprio stordita, rimbambita, rincretinita.Dunque... volevo assolutamente partecipare al bellissimo contest di Stefania "Donne [...]
Mi erano avanzati dei funghi, e così senza saper leggere e scrivere, ho cercato di capire come rielaborare una ricetta, di mia madre ormai fatta mia. I funghi ripieni costituiscono un buon [...]
Tornata dal lavoro sono spesso stanchissima e preferisco cucinare piatti semplici, per non perdere ore in cucina e non mangiare troppo tardi. Questa è una ricetta non elaborata e molto facile [...]
Oggi vi presento un contorno leggero ma saporito preparato con i champignon ,che ho arricchito con ciò che avevo avanzato in frigo : due wurstel di suino e un porro e sapete come è andata a [...]
metterlo in una padella con 4 cucchiai d'olio, aggiungere lo spicchio intero schiacciato e soffriggere tutto.Aggiungere i funghi e il prezzemolo tritato finemente, condire con sale e pepe, [...]
INGREDIENTI2 dischi di pasta sfoglia pronta500 g di funghi champignon200 g di pancetta affettata200 g di fontina 2 spicchi d'aglio1 ciuffo di prezzemoloolio d'olivasalepepe PreparazionePulire i [...]
Assodato che le regine indiscusse della Pasqua siano le uova, in tutte le loro forme, ho pensato ad un antipasto originale da inserire nel menù della domenica di Pasqua. Le uova strapazzate [...]
Idea Saporita:Sostituite il 1/2 bicchiere di acqua con la stessa quantità di brodo di dado e aggiungete un peperoncino piccante durante la cottura del sugoIngrediente Principale: Patate [...]
Eccomi di ritorno con un bel piatto etnico colorato e semplicissimo, conoscete tutti la mia mania per la cucina etnica fino ad indire anche il contest "Il giro del mondo in 80 e più [...]
L’indivia è una delle verdure più dietetiche che esistano, ha solo 15 calorie per 100 g. Ha un sapore leggermente amarognolo, ma freschissimo. E’ l’ideale per fare il pieno di minerali, [...]
Un primo piatto cremoso e appetitoso! Caratterizzato dal profumo intenso del tartufo e dalla dolcezza del crudo di Parma. Fare il bis è d'obbligo, alla faccia di quei ristoranti dove si esce [...]
INGREDIENTIlasagne fresche (cliccare qui per la ricetta)500 g di funghi champignon200 g di mortadella a fette1 cipolla piccola1/2 carota1/2 costola di sedano500 g di pomodori pelatibesciamella [...]
Ciao a tutti. Questi funghetti golosi sono una buona idea se dovete fare un buffet. Se li scegliete di dimensioni non troppo grosse, potranno essere mangiati con le mani. Ingredienti: 500 g di [...]
VELLUTATA DI FUNGHI (dosi valide per 4 persone) Ingredienti: 400 gr di champignon bruni; una cipolla bianca piccola; 3 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva; 2 cucchiai di riso; 1 lt di brodo [...]
Ingredienti: 4 pugni di riso (io ho usato un riso integrale bio ma è lentissimo a cuocere!) 1 porro 1/2 radicchio rosso grande 6-7 funghi Champignon rosmarino olio evo sale Procedimento: [...]
