Cal Xim, un piccolo ristorante, padrone catalano, cuoco catalano, personale di servizio catalano.
Tutto alla brace con una carta corta, pochi piatti ben fatti (finalmente) e una lunga e ricca lista di vini.
Ho mangiato il polpo alla brace, una consistenza perfetta, piatto terminato in cucina con sale di maldon, pepe bianco e pochissima purea di patate intorno. Delizioso.
Antipasto di carciofi alla brace ovviamente (cuore dolcissimo) e pane alla brace con aglio e pomodoro.
Qui íl sito, ma, mi hanno detto, in fase di aggiornamento.
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