Ecco allora che per il Menu di Capodanno proposto dallo chef Daniele Zennaro.I due prodotti tradizionalmente protagionisti del cenone di fine d'anno sono stati 'ripensati' e 'riproposti' con un tocco di creatività. 'Bianco di orata al vapore di spezie con lenticchie alla curcuma': il piatto portafortuna del Vecio Fritolin.
Il Vecio fritolin si prepara ad attendere il 2012 nel segno della tradizione e della raffinatezza.
Secondo lo Chef Daniele Zennaro le lenticchie sono demodé; ma se proprio non si può rinunciare alla tradizione, anche per scaramanzia e per dare un c [...leggi]
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