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Daniele Bartocci, di recente vincitore del premio food ‘Parola d’Oro 2025’ per la comunicazione responsabile e inclusiva in Campidoglio e premiato tra le 100 personalità più influenti [...]
Benedetta Parodi svela il suo segreto per fare la carbonara perfetta: non ci avevo mai pensato, eppur è geniale. Il 6 aprile ricorre il Carbonara Day, la giornata mondiale dedicata al piatto [...]
È un saluto sereno quello che la chef Marianna Vitale dedica al suo Sud, ristorante che si è ritagliato a buon diritto un posto nella storia gastronomica della Campania, e ha portato la stella [...]
Non lo avevo mai visto prima, ho trovato il pollo vegano al supermercato e mi è venuto subito il lampo di genio: usalo come ho fatto io e ti lecchi i baffi! Quando l’ho visto per un [...]
Nessuno si sarebbe mai aspettato che cosa succede dopo MasterChef: l’ex vincitore racconta tutta la verità. MasterChef è uno degli show cooking più amati e seguiti di sempre. [...]
In casa Louis Vuitton le idee non mancano mai: a volte è il cibo – o gli animali, punti di vista – a diventare borsa, stavolta è una borsa a diventare cibo. Per la Pasqua in arrivo tra [...]
Pure i tre giudici di Masterchef quest’anno si sono messi insieme per fare un bell’uovo di Pasqua e sta già andando a ruba: ha delle sorprese pazzesche! Pasqua ormai è alle porte e [...]
Lo chef rientra in Italia, dopo aver conquistato la stella Michelin al Gucci Osteria a Tokyo, approdando nel relais cinque stelle nel cuore del Chianti Castello di Spaltenna inaugura la stagione [...]
Si chiama Pichaya “Pam” Soontornyanakij, ed è la donna dei record gastronomici. Non solo perché è appena stata proclamata The World’s Best Female Chef 2025, la migliore chef donna al [...]
Mille euro per un giorno di lavoro: a metterla così, converrete, pare il più tradizionale dei trabocchetti. Insomma: dov’è la fregatura? Qual è il lavoro in questione? Che se è pur vero [...]
Gli utensili da cucina sono molto importanti per preparare i piatti. Alcuni trucchi sono una svolta per tante persone: ecco quali sono da mettere in pratica. Dal taglio alla triturazione, dal [...]
Mignon celebra la Pasqua con la tradizionale Pastiera portando nei suoi punti vendita di Milano, Torino e Roma il sapore delle tradizioni pasquali partenopee e non solo. Leggi tutto …
Capello ordinato, sguardo serio e posa ufficiale: l’Edoardo Franco di Masterchef, quello dalla frangetta e dal baffo inconfondibili, sembra un ricordo lontano. Ma a dir la verità è così da [...]
di Stefano Tesi Stefano Frassineti da Rufina (FI) è uno chef di lungo corso e solida esperienza, che da un po’ è divenuto carsico, nel senso che tende ad apparire e scomparire con ciclica [...]
L’ultima edizione di Masterchef Italia vinta da Anna Zhang è finita da poco, e alla prossima, se la tradizione verrà mantenuta, mancano otto mesi. Se siete tra coloro che tra una stagione e [...]
Carlo Cracco è figlio di ferroviere e lavora da quando aveva 16 anni in cucina. Ed è tutt’ora un cuoco vero, senza dubbio tra i migliori italiani. Perchè allora la protesta di Ultima [...]
Oggi facciamo la pasta millegusti di Daniele Persegani, una specialità veloce e gustosa, perfetta per tutta la famiglia. Se non hai mai sentito parlare della pasta millegusti non sai che cosa [...]
THE WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS ARRIVA IN ITALIA PER LA PRIMA VOLTA NELLA SUA STORIA A giugno 2025, Torino e il Piemonte, ospiteranno la manifestazione gastronomica più famosa al mondo [...]
Ieri, a Metz, la Guida Michelin ha avuto la sua cerimonia più importante, quella di casa sua. Quella che da sempre premia più chef e ristoranti (la Francia è naturalmente leader nel mondo), e [...]
Michelin è lieta di presentare la selezione di ristoranti 2025 della Guida MICHELIN Francia. Svelata in Mosella durante una cerimonia organizzata al centro Metz Congrès Robert Schuman, la [...]
Al di là delle Alpi il cielo è stellato come non mai. Una novità? Tecnicamente sì, ma anche no: la Guida Michelin Francia è stata presentata nelle ultime ore presso il Centre des congrès [...]
di Stefano Incerti Italo Bassi si conferma così l’unico chef italiano a prendere la stella in Corsica (Francia) promuovendo una cucina italiana d’altissimo livello. Primo chef a [...]
Se non hai ancora deciso cosa cucinare per cena o perfino per pranzo domani, salva questa ricetta: con la sbriciolata di patate fai sempre tombola! Se anche a te capitano giornate in cui ti [...]
Siamo sempre di corsa. Il tempo per cucinare è poco e quando torniamo a casa esausti e affamati, la tentazione di aprire un barattolo di sugo pronto o infilare nel microonde un piatto precotto [...]
L’Alto Adige perde una delle protagoniste della sua cucina, un’autrice che ha contribuito a creare la scenda del fine dining della regione già a partire dalla fine degli anni 90: è mancata [...]
