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Ed eccomi qui a presentarvi la delizia preparata per il mio compleanno!Chi ringraziare per la ricetta?Ovvio, per le occasioni speciali, il Maestro Montersino!Pistacchi, cioccolato, cocco e i [...]
Della parmigiana esistono diverse versioni: con le melanzane fritte, con quelle grigliate, bianca (ovvero senza passata di pomodoro), con l’aggiunta o meno delle uova sode, e così via. [...]
Fichi alla moda del Carlton di Londra Fichi alla panna e ai liquori Fichi al forno Fichi secchi cottiSia cotti che crudi i fichi freschi possono costituire squisiti entremets,alcuni [...]
Penultima sfida per il contest più divertente al quale io abbia mai partecipato: grazie al concorso indetto da Cuoco di Fulmine, in collaborazione con Ponti e Chiara Maci, ho cucinato per [...]
Un dolce semplice e freschissimo, idoneo a queste serate torride, con dadini di pesca maturi e non zuccherati ricoperti da una leggera crema senza latte vaccino aromatizzata al rhum e zucchero [...]
L’attesa per l’arrivo del Royal Baby rende tutti (moderatamente) più british di questi tempi. Per l’occasione –il parto dell’anno– ero indecisa se [...]
I muffin alle carote sono una ricetta perfetta per portare sulle nostre tavole un ortaggio tanto importante e sano, con una forma che farà la gioia di grandi e piccini, rendendo più agevole la [...]
Ho fatto il gelato a mano l'anno scorso...tre volte!!! Il primo, alla vaniglia, l'ho buttato, gli altri due buonissini, uno al cioccolato e l'altro all'anguria Forte di queste [...]
Nel fine settimana riesco a stare nel mio regno senza stress e da qui nascono i miei ” pasticci”… Ingredienti: 100 g di noci 200 g farina di segale integrale 100 g latte soia [...]
Ingredienti: 150 g di zucchero 1 bicchiere di olio di semi di girasole (o altro a vostra scelta) 250 g di farina bio 00 100 g di fecola di patate 2 bicchieri di latte di soia (o riso) 1/2 [...]
La cucina zanzibariana (o cucina zanzibari) è una cucina ricca di influenze eterogenee, riconducibili alle numerose culture che hanno caratterizzato la storia dell'isola e del mondo swahili in [...]
Che emozione e che soddisfazione mie care massaie! Dopo svariati decenni ritorna, su La cucina italiana (il giornale cartaceo), la rubrica delle Massaie moderne! Più moderna che mai! [...]
Questo piatto nasce da un sacchettino di carletti, tipo di erbe spontanee chiamati anche grisoi, sc-iopet, tagliatelle della madonna ecc., regalo della mia amica Evelina che li ha raccolti in [...]
Io amo profondamente il cocco ma....non sotto forma di farina.....e' sempre stato cosi'....trovo molto delicato il latte di cocco,validissima alternativa alla panna....ma la farina proprio non [...]
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Natural Food azienda di prodotti da forno di qualità: sfogliate 100% vegetali, Bio, Senza Glutine e Tradizionali.Tutti i prodotti sono senza lieviti, senza proteine del latte, senza grassi [...]
I biscotti che vi presento oggi, nascono dalla voglia di qualcosa di buono da inzuppare nel latte Hanno superato la prova… sono buonissimi! Ingredienti: 125 g di farina di farro integrale [...]
Ingredienti per 4 persone: 150 gr di riso 5 cucchiai di zucchero 400 ml di latte 125 gr di lamponi freschi 20 gr di pistacchi scorza di 1 limone vanillina Procedimento: Mettere il riso nel [...]
La Cucina Austriaca: Tradizioni, Ricette e Storia La gastronomia Austriaca, ed in particolare quella Viennese, è gastronomia di altissima tradizione che unisce alla caratteristica so [...]
Ingredienti Per 4 persone 300 gr. di riso Carnaroli, 3 sgombri freschi, 100 gr. di cipolla di Tropea tritata, burro, brandy, fumetto (brodo di pesce)¹, prezzemolo tritato, qualche pomodorino [...]
Continuiamo il nostro percorso sul tema del latte, un invito a leggere anche i commenti del post precedente dove abbiamo scoperto il latte di dromedaria grazie Monsieur Tatin, la nostra [...]
Buongiorno carissimi amici e amiche oggi vi voglio parlare di una nuovissima collaborazione con l'azienda Natural Food:Non so quanti di voi la conoscano ,ma è un Azienda che produce sfogliate [...]
"Il dio Shiva creò un giorno una vergine tanto bella da chiamarla Retna Dumilla, cioè gioiello splendente; se ne innamorò e volle sposarla ma la ragazza respingeva la sua corte. Alla fine [...]
Il barbecue è un buon esempio di come l’uomo post-moderno senta ancora vivo l’istinto di schiaffare un bisteccone sul fuoco e guardarlo cuocere lentamente. Oltre al valore evolutivo del [...]
Ciao a tutti, Giovedì 27 Giugno sono stata invitata allo showcooking conclusivo del concorso “Amadorabili Chef”.Il contest, svoltosi negli scorsi mesi su internet, ha portato alla [...]
Direttamente dal bosco al… piatto, questa sfrittata a base di fiori di montagna color del cielo vi stupirà per la sua facilità di preparazione e per il suo gusto delicato! [...]
