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Gaetano Genovesi Via Manzoni 26/i Tel. 081.7146634 www.pizzeriagaetanogenovesi.it Ogni sera il traffico a via Manzoni si blocca perché tutti vogliono maniare le pizze di Gaetano Genovesi. Un [...]
Pizza per l’estate 2016. Domani sera festa grande al Cocumella per il nuovo appuntamento. Il Mattino pubblicherà uno speciale sabato. Ecco i 10 pizzaioli protagonisti Raimondo Cinque [...]
C’è una inequivocabile e inveterata supponenza sia da parte di quelli che se ne occupano, sia da parte di coloro che lo schifano apertamente, nel ritenere il mondo del calcio un luogo di [...]
Sassari ama talmente la farinata che ne ha fatto una cosa tutta sua: l’ha stagionalizzata, l’ha arricchita, le ha dato il rango di piatto unico. Le ha persino cambiato il nome: da farinata a [...]
Scocca la bella stagione e come tradizione inizia la trasumanza dei locali genovesi: il centro storico si spopola di bar, birrerie, ristorantini, che dal chiuso di mura secolari sciamano verso [...]
E’ stato il team Lucignolo guidato da Giuseppe Celio e composto da Raffaele Orrico, Antonio Genovesi, Cristian Plataino e Raffaele Matteo a vincere il trofeo Tuttopizza, [...]
Virgilio Pronzati Per lungo tempo la maggior parte dei genovesi beveva vini rossi piemontesi del Monferrato Ovadese, in particolare Dolcetto, e il resto Barbera. Un consumo quotidiano che [...]
Un’altra buona notizia per gli appassionati di birra genovesi, dopo la Birralonga, le date per il secondo Genova Beer Festival e la gita papilla a Canediguerra e Civale. Per la prima [...]
Udite udite! Sabato 28 maggio 2016 primo gran torpedone papillo. Finalmente andiamo ad Alessandria e Spinetta Marengo a visitare i birrifici di Cane di Guerra e Civale. Entrambi sono stati [...]
La scienza al pub, meglio se davanti a una pinta di birra. È la filosofia di Pint of Science, l’iniziativa che porta i ricercatori al bar, per raccontare le scoperte scientifiche fuori [...]
Un team di donne cazzutissime, agguerrite e divertenti. Ecco il Liverani’s team composto dalla chef, dalla mamma, dalla sorella tutto-fare-bimba-munita e dalla piccolina di casa. Una [...]
Oggi è la Giornata Europea del Gelato Artigianale. Pochi, al di fuori di Genova, sanno che qui – dove non viviamo di solo pesto e focaccia – abbiamo anche un gusto di gelato [...]
Per noi genovesi le focacce sono una sorta di pane quotidiano e ci piace prepararle in varie versioni …Oggi vi presentiamo quella di patate, che con l’aggiunta delle olive e dei pomodorini [...]
Schivo, alacre, burbero. E taccagno, ovviamente. Il ligure è già di per sé, lontano da tavola, un personaggio ostico, figurarsi seduto davanti ai piatti della sua tradizione, quando oltre a [...]
Il latte fritto alla genovese non è altro che una preparazione facente parte del famoso fritto misto della tradizione. Costituito da piccoli rombi di una crema a base di latte fatta ben [...]
La sera di giovedì 17 marzo 2016, alle ore 20:30, l’ Osteria Locanda In Centro di Genova organizza una serata gastronomica in compagnia delle birre genovesi “Maltus Faber“. Il [...]
Non potete perdervelo a pranzo o a cena… Il Genovese la cucina ligure per eccellenza… che settimanalmente cambia . Una trattoria informale e accogliente, come quelle di una [...]
La Griglia di Varrone, locale aperto un paio di anni fa nel cuore del capoluogo lombardo da Massimo Minutelli (già patron dell’omonimo ristorante di Lucca), si presenta in tutto e per [...]
Per il Calendario del Cibo Italiano oggi si festeggia la Giornata Nazionale della Farinata (inserita nella Settimana Nazionale del maiale) ambasciatrice ne è Sara Bonaccorsi che ha appena [...]
Virgilio Pronzati Molti dei palazzi storici genovesi hanno aperto le porte al pubblico. Un capitale storico-architettonico che caratterizza al meglio la città che, per le proprie [...]
A Genova si dice ‘fare una signorata’. Quando ci si dona qualcosa che non ci si concede mai, quando si propende verso il piacere insolito fuori dalla portata delle abitudini consuetudinarie. [...]
Chi l’ha detto che i genovesi sono avari? Io ne ho conosciuti solo di generosissimi! Guardate qui che abbondanza! Ingredienti: 1 piccolo cavolo cappuccio 1 bicchiere di succo di limone 1 [...]
Virgilio Pronzati Già dal Settecento mezzadri e contadini partivano dalla Valpolcevera con carri colmi di barili di vino trainati da cavalli, per raggiungere osterie e cantine di [...]
Nessuna insegna. Sul portone verde, accostato, sono attacchinati manifesti di serate prossime venture, disseminate in città. Basta spingerlo, e si accede a un corto corridoio: pareti bianche, [...]
Vi capita mai di essere concentratissimi mentre state cucinando, tanto da non accorgervi se una gallina dovesse entrare in cucina ed armeggiare con il forno a microonde?“Pop-corn perfetti e [...]
