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Il Bancha è sicuramente uno dei più famosi tè giapponesi. Si riconosce per le sue foglie verde chiaro, dalla forma appiattita (molto diverse rispetto a un Sencha, per esempio) e per il suo [...]
Partendo dalla ricetta tradizionale del Tom Yam Goong, una zuppa thai agrodolce con gamberi, ho voluto realizzare una variante con l’astice. Una versione davvero speciale, da abbinare ad [...]
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Qual è il volto della cucina classica emiliana ai tempi di roner e cotture a vapore, impiattamenti audaci e chef sempre più “accecati” dalle luci dei riflettori? La risposta a questa [...]
Indice Tutti i prodotti in scatola, dai legumi alla carne, vengono acquistati e scelti per ragioni di praticità. Si conservano a lungo e sono comodi da utilizzare per un pranzo o [...]
LOHIKEITTO : ΚΡΕΜΩΔΗΣ ΣΟΥΠΑ ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΣΟΛΟΜΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΦΙΝΛΑΝΔΙΑΜπήκαμε στον χειμώνα, ο καιρός κρύωσε, οι [...]
La vellutata di cavolo rosso è una pietanza che stupirà i vostri commensali sia per il gusto delicato sia per la colorazione scenografica della piatto. Si tratta di una pietanza [...]
Eccoci con le varie ricette per le feste. Questa a mio avviso potete realizzarla anche per altri momenti dell’anno. Beh in inverno o autunno perché non è di certo un piatto primaverile o [...]
Riaprirà eccezionalmente per le festività natalizie il Lux Lucis, ristorante gourmet sulla terrazza dell’Hotel Principe di Forte dei Marmi su cui dal 2017 brilla la stella Michelin, grazie [...]
Le polpette di soia con cipolla sono una pietanza interamente vegetale, molto gustosa e stuzzicante. Possono venire gustate sia come antipasto che come secondo piatto alternativo. La ricetta [...]
Un delicato antipasto che può essere servito anche come secondo in dose più abbondante. Con chicchi di melagrana è una presentazione carina per le feste di fine anno.Ingredienti (per 4 [...]
La pasta con i funghi in bianco è un primo piatto gustoso e semplice da realizzare. Per la pietanza abbiamo utilizzato dei funghi porcini dal sapore intenso e dal profumo inconfondibile. [...]
Il riso in brodo con il cavolo verza, noto anche come minestra di riso e verza è un piatto semplice da preparare, benefico e perfetto per scaldarsi nelle fredde giornate invernali. Il tipo di [...]
DA VENERDÌ 30 NOVEMBRE A DOMENICA 9 DICEMBRE 2018 a Trieste scoppierà Jotamata il Sapore della bora. L’Assessore al Turismo del Comune di Trieste Maurizio Bucci ha presentato una nuova e [...]
Parmigiano, perfetta mantecatura per questo risotto dai sapori autunnaliLa parte più difficile è stata resistere a mangiare l’uva mentre la tagliavo e metà, privandola dei semi. Quella più [...]
In questo periodo non c'è nulla di meglio di una calda e coccolosa zuppa di ortaggi. Quella che vi presento oggi è fatta con il farro (anche se ancora non ho capito se devo chiamarla [...]
Oggi per le ricette Last Minute vi propongo una vellutata molto sfiziosa, quella di pastinaca, funghi e patate. Avete mai utilizzato la pastinaca? E’ un po’ un ortaggio prezioso [...]
Ingredienti :500 gr riso400 gr funghi famigliola già cotti200 gr piselli surgelati1 bicchiere vino biancobrodo granulare vegetale fatto in casa1 cipollaolio, 1 noce di burro1 cucchiaio [...]
Ed eccoci a Light and Tasty con il proseguo del menù di Natale., avete visitato la nostra pagina su FB, avete notato la nuova copertina natalizia? Non è carina?Oggi è la volta dei primi [...]
La Pasta Gratinata con Piselli e Prosciutto è l’ultimo gratinato sfornato nella mia cucina, ero alla ricerca di una pasta da preparare in anticipo e gustare con calma dopo una giornata [...]
Indice È sempre la solita zuppa? Ma neanche per idea! In Italia, di zuppe regionali e minestre se ne trovano di mille tipi. Ci sono le più famose, come la ribollita toscana, o la [...]
Era da tempo che desideravo realizzare un arrosto di vitello alle castagne , cosi' mi sono recata dal mio macellaio di fiducia : Macelleria, Salumificio Billy Mio ed ho esposto al suo staff le [...]
Risotto con calamari e limone. La ricetta di oggi è un risotto veramente semplice e gustoso: bastano un poco di prezzemolo, un goccio di vino bianco, il profumo del limone e due calamari o [...]
Autunno freddo e piovigginoso?Tempo giusto per un buon piatto di passatelli in brodo!!!Per 3 persone70 g pane grattugiato50 g bechamella pronta (avanzata da altre preparazioni!)2 uova intere50 g [...]
Il risotto, il tipico piatto meneghino, per essere buono deve essere fatto a regola d’arte! Perciò ecco qui le regole per realizzarlo al meglio! Il decalogo del risotto alla milanese [...]
