Reciprocità. Proprio mentre cercavamo un pretesto per mostrarvi il video con il milionario Oscar Farinetti—al secondo posto tra i gastrocrati di Dissapore—che ci conferma elettrizzato [...]
Ingrediente Principale: Salmerini Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
Chi viene al mare da queste parti da molto tempo ha vissuto giorno per giorno i cambiamenti di questo posto, prima semplice spaccio di prodotti gastronomici corredato da maneggio, ora vero e [...]
Tristemente devo ammettere che non sono un cultore della cucina orientale, ma da quando ho assaggiato questa ricetta degli involtini indocinesi non riesco più a liberarmene e non c’è [...]
C'è una carta dei vini bella, intelligente, la chiameremo classica, e c'è una carta dei vini che ha 24 anni, quella della cantina di Labico traslocata a Roma, con bottiglie e annate che ormai [...]
Ecco a voi un’altra variante della pasta al tonno. Se ci chiediamo perchè il tonno è così in voga nelle nostre cucine, la risposta è facile: è un ingrediente semplice, che non [...]
Ingrediente Principale: Sgombri - Lime - Scalogni Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
Il grano del Senatore Cappelli, è un prodotto molto pregiato, dalle infinite proprietà nutrizionali, e in un paesino della provincia di Cagliari, ho scovato un mulino che lo vende. Il grano è [...]
Lezione sulle "Alici e le Seppie felici" potrebbe essere il sottotitolo dell' ultimo evento Fusion ,creato dallo chef Mauro Uliassi e dal musicista Paolo Angeli.E' stata, a mio parere, [...]
Ingredienti per 4 persone: 350 g di tagliatelle, ½ cipolla, 50 g di pinoli, 50 g di uvetta, 30 g di acciughe dissalate, 400 g di finocchietto selvatico, mollica, peperoncino, sale e pepe. [...]
Ingrediente Principale: Pomodorini pizzutelli - Lollo - Uova - Rucola Ricetta per persone n. 4 [...]
Ingrediente Principale: Pane raffermo - Pomodori sardi o ciliegia - Melanzana Ricetta per persone n. 4 [...]
BOLOGNA - Esistono due bologne, la grassa e la dotta, com'e' noto. Quella delle nonne e dei tortellini, bonta' loro, e quella che ha rispolverato un teatro liberty in un'ex [...]
Ingrediente Principale: Cotechino - Fontina Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
Sarà capitato anche a voi, diceva la canzone. Di fronte al meglio conservato dei castelli matildici, quello di Rossena: appollaiato sulla costa di Ciano, al termina di una salita bella per [...]
Continua il nostro viaggio in Medio Oriente, e oggi siamo ricaduti in Israele, paese di origine di questo dolce che ha come base le tagliatelle, ma che vengono condite particolarmente con miele [...]
Oggi vi insegno come preparare le tagliatelle rustiche, un primo piatto buono e saporito in cui useremo varie verdure, aromi e olive… se siete a corto di idee per pranzo…
Andare al supermercato e acquistare delle buone tagliatelle all'uovo per farsi un bel piatto di pasta col ragù può sembrare una cosa facile ma... ma bisogna sapere quali tagliatelle usare e [...]
Sulla scia delle zucchine crude, via con un’altra! Mi sembra di ricordare una ricetta simile nel sito ma non ricordo di chi, per cui ho preferito inserirla perchè a mio avviso è uno dei [...]
Ingrediente Principale: Filetti di trota - Fontina Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
Ieri sera, il direttore Augusto Minzolini è andato in video per spiegare che il TG1 ha una linea editoriale. Siccome ci è sembrato uno scherzo, un finto TG di quelli che si vedono nei filmetti [...]
Ingrediente Principale: Rigatoni - Panceta - Fontina Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
Ingrediente Principale: Spaghetti - Fave - Pecorino Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
Ingrediente Principale: Fontina - Prosciutto Cotto Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
Ingrediente Principale: Spaghetti - Fave - Pecorino Ricetta per persone n. 4 Note: [...]