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Pasta con sugo di funghi, pomodori e parmigiano Una settimana intera a correre tra un impegno e l'altro, una settimana passata ad impastare, tritare, affettare, stendere impasti, fotografare. [...]
Con la stessa base frolla dei cuor di mela, ho spudaratamente copiato l’idea a Disneyland e ho preparato le cookie fries. L’idea è semplice ma geniale: biscotti di frolla (con [...]
di Marco Galetti Ieri mi ha chiamato Franz, un ingegnere spaziale… (continua)*** La Terrazza, taralli, tra i più buoni in circolazione, sempre presenti nel locale recentemente rinnovato di [...]
Scopri quali sono le migliori pizzerie d'Italia secondo la Guida Pizzerie d'Italia 2022 del Gambero Rosso, Guide Ristoranti, Canale: Dove mangiare e bere, Pizza Gourmet © 2021 Sanpellegrino
Legrani legami di gusto, il nuovo panificio/pizzeria/bistrò, che celebra i sapori di Gragnano (e non solo) a Napoli. Ha tutti i numeri per diventare il posto preferito dagli [...]
Molto probabilmente, l’inventore del “less is more” doveva aver assaggiato la pizza rossa alla romana. Semplicissima ma super saporita, questa ricetta è a prova di [...]
di Floriana Barone Il silenzio della piazza di prima mattina e il profumo della pizza appena sfornata: a Roma il Forno Campo de’ Fiori è un indirizzo storico. Questo panificio era già in [...]
E’ partito il conto alla rovescia per la VI edizione del Trofeo Pulcinella, l’attesissima competizione internazionale, organizzata dall’Associazione Mani d’Oro, presieduta dal [...]
Ricetta della pizza con prosciutto stracchino e carciofini: impasto ai cereali e a lunga lievitazione con poco lievito di birra
, Pizzaiolo, Pizza d'Autore © 2021 Sanpellegrino
, Pizza d'Autore, Canale: Protagonisti © 2021 Sanpellegrino
di Alfonso Del Forno La pizza senza glutine è stata da sempre un dilemma per i pizzaioli. Chi ha cominciato a proporla nelle pizzerie, tanti anni fa, era spinto soprattutto dalla presenza in [...]
Si sono concluse le iscrizioni al trofeo Pulcinella, una gara di pizzaioli che come ogni anno vede in competizione solo 100 concorrenti. Il Trofeo Pulcinella è una competizione internazionale [...]
di Antonella Amodio Antonio, Nicola e Pasquale Russo sono i proprietari di Gigino&Figli, la pizzeria nel quartiere di Soccavo, a Napoli, che affonda le radici nella tradizione della pizza. I [...]
di Antonella Amodio Caserta, città della pizza all’ombra della Reggia, è un fuoco che arde continuamente con l’apertura di pizzerie che tengono alta la qualità del prodotto. Una [...]
di Laura Guerra Il signor Biagio è uno che sa il fatto suo, e come sono abituati a fare quelli della sua generazione, le cose che gli piacciono se le fa da sé. A Pesche, piccolo paese presepe [...]
Ieri il parco Disneyworld in Florida ha compiuto 50 anni. Il 1 ottobre 1971 apriva i cancelli questo parco iconico ed io, da vera invasata di parchi divertimento, potrei raccontarvi una marea [...]
Eccomi anche questa settimana con L’idea salata facile e sfiziosa per il fine settimana: biscotti salati facili con olive, timo e parmigiano. Li ho chiamati biscotti ma non li definirei in [...]
Qualcuno potrebbe indignarsi nel leggere questa ricetta, ma nel campo della pizza si è raggiunta una sperimentazione di qualsiasi livello anche in Italia. Apertura mentale o meno c’è da [...]
Sono passati alcuni anni da quando Sbanco ha aperto in quel di Via Siria, a Roma. La pizza di Stefano Callegari, il progetto di Marco Pucciotti, poi il focus sulla birra, oggi rinvigorito da una [...]
Dove devo mangiare una pizza a Napoli? Ci sarebbero oltre diecimila risposte valide, ma noi ne abbiamo selezionate duecento e le metteremo della prima Guida edita dal Mattino che potrete [...]
Sono 19 le pizzerie pugliesi presenti in 50 Top Pizza 2021, capitanate da Andrea Godi di 400 Gradi a Lecce seguito, nelle prime cento da Canneto Beach (83°), Lievito 72 a Trani (90°), Il [...]
Conoscere ricette anti spreco è utile per recuperare ogni giorno avanzi di cibo e riciclare, in maniera creativa e appetitosa, gli alimenti che abbiamo cucinato in eccesso e che stanno [...]
A little taste of Italy right in the heart of SeattleSeattle’s 34th Annual Festa Italiana the only “in-person” event of 2021, in the beautiful Fisher Pavilion and the [...]
Pummaro.it, pizzeria di Torino da non confondere con la quasi omonima Fratelli Pummarò, sorge in una zona residenziale/semiperiferica della città, e si presenta da lontano come un faro nella [...]
