In Cucina con il Pesce Povero: Spratto, Boga e Fasolari

dal 13 April 2016 su www.ilgiornaledelcibo.it

Dopo avervi mostrato la lista del pesce di stagione ad aprile, vogliamo parlarvi del pesce povero, facendovi conoscere specie meno commercializzate che potrebbero aiutare a contrastare lo sfruttamento dei mari. In un precedente articolo vi abbiamo già elencato quali pesci meno noti sono disponibili nei nostri mari e abbiamo iniziato a conoscerne alcuni. Ora, vogliamo presentarvi altre 3 specie meno note, fornendovi anche qualche consiglio su come cucinarle.

Pesce Povero: 3 specie a basso impatto ambientaleLo Spratto

Lo spratto è un piccolo p [...leggi]

tags : passito succo greco salsa forno pesci uva bue aglio farina
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