Ritratti | Giuseppe Iannotti, il cesellatore di Krèsios

dal 6 February 2017 su www.appuntidigola.it

Mitologia greca, cuore campano, tecnica contemporanea, orizzonte cosmopolita: ecco il ritratto in sintesi di Giuseppe Iannotti da Telese. Il Krèsios è il luogo d’elezione, il laboratorio, l’atelier del gusto dove il cuoco beneventano cesella i suoi piccoli inni dionisiaci, in omaggio al nome e alla vocazione.

A Telese Terme devi volerci andare, e una volta là devi volerla, quell’esperienza: alla fine la logica stringente conduce ad una scelta senza compromessi. In cucina, dove l’unico comandamento è la ricerca, sotto ogni forma e direzione. In sala, dove ci [...leggi]

tags : fiano montepulciano succo vodka fuoco cuoco pollo sala oca porro
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