Massimo Bottura, ore 12:30, sala Auditorium.
La sala non è mai stata così piena. Ha preso appunti Bottura per non perdersi, dice, 'nelle sue elucubrazioni mentali'.
Il ritorno.
'E' importante non perdere la visione del proprio passato culturale'. Una visione non nostalgica, quelle delle mamme e delle nonne, su cui riflettere e migliorare. Aspirazione a fare qualcosa, prendere le tradizioni del passato per dargli una forma migliore. 'L'arte è poesia acuminata che ti ferisce per toccarti l'anima. La verità'. L'arte è& [...leggi]
url:
Ora è tutto chiaro. Sono un idiota cresciuto a pane e “Atlante mondiale del vino”, uno di quelli che almeno una notte hanno sognato di avere Hugh Johnson come padre e Jancis [...]
Mamma quanto ho goduto. Quasi 500 birrafondai, 230 fusti imbarcati e 180 vuotati fanno circa 10 litri di birra pro capite. Raccontare la crociera della birra partendo dai numeri non serve a [...]
Poteva essere rilevante scrivere di Nickolas Galiatsatos, un pizzaiolo di Philadelphia accusato di sabotare i rivali distribuendo topi nelle toilette. O del super trend americano al quale non [...]
Eccomi qua, pronta, fotocamera in borsa e via! Direzione? Casa di Alberico Nunziata. Obiettivo? Il piatto del riscatto anche per lui dopo la ricetta del crudo di pesce di Enea. Stavolta una [...]
La ricetta di queste magnifiche pesche dolci, la pubblicò Paola Lazzari un anno fa' nel suo meraviglioso album ! Tanto tempo ci ho messo a replicare, perchè non si sa perchè certe ricette le [...]
dal 20 May 2009 su: aniceecannella.blogspot.com
Sono andato a mangiare all’Osteria Francescana, il ristorante di Massimo Bottura che è il primo cuoco del mondo o il quarto, scegliete voi, e cerco di scrivere qualcosa di sensato a [...]
Stop all’acquisto compulsivo di panettone per Natale, ’stavolta ve lo dice Dissapore quale scegliere. Ci siamo messi al vostro posto immaginando 10 domande che vi sarebbe piaciuto [...]
cosa ne dite, è o non è un trionfo di cioccolato? questa torta al cacao è davvero favolosa…. io e il cioccolato abbiamo un legame che ci tiene insieme ormai da più di 40 [...]
dal 3 October 2011 su: blog.giallozafferano.it
questa torta di riso è un dolce davvero semplice e allo stesso tempo fragrante e delicato, uno di quei dolci che ti lasciano un buon ricordo sia come gusto che come insieme di profumi. ma [...]
Come al solito le mie stravaganti storie per arrivare alla ricetta, iniziano mediamente un anno prima, questa no, è recentissima, risale al Novembre 2008, per cui vabbè sarò breve, [...]
Ormai sembra diventata la moda del secolo in cucina, la cosa più sfiziosa, il piatto più libidinoso… si parla di Tartare! Io ammetto di amarle, ma è difficile e spesso poco appropriato [...]
Non c'è niente da fare, quando uno è un punk anarchico e imprevedibile, questa attitudine viene sempre a galla... fa sempre a modo suo. Quando un ristoratore medio è in promessa di stella, [...]
dal 22 January 2011 su: www.altissimoceto.it
Lunga assenza, lo so...ma torniamo a noi ;)E' una ricetta che gira in rete già da un po', ma in molti mi chiedono di pubblicarla.Forse in ritardo, ma è una preparazione semplice e piuttosto [...]
Il fine ultimo di un cuoco è il palato dice Massimo Bottura.Seduto nel suo studio, proprio dietro al ristorante, quando racconta gli ultimi piatti e gli ultimi viaggi come sempre si [...]
Beh, si vede che questa doveva essere una settimana dolce… :) Oggi quindi, il fondant al cioccolato. Ora io sinceramente non è che vada fuori di testa per dolci supercioccolatosi come [...]
Si può diventare “drogati” di cibo??? Da oggi posso affermare di si…o perlomeno posso rendermi testimone dell’assuefazione ad un cibo: la Vera Pizza Napoletana. Il mio [...]
Dopo le laianelle vorrei farvi conoscere un'altro piatto tipico della mia terra irpina:i cicatielli ! I cicatielli non sono nient'altro che un tipo di pasta fresca,fatta a mano con una [...]
Tempo fà, mi arrivò una telefonata inaspettata, un signore era capitato sul mio blog e, rimasto colpito, ha ben pensato di cercare il mio numero sugli elenchi.Dalla piacevole conversazione, è [...]
Per inserire il tuo blog in CIBVS segnalalo a: info@cibvs.com
Per aggiungere CIBVS al tuo sito guarda la pagina Badges dove puoi trovare i codici per includere le icone, i loghi, i badges e la ricerca di CIBVS.
© 2010 CibVs - P.IVA 05275250966 - Webdesign by Helenchan.it
