Sono dei morbidi gnocchetti incavati fatti con parte di farina di grano saraceno e un po’ di speck, sono conditi con bietolina fatta appassire in padella, speck e fontina a crudo. [...]
E’ andata in scena a Napoli, la settimana scorsa, nel cortile di S. Chiara “Come il Maggio sui Maccheroni”, rievocazione storica con personaggi in costume del mercato del [...]
Oggi, domenica 8 giugno, parte la Festa a Vico 2014 con le giovani promesse. Che presenteranno i loro piatti nei negozi e nei locali del centro di Vico Equense. Il percorso inizia a Corso [...]
Ingredienti per 4 persone 600 gr. di tofu¹ al naturale o alla piastra, 3 cucchiai di olio evo, 300 gr. di polpa di pomodoro (oppure potete usare lo stesso peso di pelati, che avrete [...]
Il cuore della Festa a Vico 2014 è la Notte delle Stelle che si tiene martedì 9 giugno al Bikini. Gli chef stella Michelin e i super affezionati della Festa inventata da Gennaro Esposito si [...]
Qualche settimana fa è stata celebrata la Prima Comunione di mio figlio e per l'occasione ho preparato per lui questa tortaNon avevo mai realizzato una torta a forma di libro, così ho [...]
Una delizia assoluta: crepes al grano saraceno e frutti di bosco con gelato e uno splendido Kandinsky a Vercelli - Menuturistico
Una delizia assoluta: crepes al grano saraceno e frutti di bosco con gelato e uno splendido Kandinsky a Vercelli - Menuturistico
Buongiorno! oggi son di corsa.. è una bella giornata.. e tra poco mi vedrò con Cristina :-D...Ricordate che domani è l'ultimo giorno per darmi conferma di partecipazione per la Ricetta di [...]
E' inutile dire la bellezza non riesce mai a stancare: se ne trae una tale gioia, che molte delle preoccupazioni che ci stressano, riescono a perdere un po' di consistenza [...]
ΤΟΡΤΈΛΛΙ ΤΟΥ ΑΗ-ΓΙΑΝΝΗ,για τους QUANTI MODI DI FARE E RIFARE Ομολογώ οτι τον προηγούμενο μηνα έκανα ... κοπάνα απο το [...]
Vi confesso che non so' resistere e immancabilmente affondo il dito nel Gorgonzola cremoso e faccio lo stesso gesto che farebbe un bambino davanti a una coppa di panna montata...gnam.Come potevo [...]
Ibiza......ma chi se lo aspettava!!!!Assoluta, ecco come definirei quest`isola.Il nulla che regala il tutto.....meravigliosi disegni della naturaun paesaggio severo e purofar from the madding [...]
Ottimo articolo, molto interessante e belle foto. Solo un commento, mi sembra che parlare di selezionatrice ottica e macinazione in pietra , siano due tecnologie che assieme non le vedo, da una [...]
Festa a Vico 2014, si parte. Domenica 8 giugno, nel centro di Vico Equense, la festa inventata da Gennaro Esposito inizia con le Promesse, cioè gli chef più giovani che si stanno affermando [...]
La celiachia è un’intolleranza permanente al glutine, sostanza proteica presente in avena, frumento, farro, grano khorasan (di solito commercializzato come Kamut®), orzo, segale, spelta e [...]
Stuzzicata dall’imminente preview della Cous Cous Fest, dal 6 all’8 giugno a San Vito Lo Capo, mi interrogo sulla migliore ricetta di cous cous che possa esistere. La temperatura serale [...]
Pancakes alla banana e grano saraceno di G. Paltrow
L'ultima settimana trascorsa è stata, ad essere pacati, stravolgente. Sono, stanchissima ma, come nella miglior tradizione dei temi dei ragazzini dei miei tempi, che si chiudevano [...]
Come fare la pasta kataifi. Da quando gli ottomani hanno iniziato a farla, la pasta Kataifi, con le sue matasse di sottilissimi fili, molto tempo è passato ed ora la si può trovare [...]
Di cosa parliamo quando parliamo di saracenogate? Di due cose, essenzialmente. Un nuovo caso di grullismo dei deputati del Movimento 5 Stelle e il conseguente tsunami che si sta abbattendo su [...]
Il pane con la farina di grano saraceno può considerarsi un alimento completo a livello nutritivo.La farina di grano saraceno è ricca di aminoacidi essenziali e ha un alto valore proteico, [...]
La cucina d'autore si sta avvicinando sempre di più a nuove tecniche e nuovi accostamenti, talvolta all'orecchio inusuali. Pilsner Urquell, la birra che da sempre è in prima linea sul fronte [...]
Buon martedi ! e scusate il ritardo, tutta colpa della giornata di festa di ieri ...Ecco qui il raccolto whb 422 della settimana scorsa . Grazie a tuttti e una belissima [...]