Ingredienti per 4 persone16 capesante 200 g di pomodori San Marzano 50 g di pangrattato 125 ml di vino bianco 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva 1 limone 40 g di burro prezzemolo aglio sale [...]
Neanche il tempo di assorbire le fatiche newyorchesi della Wine Experience e del volo notturno intercontinentale, ed eccomi catapultato di nuovo in Brasile. No, non sono rientrato nella mia Rio [...]
La pasta tipo conchiglie è ottima con condimenti corposi perché questi entrano nella conchiglia e permettono di fare il boccone perfetto. Provate le conchiglie condite con gherigli di noci, [...]
“Ciò che dobbiamo imparare a fare, lo impariamo facendo”.AristoteleMai massima è stata più vera. Occorre sperimentare per imparare veramente. Perciò, si impara a fare il pane…mettendo [...]
oggi andiamo sul classico. piatto comodo, si prepara in anticipo, di semplice preparazione e di sicuro successo! si presta anche a molte variazioni...possiamo farcirli con le verdure, formaggi, [...]
Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 1 ora circa INGREDIENTI 1,300kg. di pesce misto (seppie, calamaretti, grongo, sanpietro, nasello, triglie, pescatrice, [...]
Grado di difficoltà: bassoTempo di preparazione: 20 min. circaCosto per 4 persone: basso/medio (€ 4/5 circa)Ingredienti per 4 persone400 gr. di conchiglie100 gr. di fesa di tacchino [...]
Poche cose in gastronomia hanno la valenza iconografica delle Conchiglie di San Giacomo. Il Santo, dice, le usava per contenere l’acqua santa, tanto che le acquasantiere nei secoli dei [...]
Complimenti a Tommaso Chimenti per la segnalazione del suo racconto “S’alita” al quinto concorso letterario di Villa Petriolo “Wine on the road”!Tommaso Chimenti è nato a Firenze nel [...]
PASTA FAGIOLI E COZZE 400 g di cozze pulite350 g paccheri100 g cannellini già lessati10 pomodorini1 scalognoprezzemoloolio evo oliodantesalepepe bianco.tecalsrl.Raccogliere le cozze in [...]
C’è stato un periodo in cui non facevo altro che comprare riviste di cucina, poi è stata la volta dei libri, non perdevo occasione per arricchire la mia personale biblioteca a tema. [...]
Che caldo ancora in queste prime giornate settembrine! Almeno qua da me, nel profondo nord, c'è un'afa indicibile...e i piatti freschi si mangiano ancora molto volentieri e con [...]
PetronillaConchiglie di pesce In un pranzo sciccoso (dopo una leggera minestrina) piatto quasi indispensabile, deve essere questo): un pescione lessato e accompagnato dalla sua [...]
Petronilla Zuppa di cozze - Estate - Se, in questi giorni, foste voi al mare, e se voleste seguire un mio saggissimo consiglio, fate, ora ch'è la stagione adatta, almeno una volta, la zuppa [...]
Ecco una pasta ripiena che potete utilizzare sia come primo che come piatto unico. Ottima consumata sul momento calda, ancora più gustosa il giorno dopo lievemente intiepidita. Ingredienti per [...]
IngredientiDosi per: 4 persone400g di pasta conchiglioni50g di Prosciutto Cotto Galbani Fetta Golosa50g di burro125g di Ricotta Santa Luciasale qbPreparazioneIn una terrina sbattere bene il [...]
Anche se non passa un nanosecondo senza che ci diciamo quanto sia bella questa città e quanto siamo felici di essere qui, Cracovia è stata una seconda scelta. In principio, infatti, fu San [...]
Una ricetta velocissima e buonissima, un ottimo antipasto.E' quasi ridicolo scrivere questa ricetta, ma ho pensato che non tutti conosconoquesto antipasto.Vediamo cosa mi [...]
Cerco di essere più chiara e comincio dall'inizio!!! ;-)Adoro i cupcakes e lo sapete già! Il "red velvet", "velluto rosso" è un impasto "sostenuto" di origine americana, caratterizzato da un [...]
Il forno del Chiodo: pizze ma anche carne alla brace Chiodo (s.m.). Nell’accezione comune il chiodo è la barretta metallica che si conficca nel muro per appendere un quadro o un altro [...]
Questa torta di mare presuppone una preparazione un po’ laboriosa e lunga, ma in effetti non complicata, e poi, visto il risultato finale, vale la pena soffrire un po’ tra i [...]
Per me che sono un’appassionata mangiatrice di pasta, questa ricetta è perfetta. Da brava italiana non so dire di no a un fumante piatto di pastasciutta, anche se è condita [...]
Finalmente ho trovato lo stampo per le medeleine, ho scoperto un fornitore vicino casa dove si trovano stampi di ogni genere, mi sono sbizzarita un pò con quelli che sembravano introvabili e [...]
Ma dov'è questa benedetta estate?uffa, ieri era il 7 agosto non 7 novembre! :(Qui a Torino abbiamo appena passato un week-end da novembre inoltrato, si... si avete capito bene.Per ricercare di [...]
PREPARAZIONE250 g di conchiglioni grossi da riempire2 uova sode150 g di carne tritata mista di vitello e maiale150 g di salame150 g di salsiccia50 g di parmigiano grattugiato250 ml di [...]