Come trasformare un panino “normale” in panino “gourmet”? Cominciamo col dire che non esistono leggi ma solo regole d’oro. Da sempre la filosofia di un buon abbinamento deve seguire il principio del buonsenso e del buongusto: può sembrarvi banale ma non è cosa da poco. L’abbinamento perfetto è quello che piace e non preoccupatevi se vi piace la mortadella con la senape. Non sarà un dramma esattamente come non è un dramma non riconoscere il profumo di banana in uno Chardonnay.
A maggior ragione questo vale per un buon panino la cui ricetta è la somma di abitudi [...leggi]
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