Ingredienti per la torta: - 500 gr di farina di farro integrale - 1 bustina di Cremor Tartaro - 120 gr di zucchero - 70 gr olio di semi - latte di soia q.b. Procedimento per la torta: Mescolare [...]
(Senza Gelatiera) Viene preparato da una gelateria della mia zona, non l’ho mai assaggiato, ma mi ha dato l’ispirazione, perchè non provarci?! Adoro la zucca, la cucino in mille [...]
Questa è la mia creazione più recente, il gelato all’amarena. Semplice da preparare e molto gustoso. Ingredienti: 350 g di marmellata di amarene 100 g di ricotta di soia 120 ml di latte [...]
Ecco l’altra torta che accennavo con cui ho utilizzato il resto della crem pasticceera. Ingredienti Crema pasticcera Pinoli 300 g di farina semintegrale 50-60 g di fiocchi di avena 80 g di [...]
La foto è stata presa dalla porzione estratta prima che la gelatiera terminasse.. Ingredienti: Okara, 260 gr: più o meno la quantità che residua dalla lavorazione di un lt di latte di soia [...]
Dolci dolcissimi…forse troppo??..noooo …Forse troppo piccoli! vabè pazienza! Per i cupcakes: Ingredienti (per 8): 1 tazza di farina di riso 1/2 tazza di farina di cocco 1 tazza di [...]
Una bevanda per tutte le occasioni,aromatica ed energetica,qui in versione estiva. Ingredienti per 1 l. Acqua 500 ml. Latte di soia 500 ml. The verde 3 cucchiaini The Ceylon o Darjeeling [...]
Eccoci con un alto sughetto -condimento non proveniente però da quel libro ma un altro…non so magari l’avete già fatta ma un altra in più non guasta. Prossimamente posterò [...]
Queste buonissime lasagne le ho scoperte grazie ad un mio amico che per una cena (sapendo che sono vegetariano) ha portato questa prelibatezze che io poi ho veganizzato e vi dirò mi piace più [...]
“L’armadietto delle medicine del XXI secolo sarà il reparto frutta e verdura”. Ecco una bella citazione di Lynda Resnick per riabilitare il fast food nella versione [...]
Questo gelato molti lo conoscono come gelato spagnola. Me lo sono pappato per merenda e devo ammettere che è davvero godurioso Ingredienti: Latte di soia naturale Panna di soia Zucchero (o [...]
Ed ecco l’ultima ricetta della cena di sabato. Dei buonissimi sorbetti di cocomero e, GUARDACASO, menta (beh dai, una media di 3/3 piatti con menta è buona, no…?) Uno dei dessert [...]
Ecco la seconda portata della mia cena di sabato…volevo fare qualcosa di esteticamente impressionante e così, leggendo dei gustosissimi RaViolet di Rumorfree, ho prodotto queste [...]
Proprio nel momento in cui scrivo c’è talmente tanto caldo da rendere difficile persino la respirazione. So che in gran parte d’Italia le piogge sopraggiunte hanno portato un pò [...]
Copio e incollo questo articolo tratto dal sito DisinformazioneIl lato oscuro della soiadi Luciano Gianazza - tratto da http://www.medicinenon.it/soia.htm Ogni anno, sembra che [...]
Da quando seguo un'alimentazione prettamente vegan, il piacere del gelato è davvero difficile da assecondare. Nella mia gelateria di fiducia i gusti a base di frutta sono quasi tutti senza [...]
Da quando seguo un'alimentazione prettamente vegan, il piacere del gelato è davvero difficile da assecondare. Nella mia gelateria di fiducia i gusti a base di frutta sono quasi tutti senza [...]
La nostra cena di ieri sera! Scusate per le foto non perfettamente nitide, ma in cucina la sera abbiamo una luce artificiale davvero tenue… Ingredienti: (per la pastella) 1 bicchiere di [...]
Nato dalla voglia di profumi intensi e dalla saga svuota-frigo che quest’estate continua all’infinito! Intrecciato nell’ora di cucina di cui qui. Per la dedica vedi La Persona [...]
…ad essere sincera, non sono una fan della ‘riproduzione’ dei formaggi in forma vegana, anzi. Però ieri volevo fare la celeberrima ‘concitella’ per una ricetta che [...]
E’ giunto il momento di salutarvi per un po’ e partire per le vacanze e lo faccio lasciandovi la ricetta di questa crema che ho di recente preparato. Ingredienti: -30 g olio di [...]
Eccolo qui! L’avevo detto che avrei postato questa ricetta della mia versione del gelato alla nocciola… Ingredienti (per una vaschetta grande): 1 litro di latte di soia 100 g di [...]
Era non numerosissimo ma qualificato, il pubblico presente ieri presso l’Auditorium dell’Ara Pacis a Roma per il convegno “Agricoltura e biotecnologie: il fronte della ricerca tra [...]
Sperimentate per la prima volta la scorsa estate, quando ho iniziato a proporre a Ipazia cibi diversi dal latte di mamma. Leggete Le Inconclusioni sotto 1) Marmellata di prugnette selvatiche [...]
Per un piccolo pan di spagna da 22-24 cm Ingredienti: 250 gr di farina di frumento 00 2 cucchiai di amido di mais 150 gr. di zucchero 75 gr di tofu bianco 75 ml di acqua naturale 200 ml di [...]