Birra e salumi? Un connubio interessante…

dal 20 April 2011 su www.paninodautore.it

A volte è un abbinamento tanto naturale quanto immediato: una buona birra, artigianale o meno non fa molta differenza, quale perfetto accompagnamento di un gustoso panino. E il gioco è fatto. Tra un morso ed un sorso, due fette di culatello o di prosciutto e due dita di schiuma, l’appetito vien mangiando (e bevendo).

A volte però il gioco si fa ancora più interessante, perché ci sono alcuni “esperti dei fornelli” (non necessariamente chef di fama come Marco Stabile, da molti considerato un vero e proprio maestro nell’uso della birra in cucina,  che si di [...leggi]

tags : panino amaro birra dop salumi zibello prosciutto culatello tagliere naturale
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