Eccoci, ad un altro traguardo. 4 anni di blog, iniziato "senza un perché". Ho una buffa tendenza di dimenticare l'anniversario più importante della mia vita virtuale.... Ma che dico, [...]
Alla vigilia della trebbiatura si prospetta una buona annata ma i prezzi troppo bassi e l'aumento dei costi di produzione potrebbero causare una drastica diminuzione dei futuri [...]
Occorre aumentare la quantità di frutta nelle bibite che oggi per legge contengono appena il 12 per cento di vero succo per migliorare concretamente la qualità dell'alimentazione e ridurre [...]
Potrei parlarvi di soli d'agosto, di mari azzurri, di vento sardo e di afa campana. Potrei dilungarmi a raccontare la mia intensa estate tra scuole di cucina, spiagge bianche, [...]
Salsa al Chili:tritate 1 spicchio d'aglio e 1 cipollotto; rosolate in 2 cucchiai d'olio; unite 2 cucchiai di ketchup, 1 cucchiaino di chili in polvere, 1 cucchiaino di senape, 1 cucchiaio [...]
Questa è una di quelle ricette semplici, che tutti conoscono, ma che forse dovremmo tenere più in considerazione, per quelle sere in cui abbiamo ospiti a sorpresa e vogliamo regalar loro [...]
Per migliorare concretamente la qualità dell'alimentazione nelle giovani generazioni occorre aumentare la quantità di frutta nelle bibite che oggi per legge contengono appena il 12 per cento [...]
Per fare le marmellate ci vuole un ingrediente fondamentale: frutta matura, sana e buona. Questa precisazione la faccio per chi non è abituato a fare le marmellate e pensa che si possano fare [...]
La settimana piu' calda dell'anno si abbatte sulla vendemmia appena iniziata che si preannuncia tra le piu' contenute e anticipate della storia, con una produzione di buona qualità ma stimata [...]
Come ieri vi ho anticipato, in questo periodo mi sono dedicata alle marmellate. Cominciamo con questa deliziosa confettura fatta con i meloni retati, cioè quelli che al loro interno [...]
Quest’estate ferie zero: mai visto uno che vuol diventare ricco perdere tempo? Ho appena scritto il libro dell’anno. Non c’è voluto molto, è bastato scegliere un tema [...]
Il caldo e la siccità hanno già tagliato i raccolti con cali della produzioni che a livello nazionale vanno dal -20 per cento per il pomodoro al -30 per cento per il mais fino al -40 per cento [...]
Dodici chili in più, colesterolo a livelli record, emicrania e perfino i primi sintomi della depressione: sono questi i risultati dell’esperimento del regista Morgan Spurlock per il mitico [...]
Con gli ultimi aumenti il prezzo di un litro di benzina ha sfiorato i due euro e ha superato del 50 per cento quello di un litro di latte fresco.E' quanto afferma la Coldiretti in [...]
Qualcosa di veramente mediterraneo e solare, giusto per finire la copiosa produzione regalatami dall’alberino di limone costretto qui, in pianura, tra le risaie. Dopo chili di lemon curd, [...]
Si, è agosto. E anche la famiglia Maci è in ferie. Tra l'amato Cilento, la Sicilia, la Puglia e le solite trasferte in giro per l'Italia. Non vi dico cosa stiamo mangiando perché vi [...]
Quando si parla di qualità dei prodotti e, spesso della necessità di toccarli il meno possibile: ecco il nostro Mimmo De Gregorio con una ricciola pescata al largo di Capri di una trentina di [...]
La prima mappa della sete e le coltivazioni colpite regione per regione. L'arrivo di Caligola rischia di dare il colpo di grazia all'agricoltura italiana con il caldo torrido e la mancanza di [...]
Si aggrava il bilancio dei danni della siccità alle coltivazioni e degli incendi.Caligola arriva dopo che i primi due mesi dell'estate hanno fatto registrare in Italia temperature bollenti [...]
La cucina vietnamita è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata in Vietnam. Si basa sull'uso di sughi di pesce, salsa di soia, riso, erbe fresche (tra cui foglie di citronella e lime), [...]
Finalmente la Lega Nord è riuscita ad ottenere l’indipendenza alimentare con la scissione della dieta padana dalla dieta mediterranea e la supremazia assoluta sulla dieta Dukan. A [...]
Eccovi un idea geniale per gustare delle mini cheesecake Ingredienti:(per 8)400 gr di formaggio di capra a basso contenuto di grassi, ammorbidito200 gr di zucchero 1/2 cucchiaino di [...]
Il dolcissimo Ascanio ha appena compiuto 2 anni... e siamo già a 2 (S)torte ;-)!!!Pur essendo impegnata a fare il lavoro che amo... lo chef patissere presso il bellissimo Parco Dafne (CT), non [...]
Con l'aumento delle accise un pieno di benzina per una automobile di media cilindrata sfiora i cento euro e supera la spesa preventivata in media dalle famiglie italiane per il giorno di [...]
Il caldo e la siccità hanno provocato danni incalcolabili all'agricoltura italiana con tagli ai raccolti con cali della produzioni che a livello nazionale vanno dal -20 per cento per il [...]