Le torte pere e cioccolato sono tra le preferite del mio assaggiatore. Per questo, quando voglio fare qualche dolce apposta per lui le scelte ricadono su questo, con le mele o le pere a seconda [...]
Fa caldo e non avete fame, però avete voglia di cucinare e questa sera avete anche ospiti? Questo menù fa al caso vostro. Ingredienti per la pasta e fagioli destrutturata: fagioli borlotti [...]
Da lunedì, dopo qualche mese di viaggi più brevi e serrati, sono negli States per una decina di giorni scanditi da incontri commerciali, wine tasting e meeting. Nonostante l’agenda davvero [...]
INGREDIENTI300 g di cous-cous 500 g di cozze 500 g di vongole 500 g di gamberoni 2 pomodori maturi1 peperone 100 gr di fagioli in scatola 4 foglioline di [...]
A fine cottura, aggiungere la bustina di zafferano sciolta in una tazzina di acqua calda, scolare e lasciar raffreddare. Far aprire a caldo in 2 diverse padelle e con un filo di olio, [...]
Da lunedì, dopo qualche mese di viaggi più brevi e serrati, sono negli States per una decina di giorni scanditi da incontri commerciali, wine tasting e meeting. Nonostante l’agenda [...]
Lo so, lo so, l’ho trascurata per troppo tempo, sicuramente adesso mi rimprovererà, se non ci scappa pure qualche mazzata in testa… Chissà cosa mi dirà, sicuramente ce l’avrà con me [...]
Polenta alla nostrana, carne alla brace, panunto con salsiccia e ventresca, pasta e fagioli, pizze e focacce cotte nei forni a legna, dolci e biscotti della tradizione locale. Piatti poveri ma [...]
Grigliate i peperoni, puliteli e tagliateli a pezzetti.Tagliate i pomodori a dadini, versateli in una zuppiera, aggiungete i piselli, i fagioli, i peperoni ed il mais.Preparate una salsa [...]
I cavatelli sono una pasta di grano duro molto diffusa in Puglia e con altri nomi in gran parte del Centro-Sud. La tradizione li vede spesso conditi con sughi a base di carne o di verdura e [...]
Sono finalmente giunta a proclamare i vincitori del mio contest.Che avrei voluto premiare molti più partecipanti, forse l’ho già detto, ma è veramente così: l’impegno che ci avete messo [...]
In realtà zuppa non è, ma la signora che me l’ha fatta conoscere la chiama così! Un piatto povero, buonissimo, dalla tradizione contadina, naturalmente vegan! Ingredienti (per 3-4 [...]
Cena della Forchetta Medicea venerdì 13 luglio a Cerreto Guidi. Durante la serata, premiazione dei vini del concorso RUBINO MEDICEO 2012. Per Villa Petriolo, in gara il nostro IGT Toscana [...]
La seconda parola del titolo è da leggersi “chinotto”, anche se (per fortuna ) non ha nulla a che fare con la malefica bibita: si tratta semplicemente di un risotto di quinoa! FB invece [...]
Sinfonia di Sapori al 54° Festival Violinistico Internazionale 'Gasparo da Salò'. Salò, domenica 8 luglio 2012. Serata inaugurale di beneficienza con il Maestro di Cucina Gualtiero [...]
Oggi ci ri-gustiamo (davvero in tutti i sensi) un film cult, che ha segnato la consacrazione del mostro sacro Clint Eastwood e ha celebrato il più riuscito dei matrimoni, quello dell’attore [...]
Ieri sera tanta curiosità e voglia di camminare in Piazza della Signora in un contesto unico come quello di un tappeto d’erba (vera) e due filari di viti di sangiovese provenienti dalla [...]
Fagioli in SalsaIngredienti per 6 persone:400 gr.di fagioli freschi lessati (o in scatola), 4 acciughe dissalate e deliscate o sott'olio, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 2 spicchi di aglio, 3 [...]
Il 30 per cento degli italiani risparmia sull'imballaggio e acquista prodotti alimentari sfusi in misura superiore al passato.E' quanto emerge dal rapporto della Coldiretti su "La crisi [...]
Ingredienti per 4 persone: 400 g di riso per insalate, 350 g di fagioli [...]Continua a leggere... »
Tartellette con Gelato di Zabaione al PassitoIngredienti per 8 persone:- 1 dose di pasta brisè, come da libro base - 100g di zucchero - 4 tuorli - 100g di vino passito - [...]
"Speriamo che regge fino a domani!" Questa la laconica frase lanciata sull'uscio di casa dall'omino dell'armadio mentre salutava! Eh si! Perchè l'armadio l'ha montato! Ma alla fine [...]
Non c’è sempre bisogno di essere belli e maledetti per avere successo; si può essere l’uomo che ogni mamma vorrebbe per la propria figlia e non essere assolutamente noioso. Si può infine [...]
Ognuno di noi quando si collega ad internet ha la sua sequenza di pagine da aprire. La mia è Repubblica, il mio blog, Groupon. Prima leggo le notizie dal mondo, poi guardo il mio blog [...]