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Fileja, cipolle ripiene, straccetti dolci: ricette della cucina calabrese

Fileja, cipolle ripiene, straccetti dolci: ricette della cucina calabrese

Indice     La parola “Calabria” ha per me un significato ben preciso: rappresenta anni di vacanze trascorse cambiando sempre località, passando da Cirò a Scalea, con nuovi amici, [...]

tags : pecorino nduja farina ricette cipolle ricotta ricetta forno dolci punta
dal 12 July 2018 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Trucchi per una perfetta torta gelato fatta in casa

Trucchi per una perfetta torta gelato fatta in casa

Indice     Sono nata in estate e quando si tratta di festeggiare il mio compleanno la torta deve essere rigorosamente fredda, a base di frutta fresca o di gelato. Avete mai provato a [...]

tags : frutta fuoco gelato bianco ricette dolci burro punti torta panna
dal 12 July 2018 su:
ricetta dolci frutta verdura
Funky Tomato, adotta il tuo pomodoro giusto, pulito e pop

Funky Tomato, adotta il tuo pomodoro giusto, pulito e pop

Indice     Avete mai pensato di poter partecipare direttamente alla coltivazione di una o più piantine di pomodoro, scegliendo la qualità che preferite per poi veder arrivare, [...]

dal 12 July 2018 su:
frutta verdura
Buddha bowl, pane di avena, budino: 3 ricette detox tutte vegetali

Buddha bowl, pane di avena, budino: 3 ricette detox tutte vegetali

Indice     Complice l’estate e probabilmente la prova costume imminente, molti hanno iniziato a rivolgere la loro attenzione a piatti e alimenti leggeri e salutari. Se ricette detox [...]

dal 11 July 2018 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Burrata, Taralli, Pasticciotto: cosa portare a casa dalla Puglia

Burrata, Taralli, Pasticciotto: cosa portare a casa dalla Puglia

Indice     Mare cristallino, cultura, folklore e tradizione: Caparezza cantava qualche anno fa “vieni a ballare in Puglia”, e chi siamo noi per non accogliere questo invito? Tra un [...]

dal 11 July 2018 su:
frutta verdura ricetta alcolici
Guida per una vacanza gluten free

Guida per una vacanza gluten free

Indice     Essere celiaci in un mondo “non celiaco” può rendere la vita complicata: affrontare un viaggio in treno, in nave o in aereo può significare ritrovarsi in una [...]

dal 11 July 2018 su:
locali ricetta vino

Italiano, oh povero italiano

Indice     Tempo fa nell’articolo “Dillo in italiano”, abbiamo parlato con orrore della moda di sostituire l’italiano con l’inglese, soprattutto nella comunicazione [...]

tags : inglese tedesca svizzera francese pancetta internazionale
dal 10 July 2018 su:
cucina internazionale carne e pesce
Il Pane di Triora, il paese delle streghe

Il Pane di Triora, il paese delle streghe

Indice       Angiolino Asplanato è nato nel paese delle streghe, ma al posto della stregoneria ha scelto un’altra arte magica: la panificazione. Da quando ha aperto la sua [...]

dal 10 July 2018 su:
pane pasta riso pane e pizza vino
Frutta in vaschetta: possiamo fidarci?

Frutta in vaschetta: possiamo fidarci?

Fresca, naturale e pronta da gustare: è la frutta in vaschetta, già pulita e confezionata per andare incontro alle esigenze del consumatore, che ha sempre meno tempo a disposizione, ma non [...]

tags : cocco punti uva bosco frutta italiana naturale alimentare
dal 6 July 2018 su:
frutta verdura dolci
Le merendine anni ’70 che non abbiamo mai scordato

Le merendine anni ’70 che non abbiamo mai scordato

Indice     Gli anni Settanta si aprirono con “Let it be” dei Beatles, con “Immigrant song” dei Led Zeppelin, con l’album “Emozioni” di Lucio Battisti e con la “Storia [...]

tags : latte bianco toro riso bar dessert casetta ovomaltina cappuccino cioccolato
dal 6 July 2018 su:
ricetta alcolici locali
100 parole per La rivoluzione delle api

100 parole per La rivoluzione delle api

Indice     Leggendo “La rivoluzione delle api” di Monica Pelliccia e Adelina Zarlenga mi sono sentito ignorante quanto mai. Ma sono andato avanti fino alla fine, vincendo il senso [...]

dal 6 July 2018 su:
alcolici
Eccellenze agricole e diritti con l’Associazione SOS Rosarno

Eccellenze agricole e diritti con l’Associazione SOS Rosarno

Indice “Le arance e i mandarini non cadono dal cielo” recita uno slogan. Al contrario, sono coltivati e raccolti da persone, delle origini più varie, non tutte con regolare contratto. [...]

dal 6 July 2018 su:
pane pasta riso ricetta

Il basilico in cucina: maritozzi salati e un fresco gelato

Indice     Quando ero bambino la mia famiglia aveva l’abitudine, nel mese di agosto, naturalmente nelle giornate più torride, di preparare le “bottiglie di pomodoro”, cuocendo [...]

tags : albicocche romana panino farina funghi gelato succo panna burro dolci
dal 5 July 2018 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Come mangiare sano risparmiando sulla spesa: i consigli di Lisa Casali

Come mangiare sano risparmiando sulla spesa: i consigli di Lisa Casali

Indice     Già da qualche tempo su Il Giornale del Cibo affrontiamo il tema della povertà alimentare, chiedendoci se la scelta di un’alimentazione ricca di grassi e zuccheri, “a [...]

dal 5 July 2018 su:
frutta verdura ricetta
Burger, sformati, millefoglie di verdure: secondi estivi veloci e gustosi

Burger, sformati, millefoglie di verdure: secondi estivi veloci e gustosi

Indice     Con l’arrivo del caldo si ha sempre meno voglia di mangiare e di stare ai fornelli. Eppure bisogna pur mettere qualcosa sotto i denti. Questa volta, dopo avervi già dato [...]

dal 5 July 2018 su:
ricetta frutta verdura locali
Caffè in capsule: perché piace così tanto agli italiani?

Caffè in capsule: perché piace così tanto agli italiani?

Indice Sarà l’impressione di gustare in casa un caffè esattamente come al bar, la comodità di preparare una tazzina di espresso alla volta, o l’opportunità di variare spesso le miscele, [...]

tags : fuoco bar bio bouquet classico chilogrammi espresso degustazione
dal 4 July 2018 su:
alcolici ricetta
Amarene Brusche di Modena: disciplinare e caratteristiche di una confettura IGP

Amarene Brusche di Modena: disciplinare e caratteristiche di una confettura IGP

Indice     Non tutti hanno un buon rapporto con la frutta: ad esempio, c’è chi la mangia raramente e con poco entusiasmo, quasi fosse un obbligo. Tuttavia, le confetture godono di [...]

tags : fuoco salato frutta gelato succo dolci dop zona monte ravioli
dal 4 July 2018 su:
vino dolci ricetta

Mais in scatola, quali differenze con quello fresco?

Indice     Perfetto per arricchire le tipiche insalatone estive, ma molto amato anche come condimento per la pasta fredda, il mais è uno di quei cibi che non manca mai in dispensa, [...]

tags : albicocche farina lipidi vapore forno grammi glutine latte riso mais
dal 4 July 2018 su:
ricetta pane pasta riso