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La cucina della Torre del Saracino ha ripreso a funzionare dopo il periodo di riposo invernale. La tavola del ristorante di Gennaro Esposito e Vittoria Aiello è una delle più in forma [...]
Ecco a voi la gustosissima e semplicissima ricetta delle uova pasquali di cioccolato che possiamo realizzare per poter portare in tavola un gusto dolcissimo e buonissimo, ideale per questa festa [...]
Tocca usare un pizzico di fantasia. Tipo che tutto lì intorno c’era una torta, ma si sa che nulla dura per sempre. Soprattutto se sa di cioccolato e ha quella consistenza morbida e un [...]
Vi sono piaciuti i miei finger-panini? Non poteva non arrivare il contraltare dolce, per completare la mia partecipazione al contest "In un sol boccone" di Monique e Paola in collaborazione con [...]
Due care amiche, Michela del blog La casa di Artù e Stefania del blog Nuvole difarina, hanno indetto un bellissimo contest sui frutti e fiori della Primavera. È da tantissimo tempo che non [...]
Facciamo finta che è Venerdì?!DaiCol cioccolato si puòè una droga leggera,legalenon costa poi tantissimoe di facile smercio.Anche se lo fondi una voltalo metti da parte e lo puoi [...]
Un grande lievitato… da quanto tempo volevo farlo ! E quando l’ho vista, la Veneziana, è stato “love at first sight”… amore a prima vista ♥♥♥ Troppo bella, [...]
oggi un dolce golosissimo...missisipi mud pie, ha tutto ciò che si può desiderare...la base croccante, un morbido ed umido strato al cioccolato molto simile ai cupcakes, una golosissima crema [...]
Un weekend di qualche anno fa andammo in Toscana con degli amici, durante una passeggiata, un temporale ci fece riparare in una cioccolateria.Entrando il profumo ci penetrò, la nostra [...]
Come fare il burro chiarificato. Il burro è un grasso poco adatto alla cottura a fuoco forte perchè ha un punto di fumo estremamente basso, brucia già ad una temperaturacompresa [...]
Uova in cocotte con bacon, robiola di Castelverano e tartufo Un uovo per antipasto, due per secondo: è il mio mantra quando decido di preparare le uova in cocotte, un piatto che amo molto [...]
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Ok la primavera è arrivata, gli alberi da frutto sono tutti in fiore, i prati sono pieni di margheritine e fiorellini vari, il sole si fa' più caldo e finalmente si incomincia a fare qualche [...]
BAKLAVA AL CIOCCOLATO E AMARETTIDopo la classica baklavà, che ho preparato a Natale, ecco una variazione di mia ispirazione, con cioccolato e amaretti, preparata per i miei uomini che adorano [...]
Alzi la mano chi, di fronte alla classiche fragole ricoperte di cioccolato non ne abbia fatto certe scorpacciate da ricordarle anche a distanza di tempo. Oggi vi propongo, però, una versione [...]
Ingredienti: per 4 persone 125 g di acqua 75 g di farina 50 g di burro 2 uova zucchero a velo sale Per lo zabaione: 4 tuorli 70 g di zucchero [...]
Che bello questo post!!! sia nell’atmosfera che descrive, che nella ricetta, davvero interessante! Una cosa che mi domando sempre quando “incontro” cotture da fare in forno e a [...]
P: La Mousse al Cioccolato è un grande classico dei dessert al bicchiere, ne esistono mille versioni diverse su libri e web, difficile dire quale sia la migliore, la mia dispensa però, mi ha [...]
Se realizzare in casa l’uovo di Pasqua vi sembra un’impresa impossibile, non temete perché oggi vi presentiamo la ricetta facile per poter creare questa ghiottoneria di cioccolato [...]
Come fare il pan di Spagna. In Spagna lo battezzarono “Pate Génoise” in onore della città natale del talentuoso cuoco, Giovan Battista Cabona detto Giobatta, genovese di origine, [...]
NO CUPCAKES, PLEASE!AVVERTENZA! LA LETTURA DI QUESTO ARTICOLO E' CONSIGLIATO AD UN PUBBLICO NON SENSIBILE ALLA PASTA DI ZUCCHERO!Questi non sono cupcakes!A me i cupcakes non piacciono, già [...]
Il burro si manifesta sotto forma di innocuo blocchetto, freddo e piacevole al tatto, figlio della gloria spavalda di grassi che affiorano nei cuori di ciascun peccatore del gusto. C’è [...]
Pellegrino Artusi, Brioches, Pasta Margherita e... E' una tradizionale torta delle feste preparata nel nord e centro Italia. Deve probabilmente il suo nome alla forma di margheritache [...]
Menù Asparagi con salsa al crescione Pasticcio di funghi in crosta Codino di vitello o Portafogli in bellavista Barchette al pistacchio Asparagi con salsa al crescione Tempo occorrente: 50′ [...]
TORRONE DEI MORTI Ο ΠΙΟ ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟΣ ΚΟΡΜΟΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ! Το τορόνε (torrone) είναι ένα απλό γλυκάκι, που κατά κύριο [...]
Sono sempre affascinata dalle chef donne, più che non dagli uomini. In loro ritrovo sempre un'aura di ricordi e tradizioni, di calore di casa; un'attenzione che gli è propria e non nasce da [...]
