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Crêpe Suzette: l'origine del nome è molto controversa e diversi se ne sono presi l'onore. Una delle versioni più serie è quella del cuoco Charpentier che la fa risalire ad un errore di [...]
La Crêpe è un dolce tipico francese: una specie di frittella sottile che si può farcire con innumerevoli ingredienti, sia dolci che salati. Le Crêpes più famose sono la Crêpe Suzette e la [...]
Sbuccia la mela (io ho usato una stark) e tagliala a fettine.Condicila con con poco zucchero, poca acqua, liquore al mandarino e cannella in stecche.Forno 175° 30'. Lascia [...]
La ricetta del liquore al cioccolato fatto in casa. Ingredienti per 4 persone: 250 g di alcool a 90 gradi 250 g di cacao amaro in polvere 1000 g di zucchero 1 pezzettino di vaniglia 100 cl di [...]
Ingredienti per 4 persone: Per la crema chantilly: 250 ml di panna fresca da montare, 30 g di zucchero a velo, ½ bustina di vanillina. Per lo sciroppo di zucchero: 1 bicchiere d’acqua, 120 g [...]
Ovvero Torrone e Torroni 19-20-21 Novembre 2010Un appuntamento imperdibile a livello nazionale e per i cremonesi in particolare ,al quale siete invitati tutti a partecipare. Un [...]
L'altro clafoutis dolce mi aveva soddisfatta si e no. Il buono era merito più che altro delle mie amarene, piccole, chiare e bruschissime. Questo invece mi ha presa al 100%. E in effetti [...]
Hanno dovuto inventare un punteggio nuovo, per descriverlo: Massimo Bottura, cuoco in Modena Infila la testa tra due scogli: dove l’acqua del mare sciaguatta lenta, le alghe riposano, [...]
Ci siamo..!! E' scattata l'ora "X". !!! Il RAduno sta partendo.Per chi ancora non lo sa' la mia avventua in web inizia dal Forum di Cucina Italiana per poi arrivare all'apertura di un blog.E [...]
Qui non centro nulla: è tutta opera del fidanzato! E’ lui l’amante della frutta cotta, io non ne vado propriamente pazza ma apprezzo!Perdonatemi la foto terribile, ma non sapevo come fare [...]
Considerando quanto è diffuso l’alloro in ogni zona d’Italia, mi stupisce sempre che questo ottimo liquore digestivo sia praticamente sconosciuto, per di più è un sempreverde: Lo [...]
Davvero pronta in un attimo. Questa ciambella dal sapore leggermente aromatizzato dai liquori è una preparazione per dolce estremamente veloce, e in più è composta da ingredienti semplici e [...]
..ma buongiorno!!!!Un raggio di sole...e già l'umore cambia!Ieri è stata una giornata bellissima, quasi settembrina come temperatura...ne ho approfittato per pulire bene dentro gli armadi, [...]
Famosissimo nei ricordi di tutti per la bevanda che a lui si ispira, il chinotto di Savona è ormai diventato un vero prodotto di nicchia. Ma che cos’è di preciso? Si tratta di un frutto [...]
L'issopo officinale (Hyssopus officinalis L.) è una pianta aromatica della famiglia delle Lamiaceae. È una pianta erbacea molto antica coltivata per le sue proprietà terapeutiche [...]
Intanto faccio almeno il gesto del meaculpa: ho maree di foto della sicilia ma mi manca il tempo di metterle in ordine sicché vi state beccando gli episodi siciliani a intervalli un po’ [...]
Avevo cominciato a fare una tortina di mele seguendo la base della famosa Torta Anna ( torta-anna/) e di cosa mi accorgo? Non ho latte vegetale. Zero. Di nessun tipo, per cui ecco come ho [...]
Buona sera a tutti!Stasera per cena ho rifatto questa ricetta che ho trovato sul libro di Tetsuya (http://www.tetsuya.com/) considetao uno dei migliori chef australiani. Se vi trovate a passare [...]
Il gusto pieno e avvolgente di Ron Barceló Gran Añejo si unisce all'irresistibile sapore del finissimo cioccolato fondente Lindt dando vita alle inedite praline Ron Barceló.Scopri, lasciati [...]
La ricetta per una perfetta Zuppa inglese Ingredienti per 6 persone: [...]
di Carmen Carpino Ingredienti: Pan di Spagna 5 uova 170 g di zucchero semolato 90 g di farina 60 g di fecola Crema pasticcera 7 tuorli 150 g di zucchero semolato 30 g di amido bacca di [...]
Ritrovandomi improvvisamente lo scorso venerdì con un prezioso mucchietto di ore libere che non avrei mai nemmeno osato sperare, mi sono decisa a provare per bene uno dei miei oggettini [...]
Torta con yogurt e cioccolato Ingredienti per 8-10 persone: 1 vasetto di yogurt intero (circa 120gr) 150gr di farina 75gr di zucchero 40gr di olio d’oliva extravergine 3 uova [...]
Ecco una ricetta fresca e veloce, da preparare utilizzando ananas in scatola, gelato, fragole (anche surgelate) e liquore. Il procedimento è molto semplice, basta riunire in un tegame lo [...]
