Risultati: 356 per ossibuchi
Voi le comprate le riviste di cucina? Nell'era di internet dove basta 'googlare' per ottenere un infinità di ricette, io le compro ancora. Ho due mensili preferiti che ormai compro da anni, me [...]
Lo ammetto, io sono un'amante dei grandi classici. Quelli che non ci si stanca mai di cucinare, ma soprattutto di assaporare. Perchè alla fine la nostra cucina è una delle più buone e copiate [...]
INGREDIENTI4 ossobuco di tacchino2 patatepassata di pomodoro1 cipolla1 carotafarinaolio d'olivasalePreparazioneIn una padella con poco olio fate rosolare gli ossibuchi precedentemente infarinati [...]
INGREDIENTI4 ossibuchi di vitello1 arancia4 cucchiai di olio d'oliva1 spicchio d'aglio1 cipolla25 g di burro1 carota2 pomodori pelati200 ml di vino biancofarinasale e pepePreparazionePreparare [...]
Milano:Il Naviglio della Martesana ll pittore milanese Valerio di Fiandra, alla fine del XVI secolo, aveva in bottega un garzone da tutti chiamato Zafferano per la passione per questo colore. [...]
Questa ricetta è davvero da leccarsi i baffi! Innanzi tutto vi consiglio di comprare gli ossibuchi in macelleria e le acciughe in pescheria. A dire la verità non mi capita spesso di vedere [...]
All’hotel Cervetta 5 di Modena mi salutano per nome, brutto segno: significa che mi sto facendo vecchio e che vengo troppo spesso a “sciacquare i panni” in Francescana. L’ho scritto e [...]
Si è sentito di tutto su questa festa dell’Unità d’Italia, che quest’anno compie 150 anni: addirittura, ed è stato molto triste, c’è chi gli si è sollevato contro, [...]
...Se, dunque, nulla manca del necessario armamentario, se si possiede, così, il necessario per potere tutto fare... che si deve oggi preparare? Una COLAZIONE "ALLA BUONA", in tutta [...]
Un hamburger rigorosamente italiano, fatto con la carne delle razze bovine storiche come la marchigiana, la piemontese o la maestosa chianina che dopo aver rischiato di scomparire, proprio [...]
Gli ossibuchi al cartoccio possono diventare una maniera chic per servire questo taglio di carne difficile. Per questa ricetta infatti vengono cotti nella carta fata su una base di [...]
[introduzione] Gli ossibuchi al cartoccio con carciofi possono diventare una maniera chic per servire questo taglio di carne difficile. Per questa ricetta infatti vengono cotti nella carta fata [...]
Abbandonate la postura snob e le pretese culturali, gastrofanatici, oggi c’è da divertirsi. Vi invitiamo a raccontare almeno 3 esperienze indimenticabili, di quelle che lasciano un [...]
Vi proponiamo l’ossobuco alla milanese con il risotto, il più classico dei piatti della cucina lombarda. Si tratta di un gustoso piatto unico, perfetto per la stagione invernale, anche [...]
Ecco la ricetta dell’ossobuco alla milanese che mi ha insegnato mia suocera Gabriella… una bella scoperta, visto che cucinato così piace anche alla mia mamma!!! °_^ Ingredienti per [...]
INGREDIENTI6 ossibuchi100 g di burro200 ml di vino bianco secco1 spicchio di aglio1 acciuga sott'oliofarinaprezzemolo tritatosalePreparazioneInfarinare gli ossibuchi e metterli a rosolare li in [...]
Domenica mattina ore 8,30 sono già sveglia e in piedi mentre i miei ometti sono ancora tutti a letto...sono le ore 9,00 ed ho già preparato la colazione...aspetto solo che si sveglino...ore [...]
Mancano oramai 9 giorni a Natale e sono in corsa contro il tempo , per preparare qulacosa di carino per questa festa, sono partita con il preparare Panettoni, Pandori e quando ne ho parlato con [...]
Dorare in padella con olio e burro gli ossibuchi infarinati,unire un trito di cipolla,sedano,carota e far insaporire. Bagnare con la birra,salare, pepare,far cuocere per [...]
Da qualche settimana, nella barra laterale del blog, compare "Io Faccio la Cena Giusta, evento organizzato da Fairtrade Italia, ente di certificazione dei prodotti del commercio equo e [...]
di Giancarlo Maffi Autunno. Tempo perfetto per un ritorno alle (quasi ) origini : ossobuco di vitellone con classico risotto alla milanese. Non ho né tempo né voglia di descrivervi tutti [...]
La discussione si fa serrata: E allora non chiamarlo ragù! Va bene, lo chiameremo non-ragù, ma del ragù questo condimento ha il DNA di purissima goduria, meticciato e completezza, un vero [...]
Mentre in Piazza del Parlamento si recitava una imbarazzante farsa politico-gastronomica a base di polenta col ragù e rigatoni con la pajata noi siedevamo a tavola per mangiare l'osso buco, un [...]
Un taglio di carne poco usato ma gustosissimo...Questa ricetta, tipica della Lombardia, utilizza come tocco finale la scorza di limone, l'aglio e il rosmarino....Accompagnato da una buona [...]
L’estate sta finendo e un anno se ne va sto diventando grande …… In quanti di voi ricordano e sanno continuare questa canzone, cantata dai Righeira nei mitici anni '80 ? [...]
