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Ti è mai capitato di dimenticare un panetto di lievito di birra fresco in frigo, convinto di usarlo entro pochi giorni? Oppure di comprarne uno di scorta durante un periodo di panificazione [...]
L’Italia è un crogiolo di eccellenze agroalimentari. Le denominazioni che tutelano i prodotti del nostro Paese superano quota ottocento, dal vino all’olio, dai formaggi agli ortaggi. In [...]
Un secondo piatto che porta in tavola tutta la tradizione del pollo alla diavola, con cosce cotte al forno e una marinatura semplice che esalta la croccantezza della pelle e il gusto deciso [...]
Ad Acqualagna torna la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco 2025: otto giornate tra gusto, cultura e tradizione, per vivere un evento unico in Italia. La Fiera del tartufo bianco celebra la [...]
Nel cuore della Calabria orientale, tra il mare Ionio e le colline della denominazione Cirò DOC, si trova una delle aziende vinicole più rappresentative del Sud Italia: Librandi. Con oltre 70 [...]
di Giulia Cannada Bartoli Le vigne di Contrada Salandra si trovano sul terreno “ballerino” dei Campi Flegrei. Dal greco antico φλέγω, phlégō, “brucio”, i campi ardenti sono un [...]
Saluti, cari amici di questa deliziosa community. Voglio condividere con voi una ricetta che avevo in mente da tempo, ma la verità è che questo mese ho avuto molti impegni che mi hanno [...]
Mettere l’olio extravergine di oliva in dispensa è un grande errore, così si rovina. Va conservato in un posto che nessuno ci pensa: ecco qual è. Tantissimi nutrizionisti suggeriscono [...]
Il melone Barattiere è un frutto tipico delle regioni meridionali italiane, come Puglia (Foggia), Sicilia e Calabria. Con la sua buccia liscia di color verde chiaro e la polpa soda e bianca, [...]
Tale padre tale figlia, Tilly Ramsay, ha evidentemente percepito la stessa vocazione del papà Gordon Ramsay, indubbiamente il più famoso celebrity chef del pianeta, ma con le dovute revisioni [...]
La guerra alla Palestina e ai palestinesi condotta da Israele, che ha fatto della fame una delle sue armi più potenti nel conflitto, prosegue a suon di malnutrizione. E se non vengono [...]
Agli US Open c’è un cocktail che è diventato virale ed ha battuto ogni record: ecco svelata la ricetta originale. Dal 24 agosto al 7 settembre 2025 si è disputata la 145esima edizione [...]
Ultima settimana di vacanza, almeno nella mia provincia, ma so che in diverse regioni/province (da quando i presidi sono autonomi nelle decisioni, possono gestire il calendario scolastico a [...]
Le penne alla ciociara con pomodori, pancetta e caciocavallo sono un primo piatto dal carattere deciso, perfetto per chi cerca un’idea semplice ma al tempo stesso ricca di gusto. In questa [...]
Secondo lunedì di settembre: si torna a scuola, al lavoro, e alla quotidianità che ci accompagna anche sul piccolo schermo di casa, con nuovi programmi o rinnovate edizioni di format già [...]
La Coca de pebres torrats o Coca de pimientos asados è una sorta di schiacciata sottile e croccante tradizionale dell’Isola di Maiorca e delle altre Isole Baleari. E’ composta da una base [...]
Delicata, cremosa, mai invadente: la ricotta è uno di quegli ingredienti che si prestano a moltissime preparazioni, spesso senza prendersi la scena. E il bello è che, con qualche accorgimento [...]
Per molti, “sorbole!” è un’esclamazione emiliana d’altri tempi, usata per esprimere stupore o meraviglia. In realtà, è anche, e forse soprattutto, il nome di un frutto antico quasi [...]
Che noia il solito pollo con le patate, prova questa ricetta ancora più pratica e gustosa e resterai a bocca aperta! Pollo e patate sono due ingredienti molto comuni della cucina italiana e non [...]
L’assaggio fortunato di due vini stellari come l’Échézeaux 2018 del Domaine de la Romanée-Conti e il monstre Soldera 2018 rappresenta un’ottima occasione per riflettere su come il [...]
Negli ultimi tempi, i ravioli stanno vivendo una vera rivoluzione: non più solo simbolo della tradizione italiana, ma punto d’incontro tra culture culinarie diverse. In questo articolo [...]
Forse sarà capitato anche a voi di comprare tanta frutta perché costava poco e di riempire la dispensa con pesche, albicocche, ciliegie, susine e chi più ne ha più ne metta, per poi [...]
Crostata morbida salata con ricotta e fichiSono tornata dal lago sotto una coltre spessa di nubi nere, ma con un cestino pieno di ghiottonerie: fichi e uva, gentile regalo della signora della [...]
Semplicissimi e veloci basta solo qualche accorgimento per rendere la tua colazione speciale.GIRELLE ALLA MARMELLATA1 uovo80 g zucchero a velo80 g burro200 g farinamarmellata di [...]
“Voglio chiarire subito una cosa: io sto morendo. Ogni giorno che passa, ogni ora in meno, la mia fine si avvicina…” Con queste parole si apre “Il mindset della [...]
