Risultati: 1549 per borgogna
Se c’è un posto delle fate in Borgogna, si può stare certi, è Castelnuovo. Un piccolo borgo medievale costruito attorno al castello perfettamente conservato, di cui condivide storia e [...]
L’altro giorno a passeggio per il centro di Roma ho incontrato un amico che si aggirava spaesato e depresso, con quell’aria drammatica di chi era sopravvissuto a una catastrofe di fronte [...]
![AOC Bourgogne Pinot Noir – Demangeot 2008 [6.4]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/bourgogne-pinot-noir-domangeot2008-733x550.jpg)
Pinò nero e Borgogna: il più classico dei binomi, usalmente seducente. Questo giovine “vendage manuelle” ha il colore rosa rosso tipico del vitigno: cardinale scarico, porpora, [...]
L’altitudine sul livello del mare di un vigneto ha una notevole importanza per la coltivazione della vite e per la qualità dell’uva che si ottiene. E’ un fattore che in definitiva [...]
![AOC Bourgogne Chardonnay – Michel Picard 2008 [7.1]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/bourgogne-chardonnay-michel-picard-2008-733x550.jpg)
Dalla Rue du Chateau di Chassagne-Montrachet, nel cuore del cuore della Borgogna d’oro, ecco una bottiglia potabile e versatile, pur nel limine di uno stile “legnoso” [...]
![Ma Cuisine, Beaune F [6.6]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/ma-cuisine800x600-12-733x550.jpg)
Seduto alle tavole della Borgogna vera, la domanda che ti poni più spesso è perché: non c’è una vera cucina borgognona all’altezza dello strepitoso livello dei suoi vini. Da un lato [...]
II pollo al vino è una ricetta tipica della Borgogna ma ormai diffusa in tutta la Francia. Fra le numerose varianti del piatto sono da segnalare quella che prevede l'aggiunta del fegato [...]
Mi piacciono le storie dell’anno mille. Quando c’erano in giro dei personaggi come Riccardo Cuor di Leone. Oggi invece ci dobbiamo accontentare del cuore di bue. Anche se detto in [...]
Pur essendo una lingua molto rispettabile dal punto di vista della ricchezza lessicale, l’italiano – o meglio, il mio italiano – è del tutto inadeguato a restituire la caleidoscopica [...]
Il presupposto certo: l’esercizio del gusto è una cosa viscerale, quello della critica, no! La recente nomina di Giacomo Tachis da parte di Decanter come uomo del vino dell’anno mi ha [...]
Se fosse un chitarrista elettrico, non aver mai suonato Foxy Lady. Se fosse un ciclista, non aver mai scalato il Pordoi. Se fosse un fotografo, non aver mai usato l’Hasselblad 6×6 [...]
Arrivati alla terza ed ultima parte del nostro incontro con Sylvie Augerau e i vini naturali in Francia, l’abbiamo buttata in politica. Ma soprattutto abbiamo cercato di capire in che modo [...]
Mi e’ capitato recentemente di leggere diversi interventi riguardo al mondo del vino inglese, a vari livelli e per vari motivi. Li citero’ piu’ avanti, ma ora mi preme [...]
Buona Paqua a tutti gli enoappassionati. fonte jpg.Commenta »
Dimenticate diete e buoni propositi, partite per una regione ricca di paesaggi mozzafiato, ma capace di rallegrare le giornate di festa grazie ai freschi nettari di tenera età e [...]
Nel mondo del vino ad ogni generalizzazione corrisponde solitamente una (o più) sciocchezze affermate.Ed in fondo anche questo è l’aspetto divertente.Se ieri dunque ho affermato che con la [...]
Viaggio è forse la prima parola che associo alla mia vita. Sempre di corsa, senza radici, disponibile a cambiare città dall'oggi al domani e a cambiare stato in poco meno di una settimana. Ho [...]
Mario PlazioStrani i vini delle annate calde. Alla fine ho deciso di inaugurare una degustazione in due puntate visto il comportamento particolarissimo del vino in questione. Il [...]
Verona, trentadue gradi all’ombra e non sentirli: qual è il trucco? Semplice. Nel padiglione Puglia l’aria condizionata c’è e lotta insieme a noi che siamo in caccia di [...]
Jean Pierre Charlot (foto di Giampiero Pulcini)Sabato sera sono stato invitato da alcuni amici. Si tratta di un gruppetto di genitori uniti dal fatto che i figli frequentano o hanno frequentato [...]
Sono appena riemerso dall’orgia veronese e c’ho una saudade che la metà stenderebbe tutto il Brasile del calcio prima di una trasferta a Canicattì: Vinitaly dal clima migliore [...]
Di ritorno dalla settimana di anteprime bordolesi, dove con il Gentili e con il fraterno collega Fernando Pardini abbiamo versato, sorseggiato, fatto gorgogliare, soppesato, espulso (brutto, ma [...]
Un Vinitaly 2011 davvero entusiasmante, per quanto impegnativo, quello che si sta svolgendo da già tre giorni per le nostre aziende Villa Petriolo e Tenuta di Fessina. Una bellissima sorpresa [...]
![3 | Vinitaly live blogging. Grandi protagonisti a Verona [aggiornamento]](http://128px.thumber.it/http://www.scattidigusto.it/wp-content/uploads/2011/04/Champagne-Michel-Arnould.jpg)
Qualche volta ritornano. Da Balan, importatore e distributore di non convenzionali passioni vinicole, dove si è tuffato anche il duo Boc-Trimani, e dove la sosta regala sempre di più del [...]
Due anni fa, era l’ultima notte di Vinitaly. Ci svegliò il telefono, non era ancora l’alba. Ci inchiodammo a Rai News, l’unica che trasmetteva (una delle poche che ha continuato, senza [...]
