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Il fico era molto importante nel Salento leccese tanto che il segretario perpetuo della Società economica di terra d'Otranto, signor Gaetano Stella, nel suo rapporto letto nella adunanza [...]
Se dopo le feste vi sono avanzati dei biscotti speziati potete utilizzarli per queste golose coppe assieme alla Nutella e alle banane. SI tratta di una ricetta facile e veloce, perfetta per [...]
Augurimo a tutti gli amici di DiVINando una buona Epifania con il racconto di Marinella Maltagliati “Per amore di una pancetta”, tra i testi del concorso letterario di Villa Petriolo “La [...]
Era da parecchio tempo che non mangiavamo gli gnocchi di semolino. Sono buonissimi e il loro sapore rimane piacevolmente in bocca lasciando un retro gusto di burro e parmigiano …Si [...]
Questo è,secondo me,un dolce al cucchiaio adatto per la festa della Befana,per chi è stufo del solito panettone o pandoro e magari ne ha degli avanzi in dispensa.Poi,è velocissimo da [...]
SPELLO - In queste immagini si capisce perché in certe zone del Centro Italia si usa dire "spaccare" il maiale. Poi Antonio, figlio di macellai, mostra come si avvia la macellazione e [...]
E’ stato l’anno in cui Striscia la Notizia ha attaccato Massimo Bottura, Antonella Clerici e Elisa Isoardi si sono accapigliate per La prova del cuoco, mentre un giornale ha accusato [...]
Happy 2011! Anzi: 1/1/11...! Visti i postumi e i bagordi della serata di ieri, non potevo che pescare dall'archivio una ricetta che ben si adatta allo spirito alcolico di queste [...]
Grande festa per l’ anniversario di matrimonio dei miei genitori, Augusto e Luisa; la famiglia è al completo e non potevano mancare gli amici… Un pranzo ricco, partendo da un [...]
Buon 2011 ragazzi! Che sia per tutti voi un anno meraviglioso, ricco di gioia e amore, ricco di felicità...e come vi ho già scritto qualche giorno fa, ognuno di voi sa qual'è la propria [...]
Raccontare per immagini un anno di assaggi, di gusto, di tavole, di chef, di amici, di gioie e di incomprensioni. Un’immagine può raccontare tanto, più di mille parole o di un titolo [...]
Potrebbe esser capitato anche a voi che vi sia avanzato pane e brandelli di salmone affumicato che normalmente vanno a costituire ottimo condimento per paste o risotti. Oggi proviamo ad [...]
Immagine presa dal webTerza e ultima idea per un menù di capodanno, questa volta mari e monti ... Nella speranza di aver suggerito qualche buona idea, auguriamo a tutti di trascorrere un grande [...]
Per il Cenone di Fine Anno vi proponiamo questo Monte bianco in coppa, una versione facile e veloce da preparare del Mont Blanc classico dolce a base di castagne, cioccolato e panna. Questa…
Come fare a sapere quale sia la crema o la salsa dolce giusta da abbinare ad un dolce? Oggi vi aiuterò in questa difficoltosa impresa, in modo che vi sarà più semplice abbinare la giusta [...]
Non so quanti di voi festeggino la vigilia del Natale, beh per chi come noi è legato a questa serata di festa e di gioia, vi regalo questi piccoli panini a forma di pandoro che potrete servire [...]
Abbastanza casualmente gli editor Alessandro Morichetti e Massimo Bernardi hanno cenato all’Osteria Francescana di Massimo Bottura a poche ore di distanza uno dall’altro. [...]
CARTELLATE TRADIZIONALI CARTELLATE E PURCHEDDUZZI PUGLIESI (ricetta di Matilde)Ingredienti- 1 kg di farina- 150g di olio d'oliva extravergine- 1 bicchiere di vino bianco- un pizzico di [...]
PITTULE DI CASA MATILDERicetta delle pittule pugliesi alla pizzaiolaIngredienti.- 500g di farina per pizze- acqua tiepida q.b.- 10g di sale- 25g di lievito di birra- 3-4 acciughe- 4 pomodorini- [...]
Eccoci con un altra idea menù delle feste, questa volta mare e monti .....Antipasto, primo e secondo ....Speriamo di stimolare le vostre idee e i vosti gusti ...Buona giornata a tutti [...]
Dovresti arrivare una sera di pioggia: all’Osteria di Vetro . Però non dalla via del fiume: meglio dalla Piazza di Santa Maria, con gli occhi gonfi di bellezze da commuovere. E ci [...]
Non si tratterà di una vera e propria ricetta, niente cottura nè in forno nè sui fornelli, niente attese varie ma solo cinque minuti per poter servire in tavola queste mini delizie. Si [...]
Eccoci alla seconda idea menù delle feste ... questa volta di terra !!!Antipasto, primo e secondo ...Buona giornata a tutti [...]
Fa freddo, nevica, è il momento delle grosse tavolate, della convivialità familiare; è il tempo del maiale. Niente scalda di più come una bella pietanza, calda o fredda, che abbia come [...]
Non è vero che il tempo scorra sempre alla stessa velocità. Basta vedere certi visi, e certi cappelli, per capirlo. Basta andare alla fiera del bue grasso di Carrù, che quest’anno ha [...]
