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Con la vasta offerta di prodotti che coltivazioni in serra ed importazioni ci garantiscono, perché rimanere legati ad un consumo stagionale dei cibi? Seguire la stagionalità comporta diversi [...]
La semplicità è spesso sinonimo di raffinatezza ed equilibrio, e io di questo ne sono convinta. Un primo piatto, un pasta, facile nella preparazione, leggera, realizzata con [...]
La Maison di Reims presenta Mumm Black Edition, la cuvée dedicata al Capodanno. E’ sempre stato il suo mantra: imprimere potenza, energia, stupore ai festeggiamenti. Come ? Attraverso [...]
Una delle regole fondamentali che mi ha detto il diabetologo appena mi sono rivolta a lui quando mi è stato diagnosticato il diabete è quella del ” si può mangiare di tutto, ma non si [...]
La birri-friggitoria delle colonne di San Lorenzo celebra il primo compleanno presentando al pubblico gli speciali del giorno e le nuove birre artigianali E’ passato un anno ormai [...]
Le bietole sono delle verdure che fanno parte della famiglia delle barbabietole rosse. Sono una varietà di barbabietola da orto che si suddivide a secondo la forma delle foglie: – la [...]
Durante tutto l’anno la quinoa è un ottimo alleato per la preparazione di ottimi piatti a base di verdura, ma durante la stagione invernale mi piace abbinarla anche ai legumi, come [...]
Ci sono tanti tipi di cavoli, con gusti e usi diversi: il cavolo verde, il cavolo rosso, i cavoletti di Bruxelles, il cavolo cappuccio e il cavolo verza. Gli alimenti che la natura ci [...]
Drizzate le antenne amici celiaci, ci sono interessanti novità in campo Gluten Free! Già lo scorso anno vi avevamo parlato del Gluten Free Expo, manifestazione internazionale dedicata ai [...]
I cereali e tutti i loro derivati (ad esempio farine, pane, pizza, prodotti da forno, pasta) appartengono alla famiglia delle graminacee e costituiscono da sempre la principale fonte alimentare [...]
Quando si parla di farine integrali si parla di numerosi tipi di farina che si trovano in commercio e che sono un valido sostituto della farina 00 che dietro al suo aspetto [...]
Oggi la rubrica di Light and Tasty parla di cereali e pseudo-cereali in chicchi.Perchè pseudocereali? Perchè volevamo parlare anche di quinoa e amaranto, e proprio così sono stati definiti [...]
Nella dieta è sempre bene introdurre frutta verdura perché apportano al nostro organismo numerosi benefici. Un ortaggio che è poco conosciuto, ma è ricco di proprietà benefiche è il [...]
Naturally Clicquot 3 è il nuovo packaging 100% biodegradabile e riciclabile, che unisce innovazione ed eleganza, L’esclusiva carta nasce dal riuso creativo dei sotto-prodotti del processo di [...]
Una mela al giorno leva il medico di torno in quanto ha proprietà veramente uniche ed i suoi benefici sulla nostra salute sono stati dimostrati da tempi lontanissimi. ma non solo: la [...]
Quando diciamo spinaci il nostro pensiero a va Braccio di Ferro detto anche Popeye, il marinaio dei fumetti che dagli spinaci traeva una forza straordinaria. Recenti studi medici hanno [...]
Il prezzemolo è una pianta aromatica molto utilizzata nella nostra cucina e viene coltivato abbondantemente nei nostri orti e sui nostri balconi.. Ricco di sali minerali quali il calcio, [...]
Come mangiamo normalmente le castagne? Frutto amidaceo ricco di fibre viene consumato principalmente alla brace come finger food, abbinamenti coraggiosi è saporiti si addicono a questo tipo di [...]
La rubrica Light and Tasty oggi parlerà di topinambur.Questo vegetale, ora tanto di moda non è altro che un tubero della pianta Helianthus tuberosus L., noto anche come carciofo di [...]
Innanzitutto un indice delle ragioni di una degustazione – di una bevuta – quasi perfetta. 1. Il quasi deriva da un rimpianto e un appunto per celia: mancava Jérôme Prévost, il [...]
Oggi presento dei biscottoni, sì, infatti mi sono venuti un po' grandi.... ma niente paura si possono spezzare o rifare più piccoli, la prossima volta.Ho voluto utilizzare i fiocchi di orzo, [...]
Casseruola e cocottina LeCreusetRicetta salutare oggi! Ultimamente troppi dolci su questi schermi e come ho più volte ribadito, mi piace presentare anche ricette di piatti a base di [...]
Tra il pesce di stagione a novembre spicca la seppia, ricca di fibre e facilmente digeribile, ideale da gustare per condire primi piatti salutari e saporiti. Come il polipo, la seppia ha un [...]
Tra le cose che più mi piacciono dell’autunno oltre ai suoi stupendi colori ci sono le zuppe calde, anche senza pasta, condite semplicemente con un filo d’olio extravergine di [...]
Giovane e promettente, lo chef Vincenzo Della Monica, a 38 anni a capo della brigata del Leonessa PastaBar dell'Interporto di Nola. Amante delle tradizioni e con lunga esperienza alle spalle, [...]
