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Di solito il rapporto è di una bottiglia di buon vino, per il privilegio del cuoco e un’altra per cucinare. Dato questa assioma, vediamo l’uso del vino per la cucina. Il vino che si deve [...]
Ehi ciao a tutti!!! Ecco la nuova ricetta consigliatami da un mio amico brasiliano che è moooolto buona! Adesso ho gli esami di maturità (speriamo bene!!!) quindi vi seguo meno, ma vi [...]
Spumone di albicocche (per pranzo) Se anche nella calda stagione delle albicocche mature puoi avere dal tuo lattaio 1/5 di panna da montare in latte-miele e se con albicocche [...]
Ingredienti: 4 quadretti di cioccolato fave di cacao extra fondente bio 5 g di polvere di carruba 30 g di nocciole tostate 20 g di mandorle pelate 1 c raso di panna di mandorla 10 ml di olio di [...]
Babà Rustico Gluten Free - Senza GlutineIngredienti:160 g di farina di riso integrale, 40 g di farina di quinoa, 50 g di farina per celiaci Farmo/Coop, 50 g di parmigiano, 75 g di burro, 3 [...]
Vi racconto l’autoproduzione settimanale masticando la protagonista di questa settimana: Sua Bontà la granola. Attenzione, non il muesli ma la granola, i due cereali da colazione sono [...]
GreeceΡουστίκ σαλάτα με ρύζι και τυρί φέτα Ingredientiper 4 persone 250 gr. di riso per insalate, 1 peperone rosso, 1 peperone giallo, 20 olive nere e verdi, 200 [...]
Buongiorno! Non mi lamenterò del caldo, che diciamocelo l’abbiamo atteso fino a ieri e ora sembra già averci stufati… No, no. Io adoro il caldo e il sole e sopratutto il non [...]
Vi propongo una versione senza derivati del latte del profitterol, un classico intramontabile della pasticceria. La classica ganache di panna e cioccolato che tradizionalmente ricopre la [...]
Si sono sfidati a colpi di nuovi gusti, ma l’evento è stato molto più di una competizione, grazie agli show cooking e alle altre iniziative che hanno animato il Parco [...]
La dieta mediterranea ha un elevato consumo di pane, frutta, verdura, erbe aromatiche, cereali, olio di oliva, pesce e vino (in quantità moderate) ed è basata su un paradosso (almeno per il [...]
La torta di riso è un dolce raffinato e dal sapore delicato ed è conosciuto in tutte le regioni. Ne esistono tante varianti, questa è una delle più semplici. 750 ml di [...]
Questa ricetta nasce per la partecipazione del contest indetto da La Cucina Italiana in collaborazione con Curtiriso, che ringrazio, per la fornitura a sorpresa, ricevuta. Tema del contest: [...]
Ricettina per approfittare della golosità del riso à la française. Lo si può ormai trovare nel banco frigo del supermercato, confezionato in vasetti, per lo più in plastica, ma negli [...]
Ciao a tutti, ultimamente non ho proprio voglia di cucinare...arrivo a casa la sera e l'unica cosa che mi trovo a preparare sono delle grandi e ricche insalatone! Ogni tanto però sono [...]
Tra il dire e il fare ci sono in mezzo un oceano di paure.Quanta distanza c'è tra il progetto accarezzato tante volte nella nostra mente e la sua effettiva realizzazione?Le paure sono delle [...]
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Accendere il forno con questo caldo non è proprio il massimo della vita, ma quando hai una figlia malata che, nonostante sia inguardabile con questa tremenda varicella, ha una fame boia.Che fa [...]
Davvero sorprendente come,nel corso della vita,si cambino idee,gusti,modo di pensare.....la vita stessa e' un continuo mutare.....e detesto chi la pensa sempre allo stesso modo,chi non ha il [...]
Il cibo in Africa è l'elemento base di un rituale di comunione, un'occasione per esprimere valori e simboli della tradizione. Mangiare e bere insieme vuol dire celebrare la vita. Celebrare la [...]
Anche quest’anno il giorno del Giudizio è arrivato. Si sono eclissati i cori Vendittiani (era pure ora!) per lasciar spazio all’hashtag che tutti gli studenti d’Italia unisce in [...]
Non è farina del mio sacco questa volta, non ci ho proprio messo mano, ha fatto tutto lei la rompina più rompina che c'è. L'idea le è venuta perché sapeva della raccolta di piatti [...]
Questa ricetta l’ho creata qualche anno fa, in vacanza al mare. Caldo, poca voglia di mangiare…erano le costanti di quei giorni. A dire il vero, tutta presa dalla spiaggia, [...]
Stanno arrivando le albicocche, uno dei frutti simbolo dell’estate, e tra poco saremo nel periodo migliore per consumarle. Nell’attesa vi propongo questo dolce con i frutti [...]
Il clafoutis mi è sempre piaciuto e quando le ciliegie sono quelle del mio alberino (quelle che riesco a sottrarre agli uccelli… o a chi passa di lì), mi piace ancora di più. Per [...]
C’è il boom del fai da te, con “Le mani in pasta” autoprodursi il cibo diventa una rubrica settimanale. Se parliamo di mani in pasta, autoproduzione, di farci le cose da noi [...]
