Giornale del cibo - https:

Dove mangiare a Firenze: 7 indirizzi da provare

Dove mangiare a Firenze: 7 indirizzi da provare

Indice     Cari lettori foodies, non vi abbiamo ancora fornito le nostre dritte sui luoghi in cui mangiare a Firenze, grande pecca, no!? Vi avevamo suggerito i posti in cui trovare le [...]

tags : cantina chianti fiorentina lattuga toscana cicoria riserva prugne sala vini
dal 20 December 2018 su:
locali ricetta alcolici
4 ricette per un menù di Natale e Capodanno vegan-friendly

4 ricette per un menù di Natale e Capodanno vegan-friendly

Indice     Un ventaglio di possibilità, quattro ricette di Natale vegetariane e buonissime! Nel menù che ho deciso di proporvi troverete molti i suggerimenti e le variazioni per ogni [...]

tags : soia tofu cornetti marino birra fuoco forno vegana carote bianco
dal 20 December 2018 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Il piatto del futuro? Sarà unico!

Il piatto del futuro? Sarà unico!

Indice     Non siete ancora pronti a dire addio alla classica divisione delle portate tra antipasto, primo, secondo, contorno e dolce? Non vi preoccupate, avete tempo fino al 2030 per [...]

dal 19 December 2018 su:
ricetta locali frutta verdura
Le abitudini degli italiani in pausa pranzo: cosa dice l’indagine Doxa-Ancit

Le abitudini degli italiani in pausa pranzo: cosa dice l’indagine Doxa-Ancit

Indice     Se il pranzo della domenica è una vera e propria istituzione nelle case degli italiani, non ci sorprende scoprire che anche nel resto della settimana quello di mezzogiorno [...]

dal 19 December 2018 su:
locali pane e pizza pane pasta riso
Dipendenza da zucchero: esiste davvero e quanto è pericolosa?

Dipendenza da zucchero: esiste davvero e quanto è pericolosa?

Indice     Sulla dipendenza da zucchero sono stati condotti diversi studi, dove si evidenzia la capacità di questo ingrediente di condizionare il comportamento delle cavie, agendo sui [...]

dal 19 December 2018 su:
ricetta carne e pesce
Menù di Natale: i consigli per chi soffre di colesterolo alto

Menù di Natale: i consigli per chi soffre di colesterolo alto

Indice   Pranzi pantagruelici, cene infinite, pandori e panettoni. Si avvicinano ormai le Feste e l’agenda si infittisce di impegni che portano a mangiare spesso fuori casa o, comunque, [...]

dal 18 December 2018 su:
ricetta formaggi locali

Pausa pranzo davanti al pc: quali sono le conseguenze psico-fisiche?

Indice       Un italiano su due utilizza il tempo del pranzo al lavoro per navigare sui social, leggere, navigare su internet. Questo è uno dei dati che emergono dal secondo il [...]

tags : bio italiana alimentare nutrizione
dal 18 December 2018 su:
cucina internazionale
Tradizionale, senza cottura, salato: 3 varianti del Tronchetto di Natale

Tradizionale, senza cottura, salato: 3 varianti del Tronchetto di Natale

Indice   Durante le feste è un classico, e la cosa bella è che si può realizzare in più versioni: sto parlando del tronchetto di Natale, un dolce tipico delle feste. Si tratta di un [...]

dal 17 December 2018 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Guida per ristoratori: come si conservano correttamente gli alimenti?

Guida per ristoratori: come si conservano correttamente gli alimenti?

Indice     Prima di questa estate non mi era mai capitato di star male per una intossicazione alimentare. Avevo solo sentito parlare dei terribili sintomi che comporta, dalla febbre, [...]

tags : salumi pulire farina riso pub verdure pollame ristorante ingredienti alimentare
dal 13 December 2018 su:
ricetta locali carne e pesce
Ecco i migliori food truck italiani (secondo noi)

Ecco i migliori food truck italiani (secondo noi)

Indice     Quanto piace il cibo di strada agli italiani? Pare proprio tanto, soprattutto con la bella stagione ma anche di inverno sono numerosi i furgoncini, ape car e roulotte che [...]

tags : pecorino fiorentina gelati forno fuoco veneta farina bufala maiale spalla
dal 13 December 2018 su:
frutta verdura dolci carne e pesce
Il cavolo nero, un prezioso ortaggio antiossidante e antinfiammatorio

Il cavolo nero, un prezioso ortaggio antiossidante e antinfiammatorio

Indice     L’inverno è la stagione delle crucifere, dette anche brassicacee. I mesi di dicembre, gennaio e febbraio, infatti, consentono di portare in tavola cavoli, broccoli, [...]

dal 13 December 2018 su:
ricetta frutta verdura
Parla come mangi: gli errori linguistici più comuni legati al cibo

Parla come mangi: gli errori linguistici più comuni legati al cibo

Indice   Se il fruttivendolo vende solo verdure, allora si può chiamare “verduraio”, o forse “verdurista” o addirittura “verdumaio”? La cheesecake è femmina perché è una [...]

dal 12 December 2018 su:
ricetta frutta verdura vino

Frico, Goulash e Gubana: scopriamo la cucina del Friuli Venezia-Giulia

Indice     Il Friuli è una di quelle regioni che ho imparato a conoscere e apprezzare solo in età adulta. Da bambino era la regione dell’Udinese, la squadra che aveva acquistato il [...]

tags : prugne forno farina salumi grammi fuoco birra torta noce manzo
dal 12 December 2018 su:
ricetta carne e pesce dolci
La Tiella di Gaeta, dalle coste laziali all’Occitania

La Tiella di Gaeta, dalle coste laziali all’Occitania

Indice     Pochi piatti come la tiella ci dimostrano quanto nel corso del tempo le migrazioni e gli spostamenti dell’uomo non abbiano mai tolto nulla da nessuna parte, ma anzi, [...]

dal 12 December 2018 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Caporalato: lo sfruttamento e la violenza sulle donne nella filiera agricola

Caporalato: lo sfruttamento e la violenza sulle donne nella filiera agricola

Indice   Lo sfruttamento assume sfumature ancor più violente quando ne sono protagoniste le donne: invisibili tra gli invisibili, lavorano nei campi in tutta Europa, a condizioni peggiori [...]

dal 11 December 2018 su:
frutta verdura cucina internazionale
3 ricette vegetali per conoscere l’amaranto

3 ricette vegetali per conoscere l’amaranto

Indice     L’Amaranto per molti è un ingrediente ancora sconosciuto. Se la quinoa infatti è la cugina famosa, l’amaranto con il suo sapore delicato e la sua forma curiosa, non ha [...]

tags : soia farina vapore lupini marino glutine ricette zenzero celiaco ricetta
dal 11 December 2018 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Panettoni artigianali e vini, buoni da mangiare (e da regalare!)

Panettoni artigianali e vini, buoni da mangiare (e da regalare!)

Indice Cosa c’è di più piacevole delle rimpatriate in famiglia durante il Natale? La cena della vigilia e il pranzo del 25 sono ormai un’istituzione nelle case italiane e, nel tempo, è [...]

tags : sangiovese prosecco pinot marzemino rosato chardonnay albicocche cantina chianti ricetta
dal 10 December 2018 su:
vino alcolici ricetta

Fioretto, bramata, di castagne, di grano saraceno: le farine per la polenta perfetta

Indice   Arriva il freddo e torna la voglia di cucinare qualche piatto invernale, forse più condito ma sicuramente gustoso e adatto alla stagione. Tra i tanti, la polenta è uno dei più [...]

tags : pecorino bastone burro grana latte forno molise farina funghi speck
dal 10 December 2018 su:
ricetta pane pasta riso formaggi